Ағылшыншамен салыстырыңыз: абзацты басыңыз — түпнұсқа терезеде ашылады. Абзац астындағы EN түймесі оны мәтін ішінде көрсетеді.
Мазмұны
Кіріспе
Куйо ұлттық университеті (испан тілінде: Universidad Nacional de Cuyo) – Аргентинаның Мендоса провинциясындағы жоғары білімнің ең ірі орталығы. 2005 жылғы мәліметтер бойынша, университеттің Мендоса қаласында 12 академиялық мектебі және Сан-Рафаэль қаласында (Мендоса провинциясы) бөлімшесі болды. Бұған қоса, Сан-Карлос-де-Барилоше қаласында (Рио-Негро провинциясы) орналасқан Аргентинадағы физикалық зерттеулердің ең дамыған институты – Балсейро институты да кіреді. Университет технологиялық институты да құрамында, ол Мендоса провинциясының тағы төрт қаласында техникалық білім береді. Сонымен қатар, UNCuyo білім беруді жетілдіруге де белсенділік танытады, себебі 7 ғимарат жоғары мектеп ретінде жұмыс істейді:
The National University of Cuyo (lang es, UNCuyo) is the largest center of higher education in the province of Mendoza, Argentina. As of 2005, the university had 12 academic schools in the city of Mendoza and a delegation in the city of San Rafael (province of Mendoza), in addition to the Balseiro Institute, which is the most developed institute of Physics research in Argentina, located in the city of San Carlos de Bariloche (province of Río Negro). It includes the University Technological Institute which offers technical education in four other cities in Mendoza province. Moreover, UNCuyo is also devoted to improving education due to having 7 other buildings working as High Schools:
C. U. C. (Colegio Universitario Central "Gral. Jose de San Martin")
Escuela de Comercio Martín Zapata
Liceo Agrícola Domingo Faustino Sarmiento
Escuela del Magisterio
Escuela de Agricultura
D. A. D (Departamento de Aplicación Docente)
Escuela Carmen Vera Arenas
C. U. C. (Colegio Universitario Central "Gral. Jose de San Martin")
Escuela de Comercio Martín Zapata
Liceo Agrícola Domingo Faustino Sarmiento
Escuela del Magisterio
Escuela de Agricultura
D. A. D (Departamento de Aplicación Docente)
Escuela Carmen Vera Arenas
Тарих
UNCuyo 1939 жылғы 21 наурызда президенттік жарлық № 26971 бойынша құрылды. Университет Куйо аймағында (Мендоса, Сан-Хуан және Сан-Луис провинциялары) жоғары білім беру қызметін ұсыну мақсатында құрылған. Университет негізі қаланғанда, бұрыннан бар жоғары оқу орындарынан тұрды, және жаңалары қосылды. Мендосада гуманитарлық ғылымдар, медицина, агрономия және экономика, Сан-Хуанда инженерлік және архитектура, Сан-Луисте табиғат ғылымдары салаларында аймақтық бөлімшелер құрылды. Бұл байланыстар 1973 жылға дейін сақталды. Сол жылы Куйо ұлттық университетінің осы аймақтардағы қосымша факультеттері негізінде Сан-Хуан ұлттық университеті мен Сан-Луис ұлттық университеті құрылды. Осыдан кейін Куйо ұлттық университеті Рио-Негро провинциясындағы кампусымен қатар, Мендосада шоғырланды: Балсейро институты.
The UNCuyo was established on March 21, 1939 by the presidential decree 26971. The university was established to offer tertiary education provision in the region of Cuyo (the provinces of Mendoza, San Juan and San Luis). At its foundation the university was composed of some existing higher education colleges, and new ones were incorporated. Regional affiliations were established in Human Sciences, Medicine, Agronomy and Economics in Mendoza, Engineering and Architecture in San Juan, and Natural Sciences in San Luis. These links remained in place until 1973. That year the National University of San Juan and the National University of San Luis were established from the adjunct faculties of the National University of Cuyo already in these regions. Thereafter, the National University of Cuyo concentrated itself in Mendoza, in addition to a campus in Río Negro Province: the Balseiro Institute.
Соңғы зерттеулер
UNCuyo студенттері жүргізген соңғы зерттеулерде тамақты кесу және дайындалау әдістері тағамдағы қоректік заттардың қаншасы сақталуына әсер ететіні анықталды. Атап айтқанда, сарымсақ пен пияздың құрамында болатын тиосульфинаттар (қан талшықтарының бірігуін және микробөлшектердің түсірілуін тежейтін) тек ұнтақталғанда немесе кесілгенде ғана пайда болады екені анықталды. Зерттеу сонымен қатар, көкөністер суға ерігіш витаминдерін жақсы сақтау үшін қайнатудың орнына буда пісірудің тиімдірек екенін көрсетті.
In recent research conducted by UNCuyo's students it was discovered how methods of cutting and preparing food can affect how many nutrients are retained in a meal. Notably they found that the thiosulfinates (that inhibit platelet aggregation and microparticle shedding) found in garlic and onions do not form until crushing or cutting. The research also demonstrated that steaming instead boiling is preferable as vegetables retain more of their water soluble vitamins.