Сингапурдың Холланд ауылы: тағам мен мәдениет ошағы

Кіріспе

Holland Village, көбінесе Holland V деп қысқартылатын, Сингапурдың Орталық аймағындағы Букит-Тима және Куинстаун жоспарлау аймақтарының шекарасында орналасқан аудан. Holland Village жас сингапурлықтар мен экспаттар үшін танымал сауда және тамақтану орталығы болып табылады. Көбінесе адамдар осы ауданға тек тамақтанатын орындар мен ойын-сауық орындары үшін, сондай-ақ арнайы дүкендері үшін ғана келеді. Аймақ 2011 жылы ашылған метро станциясымен қамтамасыз етілген.

Этимология

Голландия ауылы 1907 жылы Хью Голландтың атымен аталған Голландия жолының атымен аталған; Голланд, сәулетші және әуесқой актер, бұл аймақтың алғашқы тұрғындарының бірі болды. "Голланд-авеню", "Голланд-клоуз" және "Голланд-драйв" көшелері 1972 жылы негізгі жолдың атымен ресми түрде аталды. Холланд жолы Хоккиен тілінде "гүл бағының артында" деген мағынаны білдіреді.

Тамақ пен сусындар сату орындары

Сингапурдағы Crystal Jade, The Coffee Bean & Tea Leaf, Sushi Tei, Subway және Häagen Dazs сияқты көптеген азық-түлік тізбектері Holland Village-та орналасқан. Сонымен қатар, 24 сағат жұмыс істейтін копитим, базар және тағам сататын дүңкендері бар тамақ алаңы да бар. Басқа тамақтану орындарына Starbucks, сондай-ақ десерттер, батыс және жапон тағамдарын ұсынатын бірнеше мекемелер кіреді. Holland V аймағының жаңаруына этникалық мейрамханалар және Tapas Bar сияқты франшизалар сияқты жоғары деңгейдегі асханалар тән. Басқа да танымал барларға Tango's, Baden, Harry's Bar және Wala Wala кіреді. Holland Village экспаттардың ауданы ретінде танымал, бірақ бәріне қарамастан, көптеген жергілікті тұрғындарды өз пабтары мен мейрамханаларына тартады. Бұл ауыл Сингапурдағы өмір салтының көптеген трендтерінің бастауы болды. 1980 жылдары Lorong Mambong бойындағы Palm's Wine Bar шарап барларын танымал етуді бастады. Сол кезеңде Holland V-де Butter Batter (бұтерскотч және басқа да кеспелермен танымал) және Milano Pizza (80-ші жылдары сәтті тізбекке айналған) сияқты басқа да кафелер ашылды. 1990 жылдары Original Sin мейрамханасы австралиялық итальяндық иесі Чип Би Гарденсте алғашқы Жерорта теңізінің вегетариандық тамақтану тәжірибесін ұсынғанда, жоғары деңгейдегі вегетариандық тамақтану толқынын бастады. Original Sin мәзірін серіктес иесі және аспаздық директоры Мариса Бертокки жасады. Австралияның Аделаида қаласынан келген Мариса Сингапурға келгенге дейін сол қаланың көптеген мейрамханаларында және қонақүйлерінде жұмыс істеді, ал Michelangelo's мейрамханасындағы вегетариандық туындылары үшін тез жұбанысқа ие болды. Сингапурдың алғашқы гурмандық кофеханасы Coffee Club 1991 жылы Holland Village-та алғашқы филиалын ашты. Бұл Starbucks, Coffee Bean және TCC компанияларының пайда болуына дейін болды, Wala Wala импортталған сыраның кең ассортиментімен және әртүрлі музыкалық тобының кешкі орындауымен өзінің орнын нығайтты. Бүгінде Lorong Mambong және Jalan Merah Saga бойындағы дүкендер қатарында Сингапурдың ең танымал және ерекше пабтары мен мейрамханалары орналасқан, олардың көпшілігі демалыс күндері толығымен брондалады.

Many food chains in Singapore, such as Crystal Jade, The Coffee Bean & Tea Leaf, Sushi Tei, Subway, and Häagen Dazs, are in Holland Village. A 24 hour kopitiam, a market and a food court are also present with food stalls selling local and western dishes. Other eating places include Starbucks and several dessert, Western cuisine and Japanese cuisine outlets. The gentrification of the Holland V area is characterised by the more up market dining options such as the ethnic restaurants as well as franchises such as Tapas Bar. Other prominent bars include Tango's, Baden, Harry's Bar and Wala Wala. Holland Village has a reputation as an expatriate neighbourhood but nevertheless attracts a majority of locals to its pubs and restaurants. The Village has been a cradle for a number of lifestyle trends in Singapore. In the 1980s, Palm's Wine Bar along Lorong Mambong started the trend for wine bars. During that period, other cafes like Batter Batter (famous for its butterscotch and other pancakes) and Milano Pizza (which became a successful chain in the 80s) also sprang up in Holland V.

In the 90s, the restaurant Original Sin started a wave of upscale vegetarian dining when its Australian Italian owner introduced Singapore to her first Mediterranean vegetarian dining experience in Chip Bee Gardens. Original Sin's menu was created by co owner and culinary director, Marisa Bertocchi. From Adelaide in Australia, Marisa worked in many of that city's restaurants and hotels before heading to Singapore where she quickly earned praise for her vegetarian creations at Michelangelo's. Coffee Club, Singapore's first gourmet coffee shop, opened its first outlet in Holland Village in 1991. This was before the arrival of Starbucks, Coffee Bean and TCC years later, while Wala Wala asserted its presence among the rest with a customer base as wide as its range of imported beers and its nightly band performances. Today, the rows of shops along Lorong Mambong and Jalan Merah Saga house some of Singapore's most famous and characteristic pubs and restaurants, many of which are fully booked during weekends.

Сауда және қызмет көрсету

Голландия ауылында әртүрлі коммерциялық мүмкіндіктер бар. Голландия ауылында үш сауда орталығы орналасқан: Raffles Holland V, Holland Road сауда орталығы және Holland V сауда орталығы. Бөлшек сауда орындары төрт көше және екі сауда ғимаратында шоғырланған. Бұл көшелер – бір жағында Джалан Мерах Сага және Голландия даңғылы, ал қарсы жағында Лоронг Липут және Лоронг Мамбонг. Сауда ғимараттарына Голландия даңғылындағы Holland Road сауда орталығы және Raffles Holland V сауда орталығы, сондай-ақ Лоронг Липут бойындағы Holland Piazza жатады, ол 2019 жылдың қаңтарында ең жаңа сауда орталығы ретінде ашылды, ал 2023 жылдың желтоқсанында One Holland Village сауда орталығы да ашылды. Голландия даңғылындағы бұл ғимараттарды сатушылар көбінесе Holland Village сауда орталығы деп атайды, бірақ бұл атаумен белгілі бір орын жоқ.

Көлік

Сингапурдың көлік жүйесінде Холланд-Виллидж Голланд жолы арқылы Орчард-роудқа қосылған. Holland Village MRT станциясы Circle MRT желісінде орналасқан.

Саясат

Голландия ауылы Танджон Пагар тобының өкілдік сайлау округінің Буона Виста бөлімшесіне кіреді. Оның парламент мүшесі 2011 жылдан бері Сауда және өнеркәсіп министрі Чан Чун Синг. Бұл округ 1997 жылы Танджон Пагар ЖРК-мен біріктірілгенге дейін жеке округ (SMC) болды, содан кейін 2001 жылдан 2006 жылға дейін Голландия Букит Панжанг ЖРК-нің, ал 2006 жылдан 2011 жылға дейін Голландия Букит Тима ЖРК-нің құрамына кірді. 2011 жылғы сайлауда ол қайтадан Танджон Пагар ЖРК-нің құрамына енді.

Медиада

2003 жылы Голландия ауылы Mediacorp телеарнасының бір телесериалында көрсетіліп, түсірілді. "Holland V" деп аталған бұл сериал Mediacorp Channel 8 арнасында көрсетілді және бір жыл ішінде актерлік құрамына берілген ең көп номинацияны жинап, Star Awards сыйлығының барлық төрт актерлік номинациясын жеңіп алған тұңғыш жоба болды.