Введение
Столица Гренады
Сент-Джордж (Grenadian Creole French: Sen Jòj) — столица Гренады. Город окружён склонами старого вулканического кратера и расположен на гавани в форме подковы. Сент-Джордж — популярное туристическое направление в Карибском бассейне. В последние годы город активно развивается, сохраняя при этом свою историю, культуру и природную среду. Приход, в котором расположен Сен-Джордж, является местом расположения медицинского университета Святого Георгия и международного аэропорта Морис Бишоп. Основными экспортными товарами являются какао-бобы (какао), мускатный орех и мускатный цвет. Здесь умеренный тропический климат, способствующий успешному производству специй. Мускатный орех – основная сельскохозяйственная культура, за которой следуют такие специи, как какао, мускатный цвет, гвоздика, ваниль, корица и имбирь.
История
Святого Георгия основали французы в 1650 году, когда "Гренада" была колонизирована Жаком Диелем дю Парке, губернатором Мартиники. Французы начали колонизацию серией стычек, которые практически истребили коренное население острова – карибов. В 1666 году французские колонисты построили деревянное укрепление на мысу с видом на естественную гавань Гренады и назвали его Форт-Рояль. В 1705 году на том же месте началось строительство нового звездного форта с четырьмя каменными бастионами по проекту Жана де Жу де Кайлюса, главного инженера "Островов Америки" – Французской Вест-Индии. Строительство было завершено в 1710 году. Тем временем, первоначальное колониальное поселение на восточной окраине гавани, названное Сен-Луи в честь короля Франции Людовика IX, позже известное как Порт-Луи, оказалось подвержено наводнениям и малярии, поэтому был построен новый город под названием Виль-де-Форт-Рояль ("Город Форт-Рояль"). Когда остров был передан Великобритании Парижским договором в 1763 году, новая администрация переименовала его в город Святого Георгия, в честь святого покровителя Англии, а Форт-Рояль был переименован в Форт-Джордж, в честь короля Георга III. 1 ноября 1775 года в городе Сент-Джордж произошел пожар, известный как Великий пожар Сент-Джорджа. После большого пожара 1771 года большинство пансионатов на улице Гранби были перенесены в Гуяве. После того, как Бриджтаун, Барбадос, перестал быть столицей в середине 1880-х годов, Сент-Джордж стал столицей бывшей колонии Британских Подветренных островов. "Tikal" был первым художественным кафе в Гренаде, открывшимся в декабре 1959 года. Гренада обрела независимость от Великобритании в 1974 году. После левого переворота в 1983 году на остров вторглись войска США, и было восстановлено проамериканское правительство. В 2004 году Сент-Джордж и вся Гренада сильно пострадали от урагана "Иван". Ураган нанес значительные разрушения по всему острову и серьезно повредил инфраструктуру. По оценкам, около 90% домов на острове получили повреждения, а мускатные деревья, которые являются ключевыми для экономики Гренады, были уничтожены. Год спустя, при помощи международных доноров (Канады, США, Китая, Венесуэлы, Тринидада и Тобаго и Европейского Союза), Гренада добилась значительного прогресса в восстановлении. К 2007 году Гренада успешно приняла участие в проведении Кубка мира по крикету 2007 года. В настоящее время Сент-Джордж входит в число десяти лучших направлений для яхтинга.
Культура
Карнавал проходит на второй неделе августа. Этот фестиваль посвящен празднованию освобождения рабов. Праздничные гуляния в воскресенье продолжаются до раннего утра понедельника. В понедельник на сцене в парке Королевы проходит карнавальное шествие, где оцениваются костюмы, тематики и королевы калипсо. Во вторник Святой Георгий наполняется звуками калипсо стальных оркестров, которые парадируют по улицам.
Климат
В Сент-Джорджес влажный тропический морской климат, но на него также оказывает влияние климат тропического влажного леса, с дождливым сезоном (с июня по ноябрь) и выраженным сухим сезоном (с декабря по май). В Сент-Джорджес часто бывают грозы и изредка ураганы, приносимые восточными ветрами, а зима немного прохладнее и несколько суше. Ощущение жары усиливается из-за интенсивного экваториального ультрафиолетового излучения и высокой влажности на протяжении всего года.
Мускатный орех и маце
Мускатный орех и маце получают из плодов ароматного дерева Myristica fragrans. Дерево было завезено на Остров Специй 3 марта 1967 года. Мускатное дерево – вечнозелёное растение с тёмно-зелёными листьями и мелкими жёлтыми цветками, достигающее высоты до 12 метров. Оно начинает плодоносить через семь-восемь лет и продолжает это делать до 40 лет. Плод похож на абрикос, и по мере созревания раскрывается, обнажая семя размером с грецкий орех. Оболочка семени состоит из ажурных красно-оранжевых полосок, из которых делают маце, а само семя перемалывают в порошок мускатного ореха. Его широко используют в кулинарии для улучшения вкуса пирогов, супов, десертов, напитков и соусов.
Цветная корица
Он получается из внутренней коры дерева корицы (Cinnamonum verum). Целым или молотым, он является популярной бытовой пряностью во всем мире. Его используют для ароматизации напитков и выпечки.
Клюв
Этот сушеный ароматизированный цветочный бутон, целый или молотый (Syzygium aromaticum), используется дома для приправки ветчины, колбас, мяса, пирогов с мясным фаршем, рыбы, консервированной черепахи и солений.
Сахарная тростница
С июня по декабрь черенки с верхушек сахарного тростника укладывают в лунки глубиной около пяти дюймов и размером пять на пять футов, а затем засыпают землей. По мере роста тростника применяют удобрения. Между посадкой и сбором урожая выращивают бананы, кукурузу, горох, картофель и другие культуры. С января по май созревший тростник срезают и доставляют на мельницу для измельчения. Следующий этап – кипячение и осветление сока тростника. Сок процеживают после измельчения, а затем отправляют в осветлительные чаны для кипячения. (Древесный уголь является основным видом топлива). Для ускорения процесса добавляют известь. Жидкий сахар охлаждают в течение примерно 14 часов. Затем мелассу сливают и отправляют в перегонный цех для производства рома.
Транспорт и таможня
Частные лодки и яхты могут пройти таможенный и иммиграционный контроль в Сент-Джорджес, Прикли-Бей, Ланс-О-Эпин и Карриаку. Путешественники, прибывающие в Гренаду, обязаны иметь при себе паспорт. Тем, кто планирует пребывание в других странах, следует заранее уточнить требования для въезда в эти страны. Также на острове есть автобусный терминал для междугородних перевозок.
Водопад Святой Маргарет
Этот маршрут получил свое название благодаря семи горным водопадам Гранд-Этанга, которые спрятаны в изумрудной растительности тропического леса. Прохождение маршрута занимает около трех часов даже для опытных туристов.
Римско-католический собор
Башня собора Святого Георгия была построена в 1818 году. Интерьер церкви расписан яркими красками.
Англиканская церковь
Англиканская церковь Святого Георгия была построена в 1825 году, а в 1904 году к ней были добавлены часы, которые каждый час играют мелодию Вестминстерских курантов. После сильных разрушений от урагана Иван в 2004 году церковь лежала в руинах в течение десяти лет, однако местные жители продолжали неформально использовать её для молитв и школьных занятий. После нескольких лет реконструкции, начавшейся в середине 2010-х годов, здание вновь стало выполнять функцию церкви.
Форт Джордж
На мысе к западу от гавани расположен форт Джордж. Построенный в 1705 году французами, сейчас многие здания используются полицией. Одна из комнат переоборудована в спортзал, а другая – в мастерскую для шитья. Большая часть форта сохранилась и открыта для посещения. Однако здания сильно обветшали из-за сочетания ущерба от ураганов и отсутствия ухода, и внутри самого форта практически нет информации. С бойниц открывается хороший вид. Вход на территорию форта стоит 2 доллара с человека.
Национальный музей Гренады
Национальный музей Гренады расположен во французских казармах, построенных в 1704 году, которые впоследствии использовались как тюрьма. Это здание также служило первым отелем на острове. В музее экспонируются разнообразные исторические предметы, в том числе артефакты народов кариб и араваков, оборудование для переработки сахарного тростника, предметы, связанные с китобойным промыслом, и мраморная ванна Жозефины Бонапарт.