Кіріспе

Бергкирхвей – Германияның Эрланген қаласында жыл сайын өткізілетін Volksfest (сыра фестивалі және көшпенді жәрмеңке). Жергілікті тұрғындар оны Берх деп атайды, бұл шығыс франкондық диалекттегі «берг» сөзінің айтылуы, яғни «тау» немесе «төбе» деген мағынаны білдіреді. Бергкирхвей Пентикост мерекесіне дейінгі бейсенбі күні сағат 17:00-де басталады. Салтанатты ашылу рәсімі «Анстих» деп аталады, оны қала әкімі жүргізеді және әр жыл сайын жергілікті сыра қоймаларының бірінде өтеді, ол сыраны сақтау және салқындату үшін дәстүрлі орын болып табылады. Мыңдаған адамдар осы мерекелік шараны тамашалауға жиналады және алғашқы бөшкеден тегін сыра алуға асығады. Дәстүр бойынша, он екі күннен кейін соңғы сыра бөшкесі келесі «Анстих» өтетін сыра қоймасының ішінде жерленеді. Бергкирхвей аймағы Эрланген қаласының солтүстік бөлігінде орналасқан және шамамен бір километрге созылады. Оған сыра қоймалары, сондай-ақ бутиктер мен ойын-сауық аттракциондары орналасқан ұзын көше кіреді. Бергкирхвейдің ерекше белгісі – фестивальдің дәстүрлі символы саналатын алып айналмалы бұрылыс. Онда қарағай, емен және шаған ағаштарының көлеңкесінде ағаш үстелдермен 11 000-нан астам орын бар, бұл оны Еуропадағы ең ірі ашық ауадағы сыра бақтарының біріне айналдырады. Бергкирхвей 1755 жылдың 21 сәуірінен бері өткізіліп келеді, яғни Октоберфесттен 55 жыл бұрын. Жергілікті тұрғындар сыра фестивалі өтетін екі апталық кезеңді «бесінші маусым» деп атайды. Шамамен бір миллион адам – қала халқының он есеге жуығы – бұл шараға қатысады, бұл Бергкирхвейді Мюнхендегі Октоберфест, Штраубингтегі Gäubodenvolksfest, Фюрттегі Michaeliskirchweih және Нюрнбергтегі Volksfest сияқты Баварияның бес ірі фестивалінің қатарына қосады. 1994 жылға дейін Эрлангеннің оңтүстігінде американдық әскери казарма (Феррис казармасы) орналасқан. Әскерлер бұл фестивальді «Шілдегүл мерекесі» деп атаған, мүмкін «Бергкирхвей» сөзін айту қиын болғандықтан.

Жергілікті дәстүрлер

Фестивальге келген көптеген адамдар күнді ашық ауада өткізу үшін және түрлі топтардың музыкасымен ұзын орындықтар мен үстелдерде билеу мүмкіндігі үшін ыңғайлы киімдерді таңдайды, бірақ олардың көпшілігі осы мүмкіндікті дәстүрлі бавариялық немесе франкондық киімдерін, мысалы, Lederhosen және Dirndl кию үшін де пайдаланады. Фестиваль кезінде жергілікті жерде қалыптасқан бір дәстүр – Kastenlauf (жәшікпен жүру). Сыраның бір жәшігі (20 бөтелке, әрқайсысы 0,5 литр) достарымен бірге фестивальге дейін тасымалданады немесе көтеріледі. Мақсаты – жәшік фестивальға келген кезде бос болуы керек, бұл Kastenlauf-тың дамуын фестивальге дайындалумен байланыстырады. Бүгінгі таңда фестивальде жыл сайын соңғы ойналатын ән – «Lili Marleen», осы кезде жергілікті тұрғындар әнге қосылып, соңғы сыра шамының символдық түрде жерленгеніне орай маташаларын желбіретеді.