Введение
По данным переписи населения 2000 года, в городе проживало 1792 человека, 715 домохозяйств и 502 семьи. Плотность населения составляла [данные отсутствуют в оригинале]. На территории города располагалось 902 жилых дома, со средней плотностью 16,7 на квадратную милю (6,4/км²). Расовый состав города был следующим: 97,32% белых, 0,78% афроамериканцев, 0,39% коренных американцев, 0,22% азиатов, 0,45% представители других рас и 0,84% представители двух или более рас. Доля испаноговорящих и латиноамериканцев любого происхождения составляла 1,17% населения. Из 715 домохозяйств 30,5% имели детей в возрасте до 18 лет, 58,9% представляли собой супружеские пары, проживающие совместно, в 7,0% домохозяйств главой семьи была женщина, не имеющая мужа, а 29,7% не являлись семьями. 24,1% всех домохозяйств состояли из отдельных лиц, при этом 10,9% из них – лица в возрасте 65 лет и старше, проживающие одни. Средний размер домохозяйства составлял 2,50 человека, а средний размер семьи – 2,98 человека. Возрастная структура населения города была следующей: 25,2% – лица младше 18 лет, 5,2% – от 18 до 24 лет, 25,4% – от 25 до 44 лет, 29,6% – от 45 до 64 лет и 14,6% – в возрасте 65 лет и старше. Средний возраст составлял 41 год. На 100 женщин приходилось 94,1 мужчины. Среди лиц в возрасте 18 лет и старше на 100 женщин приходилось 91,2 мужчины. Средний доход домохозяйства составлял 40 536 долларов, а средний доход семьи – 45 368 долларов. Средний доход мужчин составлял 31 473 доллара, а средний доход женщин – 25 446 долларов. Доход на душу населения составлял 19 223 доллара. Около 6,6% семей и 8,6% населения проживали за чертой бедности, в том числе 10,7% лиц младше 18 лет и 4,7% лиц в возрасте 65 лет и старше.
Города и населенные пункты в Butternuts
Church Corners – местоположение на северной границе города. Copes Corner – небольшая деревня к юго-западу от Гилбертсвилла на шоссе NY 51, наиболее известная благодаря расположенным в окружной собственности кемпингам на ручье Бутернат-Крик, а также тем, что здесь когда-то планировалось строительство плотины для регулирования паводков, которая могла бы затопить Гилбертсвилль и большую часть долины. Filer Hill – возвышенность к востоку от Рутвилла. Freer Corner – небольшая деревня к востоку от Гилбертсвилла, недалеко от восточной границы города. Gilbertsville – Деревня Гилбертсвилль расположена на шоссе NY 51. Входит в список исторических мест, ранее называлась "Butternuts". Heslops Corner – небольшая деревня к северо-востоку от Гилбертсвилла, расположенная на перекрестке окружных шоссе 4 и 8. Hugheston Corner – местоположение вблизи юго-восточного угла города. Mallory Corner – местоположение вблизи южной границы города. Rootville – местоположение к юго-востоку от Гилбертсвилла, расположенное на окружном шоссе 5, к северу от моста Уэллс. Когда-то оживленная деревня, основанная майором Чарльзом Рутом, производителем сыра, который столетие назад владел множеством небольших фабрик в этом регионе. Toll Corner – небольшая деревня к востоку от Гилбертсвилла на окружном шоссе 8.