Ағылшыншамен салыстырыңыз: абзацты басыңыз — түпнұсқа терезеде ашылады. Абзац астындағы EN түймесі оны мәтін ішінде көрсетеді.
Мазмұны
Кіріспе
Лаврин қышқылы, жүйелі түрде додекано қышқылы, 12 көміртек атомынан тұратын қаныққан май қышқылы, сондықтан орта тізбекті май қышқылдарының көптеген қасиеттеріне ие. Басқа жағдайда, ол сирек кездеседі. Ол сондай-ақ адамның ана сүтінде (жалпы майдың 6,2%), сиыр сүтінде (2,9%) және ешкі сүтінде (3,1%) де табылады. Citrullus lanatus (egusi melon) Аққауын гүлдері 205 ppm, аққауын тұқымы 472 ppm.
Lauric acid, systematically dodecanoic acid, is a saturated fatty acid with a 12 carbon atom chain, thus having many properties of medium chain fatty acids. Otherwise, it is relatively uncommon. It is also found in human breast milk (6.2% of total fat), cow's milk (2.9%), and goat's milk (3.1%). Citrullus lanatus (egusi melon)
Pumpkin flower 205 ppm, pumpkin seed 472 ppm
Құрт-құмырсқа
Қара солдат шыбығы Hermetia illucens 30–50 мг/100 мг май.
Black soldier fly Hermetia illucens 30–50 mg/100 mg fat.
Қолданылуы
Лаврик қышқылы басқа майлы қышқылдар сияқты арзан, ұзақ сақталады, улы емес және қолдануда қауіпсіз. Ол негізінен сабын және косметика өндірісі үшін қолданылады. Осы мақсаттар үшін лаврик қышқылы натрий гидроксидімен реакцияға түсіп, натрий лауратын береді, ол сабын болып табылады. Көбінесе натрий лаурат әртүрлі майларды, мысалы, кокос майын, самылау арқылы алынады. Бұл алғы заттар натрий лаурат және басқа сабындардың қоспасын береді. Лаврик қышқылы қатерлі ісіктерде апоптозды тудырады және жасушалық тотығу-тотықсыздану тепе-теңдігін сақтау арқылы қалыпты жасушалардың көбеюін ынталандырады.
Like many other fatty acids, lauric acid is inexpensive, has a long shelf life, is nontoxic, and is safe to handle. It is used mainly for the production of soaps and cosmetics. For these purposes, lauric acid is reacted with sodium hydroxide to give sodium laurate, which is a soap. Most commonly, sodium laurate is obtained by saponification of various oils, such as coconut oil. These precursors give mixtures of sodium laurate and other soaps. Lauric acid induces apoptosis in cancer and promotes the proliferation of normal cells by maintaining cellular redox homeostasis
Лаврик қышқылы басқа көптеген майлы қышқылдарға қарағанда жалпы сарысу липопротеиндерін көбірек арттырады, бірақ көбінесе жоғары тығыздықты липопротеин (HDL). Нәтижесінде, лаврик қышқылының "жалпы HDL деңгейіне тигізетін әсері [зерттелген] басқа майлы қышқылдарға қарағанда, қаныққан немесе қанықпаған болса да, жақсырақ" екені анықталды. Жалпы алғанда, жалпы/HDL липопротеиндерінің қатынасының төмендеуі атеросклероздың азаюымен байланысты. Дегенмен, 2003 жылы жүргізілген жалпы ЛПНҚ/сарысу липопротеиндері қатынасына әсер ететін тағамдарға қатысты кең көлемді мета-талдау, лаврик қышқылының жүрек тамырларының ишемиялық ауруының нәтижелеріне тигізетін әсері әлі де белгісіз екенін көрсетті. 2016 жылы кокос майына (оның жартысына жуығы лаврик қышқылынан тұрады) жасалған шолу да жүрек-қан тамырлары ауруларының таралуына тигізетін әсері туралы нақты қорытынды жасаған жоқ.
Lauric acid increases total serum lipoproteins more than many other fatty acids, but mostly high density lipoprotein (HDL). As a result, lauric acid has been characterized as having "a more favorable effect on total HDL than any other fatty acid [examined], either saturated or unsaturated". In general, a lower total/HDL serum lipoprotein ratio correlates with a decrease in atherosclerotic incidence. Nonetheless, an extensive meta analysis on foods affecting the total LDL/serum lipoprotein ratio found in 2003 that the net effects of lauric acid on coronary artery disease outcomes remained uncertain. A 2016 review of coconut oil (which is nearly half lauric acid) was similarly inconclusive about the effects on cardiovascular disease incidence.