Введение
Земля была болотистой, но Стивенс, а затем его сын Уильям Стивенс, постепенно осушили её и превратили в продуктивные сельскохозяйственные угодья, главным образом для молочного животноводства, а также для разведения овец, крупного рогатого скота и сахарного тростника. Они разделили эти земли на небольшие фермы, известные как поместье Стивенс (Stephens Estate). Государственная средняя школа Мерримак открылась 30 января 1979 года (но сейчас находится в районе Мермейд-Уотерс). Англиканская школа Всех Святых открылась 28 января 1987 года. Колледж Монтессори Голд-Кост закрылся 31 октября 2008 года. Две школы объединились, образовав Квинслендский независимый колледж 2 апреля 2009 года, который закрылся 16 июня 2017 года. Футбольная школа Квинсленда заняла территорию Квинслендского независимого колледжа по адресу Гилгай-роуд, 16А, чтобы начать работу в январе 2020 года, но школа так и не открылась. В 2001 году население Мерримака составляло 7071 человек. Школа "Звезда моря" открылась в 2022 году по адресу Гилгай-роуд, 16.
Образование
Государственная начальная школа Мерримак – единственная государственная начальная школа в этом пригороде; Государственная средняя школа Мерримак расположена в Мермейд Уотерс. Частные школы (P–12) в Мерримаке включают колледж Святого Михаила, англиканскую школу Всех Святых и колледж короля Соломона. Государственная школа Мерримак – государственная начальная школа (от подготовительного класса до 6-го класса) для мальчиков и девочек, расположенная по адресу: улица Буваган, 2. В 2017 году в школе обучалось 809 учеников, с 63 учителями (53 единицы полной занятости) и 35 непедагогических сотрудников (20 единиц полной занятости). В школе есть программа специального образования. Англиканская школа Всех Святых – частная начальная и средняя школа (от подготовительного класса до 12-го класса) для мальчиков и девочек на Хайфилд-Драйв. В 2017 году в школе обучалось 1788 учеников, с 156 учителями (144 единицы полной занятости) и 98 непедагогических сотрудников (71 единица полной занятости). В 2017 году в школе обучалось 929 учеников, с 71 учителем (67 единиц полной занятости) и 39 непедагогических сотрудников (29 единиц полной занятости). В Мерримаке нет государственной средней школы. Ближайшие к ней – государственная средняя школа Мерримак в Мермейд Уотерс и государственная средняя школа Робина в Робине.