Введение
Американский шеф-повар
Эдди Пол Джексон-младший (родился 19 декабря 1980 года) — американский шеф-повар и бывший игрок в американский футбол, выступавший на позиции корнербека. В 2004 году он был подписан командой «Каролина Пантерс» в качестве свободного агента без драфта. Он играл в американский футбол в колледже за команду «Арканзас». Он является членом братства Phi Beta Sigma. Джексон также выступал за команды «Майами Дельфинс», «Нью-Ингленд Пэтриотс» и «Вашингтон Редскинс».
Университетская карьера
В колледже Джексон начал 21 из 47 игр на позициях корнербека и силового сейфти за команду "Арканзас Рэзорбэкс", набрав в общей сложности 174 захвата, 35 перехватов, вызвал один фамбл и совершил два восстановления фамбла. Он также занимался бегом с высокими барьерами в национальной чемпионской команде "Рэзорбэкс". Джексон также был признан All-American в легкой атлетике, где выиграл четыре национальных титула и до сих пор является рекордсменом среди первокурсников в беге на 110 метров с барьерами.
Каролина Пантерс
Джексон был подписан «Каролина Пантерс» в качестве свободного агента, не прошедшего драфт, в 2004 году.
Майами Долфинс
Он провёл сезоны 2005 и 2006 годов в составе "Майами Дельфинс" и завершил свой последний год в списке травмированных из-за разрыва передней крестообразной связки, полученного 25 декабря в матче. Частично из-за этой травмы "Дельфинс" не стали предлагать Джексону контракт как ограниченно свободному агенту.
Нью-Ингленд Пэтриотс
19 марта 2007 года Джексон подписал двухлетний контракт с командой "Нью-Ингленд Патриотс". Контракт не предусматривал подписной бонус, а его базовая зарплата составляла 1 510 000 долларов в 2007 году и 1 605 000 долларов в 2008 году. В течение сезона 2007 года он был отчислен из "Патриотс".
Вашингтон Редскинс
Джексон был подписан командой "Вашингтон Редскинс" в межсезонье 2008 года, но был отчислен 5 июня.
MasterChef и Сеть продуктов питания
После ухода из футбола Джексон стал личным тренером, а также владельцем фудтрака Caribbean Grill в Хьюстоне. Кулинария была его страстью с юных лет. Затем Джексон участвовал в 11-м сезоне шоу Food Network Star в 2015 году и выиграл, обойдя одиннадцать других участников. В качестве награды за победу в Food Network Star Джексон получил собственное кулинарное соревнование на Food Network, BBQ Blitz, в котором участники соревновались за звание лучшего мастера барбекю; Джексон был ведущим шоу. Сериал состоял из шести эпизодов и вышел в конце 2015 года. С 2016 года он ведет кулинарное соревнование Food Network Kids BBQ Championship. В первом сезоне в 2016 году его соведущей была модель Камила Алвес, а во втором сезоне в 2017 году – еще одна победительница Food Network Star (9-й сезон) Дамарис Филлипс. Он также эпизодически выступал в качестве судьи в шоу Clash of the Grandmas. Джексон – нынешний ведущий и один из судей рождественского шоу Christmas Cookie Challenge на Food Network. Он также появлялся в качестве судьи на Chopped. В 2021 году он был капитаном команды в BBQ Brawl, где соревновался с Бобби Флеем и Майклом Саймоном. Джексон также был судьей в 11-м и 12-м сезонах Halloween Wars, а также на протяжении всего показа Guy's Grocery Games. В настоящее время он является ведущим Outchef’d на Food Network, а также ведущим Christmas Cookie Challenge (2022) вместе с соведущей Ри Драммонд на Food Network. Он также является судьей в шоу Food Network Supermarket Stakeout.