Введение
По данным переписи населения 2000 года, в городе проживало 1820 человек, насчитывалось 643 домохозяйства и 414 семей. Плотность населения составляла [данные о плотности населения отсутствуют в оригинальном тексте, поэтому опущено]. Имелось 970 единиц жилья при средней плотности [данные о плотности жилья отсутствуют в оригинальном тексте, поэтому опущено]. Расовый состав города был следующим: 87,80% белых, 8,63% афроамериканцев, 0,33% коренных американцев, 0,66% азиатов, 1,21% представители других рас и 1,37% представители двух или более рас. Испанцы или латиноамериканцы любой расы составляли 2,25% населения. Из 643 домохозяйств 27,1% имели детей в возрасте до 18 лет, проживающих с ними, 55,5% представляли собой супружеские пары, проживающие вместе, в 5,4% домохозяйств главой семьи была женщина, не имеющая мужа, а 35,5% не являлись семьями. 28,6% всех домохозяйств состояли из отдельных лиц, при этом 11,7% из них были лицами в возрасте 65 лет и старше, проживающими в одиночестве. Средний размер домохозяйства составлял 2,34 человека, а средний размер семьи – 2,88 человека. В городе наблюдалось следующее распределение населения по возрасту: 34,2% – лица младше 18 лет, 4,3% – от 18 до 24 лет, 20,9% – от 25 до 44 лет, 26,5% – от 45 до 64 лет и 14,0% – в возрасте 65 лет и старше. Средний возраст составлял 38 лет. На каждые 100 женщин приходилось 137,3 мужчин. На каждые 100 женщин в возрасте 18 лет и старше приходилось 103,2 мужчины. Средний доход домохозяйства в городе составлял 51 607 долларов, а средний доход семьи – 62 656 долларов. Средний доход мужчин составлял 44 063 доллара по сравнению с 37 083 долларами у женщин. Доход на душу населения в городе составлял 28 209 долларов. Около 2,7% семей и 5,1% населения проживали за чертой бедности, в том числе 4,1% лиц младше 18 лет и 5,4% лиц в возрасте 65 лет и старше.
Общины и места в Ханаане
Канаан – Поселок Канаан расположен в северно-центральной части города на пересечении государственного шоссе Нью-Йорка 295 и окружной дороги 5. Ранее он назывался "Канаанские Углы". Канаанский Центр – Поселок к югу от поселка Канаан, на шоссе 5, прямо к югу от географического центра города. Ист-Чатем – Поселок на западной границе города. Эдвардс-Парк – Местоположение к юго-востоку от Флэтбрук. Флэтбрук – Поселок к юго-востоку от поселка Канаан, расположенный на шоссе 22. Куичи – Поселок к востоку от поселка Канаан. Озеро Куичи – (ранее Пруд Уайтинга) Озеро вблизи восточной границы города. Ред-Рок – Поселок на южной границе города.