Пенсильвания штатының университетінің Creamery – АҚШ-тағы ең ірі университеттік кілегей өндірушісі. 100-ден астам дәмді балқарақай, сыр және мороженина сатып алыңыз!
Ағылшыншамен салыстырыңыз: абзацты басыңыз — түпнұсқа терезеде ашылады. Абзац астындағы EN түймесі оны мәтін ішінде көрсетеді.
Кіріспе
Сүт өнімдерін өндіруші және сатушы Пенсильвания мемлекеттік университетінің кремері, сондай-ақ Пенсильвания мемлекеттік Берки кремері немесе жай ғана Кремері деп белгілі, мұзқаймақ, шербет және ірімшік өндіріп, сатады. Бәрі Пенсильвания мемлекеттік университетінің Ауыл шаруашылығы ғылымдары колледжінің Тамақ ғылымдары кафедрасы арқылы жасалады. Бұл АҚШ-тағы ең ірі университеттік кремері, жылына шамамен 4,5 миллион фунт сүт қолданады, оның шамамен 70 пайызы университеттің Сүт өндірісі зерттеу орталығындағы 210 сиырдан, ал қалғаны жергілікті сүт жеткізушілерден алынады. Жыл сайын 750 000 қолмен жасалған мұзқаймақ конусын сатады. 100-ден астам мұзқаймақ дәмдерін ұсынады, олардың майлылығы 14,1% және бүкіл ел мен әлемнен алынған ингредиенттерді қамтиды. Кремерінің мұзқаймағын көптеген студенттер мен түлектер күнделікті тамашалайды.
Producer and vendor of dairy products
The Pennsylvania State University Creamery, also known as the Penn State Berkey Creamery or just The Creamery, is a producer and vendor of ice cream, sherbet, and cheese, all made through the Department of Food Science in the College of Agricultural Sciences of the Pennsylvania State University. It is the largest university creamery in the United States, using approximately 4.5 million pounds of milk annually, approximately 70% of which comes from a 210 cow herd at the university's Dairy Production Research Center and the rest local milk suppliers, and selling 750,000 hand dipped ice cream cones per year. Offering over 100 ice cream flavors made with a butterfat content of 14.1% and ingredients from around the country and the world, the Creamery's ice cream is enjoyed by many students and alumni every day.
Тарих
Алғашқы кремхана 1865 жылы салынған, ал сүт өнімдері бойынша қысқа мерзімді курстар 1892 жылы ұсыныла бастады. 1896 жылы мұзжасық футбол демалысының дәстүрінің бір бөлігіне айналды, ол кезде Creamery мұзжасығы алғаш рет жалпы жұртқа сатылды. 1932 жылға қарай Creamery жақын маңайдағы жүздеген шаруалардан сүт және қаймақ сатып алып, Пенсильвания штатының Альтуна және Стейт Колледж қалаларында мұзжасық сата бастады. Creamery мұзжасық жасау бойынша хат алмасу курсының, Ауыл шаруашылығы 5150 курсының түлектері, мұзжасық өндірісінің негіздерін өндірушілерге үйретеді. 1980 жылдары Creamery жылына үш миллион фунт сүт пайдаланса, 2004 жылы Пенсильвания штатының тамақтандыру залдарына 225 000 галлондан астам сүт жеткізді. Алайда, Клинтон президенттік қызметтен кейін оралғанда, Creamery қызметкерлері оған әртүрлі дәмдерді ұсынбайтын болды. Creamery 2006 жылы Борланд зертханасындағы ұзақ жылдар бойы тұрған орнынан Кертин және Биглер жолдарының қиылысындағы жаңа Тамақ ғылымдары ғимаратына көшіп өтті. Жаңа Creamery Бивер стадионына, Шығыс жатақхана кешеніне және тұраққа жақын орналасқан. Көшу туралы алғаш хабарланғанда студенттер наразылық білдірді, бірақ наразылықтар ақырында басылды. Creamery тарихында ең танымал болып келген бес дәм: ваниль, ащы шоколад, жержаңғақты тұтқасы бар, персигі Патерно және майлы пекан. Жаңа Creamery ғимараты Берки Creamery деп аталды, бұл Тамақ ғылымдары ғимаратының құрылысына үлкен қаржылай көмек көрсеткен Берки отбасының құрметіне берілді, оның ішінде жаңа Creamery ғимараты да бар.
The first Creamery was built in 1865, and dairy short courses were first offered in 1892. Ice cream became a part of football weekend tradition in 1896, when Creamery ice cream was first sold to the public. By 1932, the Creamery was buying milk and cream from hundreds of nearby farmers and was selling ice cream in both State College and Altoona, Pennsylvania. alumni of the Penn State Creamery correspondence course in ice cream making, Agriculture 5150, which teaches manufacturers the basics of ice cream production. During the 1980s the Creamery was using three million pounds of milk per year, and in 2004, it supplied the Penn State dining halls with over 225,000 gallons of milk. However, when Clinton returned after his tenure as the President, Creamery workers would no longer serve him mixed flavors. The Creamery moved from its long time home in Borland Laboratory location to a new location in the new Food Science Building at the intersection of Curtin Road and Bigler Road in 2006. The new Creamery is closer to Beaver Stadium, the East Residence Halls dormitory complex, and a parking deck. When the move was first announced, there were some student protests, but these protests eventually subsided. There are five Creamery ice cream flavors that have remained the most popular in recent Creamery history: Vanilla, Bittersweet Mint, Peanut Butter Swirl, Peachy Paterno, and Butter Pecan. The new creamery facility has been named the Berkey Creamery, in honor of the Berkey family who donated a large sum of money to the construction of the Food Sciences Building, which includes the new creamery facility.