Введение
Японский шеф-повар Комей Накамура (中村 孝明) – знаменитый шеф-повар. Наиболее известен как второй японский «Железный шеф» в телешоу «Железный шеф». Он работал во многих ресторанах, включая Oriental Hotel в Осаке, Nadaman в отеле New Otani и Nadaman Singapore в отеле Shangri La. Позже он стал управляющим Nadaman в отеле New Otani. В настоящее время у него есть собственный ресторан в Ариаке, Токио. На шоу «Железный шеф» он носил фиолетовый костюм с золотой отделкой в японском стиле.
Koumei Nakamura (中村 孝明), is a celebrity chef. Most famous for being the second Japanese Iron Chef on the show Iron Chef, he has worked at numerous restaurants such as the Oriental Hotel in Osaka, Nadaman in the Hotel New Otani, and the Nadaman Singapore in the Shangri La Hotel. He later became the manager of Nadaman in the Hotel New Otani. He now has his own restaurant in Ariake, Tokyo. On Iron Chef he wore a purple outfit trimmed with gold in the Japanese style.
Железный шеф Накамура
Осенью 1995 года предшественник Накамуры, Рокусабуро Мичиба, участвовал в первом овертайм-поединке на Кухонном стадионе – изнурительном процессе, который привел к его уходу в отставку на турнире «Мистер Железный шеф-повар» 1996 года. Последний бой Мичибы был против его коллеги, Железного шеф-повара Чэнь Кеничи, и в течение двух месяцев на Кухонном стадионе осталось всего два Железных шеф-повара, пока Мичиба искал преемника. В течение этого времени Мичиба неоднократно просил Накамуру стать его преемником, но Накамура неоднократно отказывался по двум основным причинам: во-первых, в то время японские блюда в стиле фьюжн Мичибы вызывали неприязнь в кругу традиционалистских шеф-поваров, считавших Железного шеф-повара нежелательной фигурой; во-вторых, в отличие от Чэнь Кеничи или Хиройюки Сакаи, владевших собственными ресторанами, Накамура был наемным шеф-поваром, и поэтому на кону стояло гораздо больше с каждым боем. В конечном итоге Накамура был убежден старым другом из старшей школы, которого он считал своим старшим братом, стать Железным шеф-поваром, осознав уникальность этой позиции. Накамура, в отличие от Мичибы и Масахару Моримото, считался более традиционным японским шеф-поваром, вынужденным импровизировать из-за необычных для традиционной японской кухни секретных ингредиентов, которые часто давали преимущество сопернику. Он также, казалось, больше всего переживал из-за побед и поражений, что, возможно, и привело к его рекорду 24-11-1 с одним не состоявшимся поединком. Неудивительно, что на его выбор блюд часто влияли его начальники из «Надамана», возможно, чтобы поддерживать положительный имидж компании, хотя сам ресторан перестал интересоваться выступлениями Накамуры в качестве Железного шеф-повара уже через год. На протяжении всего времени пребывания в должности Железного шеф-повара Накамуру постоянно сравнивали с Мичибой, которого считали лучшим Железным шеф-поваром за всю историю. Говорили, что Накамуру даже избегала семья, когда он проигрывал, поэтому через год после назначения он завел собаку породы шиба-ину по кличке «Шеф». Любопытно, что, несмотря на не самые выдающиеся результаты в качестве Железного шеф-повара, Накамура выиграл большинство боев против вернувшихся соперников (3-1-1) и других Железных шеф-поваров (2-1). После изнурительного боя с Тосиро Кандагавой (который Накамура проиграл) он покинул Кухонный стадион в 1998 году в возрасте 50 лет. Его последним боем стала битва с Юкио Хаттори за тунца 20 февраля 1998 года, в которой он одержал победу. Он вернулся на годовщину Железного шеф-повара Моримото, в битве яиц 12 марта 1999 года, и также выиграл.