Кіріспе
Жапондық аспазшы Комей Накамура (中村 孝明) – белгілі аспазшы. Ол «Iron Chef» телешоуындағы екінші жапон «Темір шефі» ретінде танымал. Ол Осакадағы «Oriental» қонақүйінде, «New Otani» қонақүйіндегі «Nadaman» және «Shangri-La» қонақүйіндегі «Nadaman Singapore» сияқты көптеген мейрамханаларда жұмыс істеген. Кейін ол «New Otani» қонақүйіндегі «Nadaman» мекемесінің директоры болды. Қазір Токиодағы Ариакеде жеке мейрамханасы бар. «Iron Chef» бағдарламасында ол жапон стилінде алтынмен әшекейленген күлгін түсті киім киеді.
Koumei Nakamura (中村 孝明), is a celebrity chef. Most famous for being the second Japanese Iron Chef on the show Iron Chef, he has worked at numerous restaurants such as the Oriental Hotel in Osaka, Nadaman in the Hotel New Otani, and the Nadaman Singapore in the Shangri La Hotel. He later became the manager of Nadaman in the Hotel New Otani. He now has his own restaurant in Ariake, Tokyo. On Iron Chef he wore a purple outfit trimmed with gold in the Japanese style.
Аш шебері Накамура
1995 жылдың күзінде Накамураның алдағы іскері Рокусабуро Мичиба «Асүй стадионында» алғашқы қосымша уақыттағы шайқаста күресті, бұл қиын процесс оны 1996 жылғы «Темір шеф мырзасы» турнирінен зейнетке шығуға әкелді. Мичибаның соңғы шайқасы оның әріптес «Темір шеф» Чен Кеничиге қарсы болды, және екі ай бойы «Асүй стадионында» тек екі «Темір шеф» болды, ал Мичибаға ізбасар табу міндеті жүктелді. Осы уақыт ішінде Мичиба Накамурадан өзінің ізбасары болуын бірнеше рет сұрады, бірақ Накамура екі маңызды факторға байланысты бірнеше рет бас тартты: біріншісі, сол кезде Мичибаның қосымша стильдегі жапон тағамдары дәстүрлі шефтер арасында «Темір шефтен» қашықтау тұру керек деген пікірді қалыптастырды; екіншісі, Чен немесе Хироюки Сакай сияқты өздерінің мейрамханаларынан айырмашылығы, Накамура жалдамалы шеф болды, сондықтан әр шайқаста оның үлесі зор болды. Накамураны ақырында оның мектептегі ескі досы, оны үлкен бауыры деп есептейтін, «Темір шеф» жапондық лауазымының бірегей екенін ескергеннен кейін «Темір шеф» болуға көндірді. Накамура, Мичибадан бұрын және Масахару Моримотодан кейін, дәстүрлі жапон шефі ретінде қарастырылады, ол дәстүрлі жапон тағамдарына жатқызылмаған құпия ингредиенттердің салдарынан импровизация жасауға мәжбүр болды, бұл қарсыластың пайдасына ойнады. Сондай-ақ, ол жеңіске жету және жеңілу туралы ең көп алаңдады, бұл оның 24-11-1 есебіне және бір тең түсуге әкелді. Керемет емес, ол жасаған тағамдар туралы шешімдеріне көбінесе «Надаман» компаниясының басшыларының ықпалы болды, мүмкін жақсы корпоративтік бейнені сақтау үшін, бірақ мейрамхана Накамураның «Темір шеф» ретіндегі өнеріне бір жылдан кейін мән бермеді. «Темір шеф» лауазымында болған кезінде Накамураны әрдайым Мичибамен салыстырды, ол өзінің лауазымындағы ең жақсы «Темір шеф» саналды. Накамура жеңілген сайын отбасымен арақатынасы нашарлаған, сондықтан ол лауазымына келгеннен бір жыл өткен соң «Шеф» деп аталған Шиба итін алды. Қызығы, «Темір шеф» ретінде жалпы нәтижесі нашар болғанына қарамастан, Накамура қайтадан келген қарсыластарға қарсы шайқастардың көпшілігін жеңіп алды (3-1-1), ал басқа «Темір шефтерге» қарсы (2-1). Тоширо Кандагавамен болған қиын шайқастан (Накамура жеңілді) кейін, Накамура 1998 жылы 50 жасында «Асүй стадионынан» зейнеткерлікке шықты. Оның соңғы шайқасы 1998 жылдың 20 ақпанында Юкио Хатторимен туна шайқасында болды, ол жеңіске жетті. Ол 1999 жылдың 12 наурызында өткен «Темір шеф» Моримотоның бір жылдық мерейтойында, «Жұмыртқа шайқасында» да қатысты, ол да жеңіске жетті.