Кіріспе
Венадағы қонақ үй 1934 жылы Гюртлер отбасы "Eduard Sacher GmbH & Co OHG" компаниясы атымен қонақ үй бизнесін қабылдап, ғимаратты кеңінен жаңартып шықты. Екінші дүниежүзілік соғыс аяқталғаннан кейін, Германия сияқты Аустрия да одақтас әскерлер тарапынан басылып алынып, жеңімпаз елдер оны төрт аймаққа бөлді. Вена да Берлин сияқты төрт аймаққа бөлінді. Одақтас әскерлер басып алған кезде британдықтар бұрынғы Hotel Sacher-ді өздерінің штаб-пәтері ретінде пайдаланды, және ол Кэрол Ридтің "Үшінші адам" фильмінде көрсетілген. Сценарийші Грэм Грин Венада зерттеу жұмыстарын жүргізіп жатқанда қонақ үйдің барында жиі болған. 1947 жылдың 4 тамызында қонақ үйдің жертөлесінде екі қорап бомба жарылды. "Иргун" террористік тобы осы жарылысқа жауапкершілікті өз мойнына алды. 1989 жылдан бері Гюртлер отбасы Зальцбургтегі бұрынғы Österreichischer Hof қонақ үйіне де иелік етеді, ол Hotel Sacher Salzburg атымен қайта ашылды. Венадағы Hotel Sacher 2005-2006 жылдары төбесіне кең спа-аймағы бар қосымша қабат салды, бұл тарихты сақтаушылардың арасында пікір-дау тудырды. Демель кондитерханасымен ондаған жылдық сот даулары аяқталғаннан кейін Сахер торт әлі де қонақ үйдің ресторанында ұсынылуда.
In 1934, the hotel business was taken over by the Gürtler family under the company name "Eduard Sacher GmbH & Co OHG", and the building was extensively renovated. After the end of World War II, Allied occupied Austria, like Germany, was divided into four zones by the victorious powers. Vienna, like Berlin, was also subdivided into four zones. During the occupation, the British used the hardly damaged Hotel Sacher as their headquarters and it appears in Carol Reed's film The Third Man, as script writer Graham Greene was a regular at the hotel bar while doing research in Vienna. On August 4, 1947, two suitcase bombs exploded in the basement of the hotel. The terrorist group Irgun claimed responsibility for the bombing. Since 1989, the Gürtler family has also owned the former Österreichischer Hof hotel in Salzburg, which reopened as the Hotel Sacher Salzburg. The Hotel Sacher in Vienna added another floor with a spacious spa area on its roof in 2005/06, which caused a stir with historic preservationists. The Sachertorte is still served in the hotel restaurant after decades of litigation with the Demel patisserie were brought to an end.
Құрметті қонақтар
Онжылдықтар бойындағы танымал қонақтардың қатарында император Франц Иосиф ғана емес, сонымен қатар король Эдуард VIII және Уоллис Симпсон, королева Елизавета II және принц Филипп, Монаконың принці Ренье III және Грейс Келли, президент Джон Ф. Кеннеди және тағы да көптеген адамдар болды. Опера театрына жақын орналасқан «Сахер» қонақ үйі Герберт фон Караян, Леонард Бернштейн, Лео Слезак, Пласидо Доминго, Хосе Каррерас және Рудольф Нуреев сияқты өнер шеберлерінің арасында да танымал болды. 1969 жылдың 31 наурызында Джон Леннон мен Йоко Оно «Сахер» қонақ үйінде жақсы қабылдаған «Багизм» баспасөз конференциясын өткізді.
Танымал мәдениетте
Анна Сакер және оның қонақ үйі Денис Уитлидің 1950 жылғы «Екінші мөр» романында, Бірінші дүниежүзілік соғыстың басталуы туралы жазылған шығармасында еске алынған. Ол 1914 жылғы маусым-шілде айларында Венадағы оқиғаларда өзінің кейіпкері ретінде көрініп, кітаптың басты кейіпкері – герцог де Ричлоға бірнеше рет көмектеседі. 1939 жылғы «Hotel Sacher» фильмі және Фриц Экхардттың басты рөлде ойнаған танымал австриялық «Hallo – Hotel Sacher Portier!» телесериалы арқылы бұл қонақ үй неміс тілді елдерде де атақты болды. Роми Шнайдер 1955 жылы «Сисси» фильмінің түсірілімі кезінде «Сахер» қонақ үйінде тұрды. Режиссер Эрнст Маришканың айтуынша, ол қонақ үйдегі императрица Елизаветаның мүсінімен ұқсас болғандығы оған шабыттандырған. 2016 жылғы «Das Sacher» австриялық тарихи драмалық телесериалы отельдегі ойдан шығарылған оқиғаларға арналған.