Национальный университет Куйо: история, структура и научные исследования.
National University of Cuyo
Национальный университет Куйо (Аргентина): крупнейший ВУЗ провинции Мендоса, 12 факультетов, исследовательский институт Balseiro и техническое образование.
Сравнивайте с английским: нажмите на абзац — оригинал откроется в окне. Кнопка EN под абзацем показывает его прямо в тексте.
Содержание
Введение
Национальный университет Куйо (англ. National University of Cuyo, UNCuyo) — крупнейший центр высшего образования в провинции Мендоса, Аргентина. По состоянию на 2005 год университет включал 12 академических факультетов в городе Мендоса и представительство в городе Сан-Рафаэль (провинция Мендоса), а также Институт Бальсейро — наиболее развитый институт физических исследований в Аргентине, расположенный в городе Сан-Карлос-де-Барилоче (провинция Рио-Негро). В его структуру входит Университетский технологический институт, предлагающий техническое образование в четырёх других городах провинции Мендоса. Более того, UNCuyo также уделяет внимание улучшению образования, поскольку 7 зданий функционируют как средние школы:
The National University of Cuyo (lang es, UNCuyo) is the largest center of higher education in the province of Mendoza, Argentina. As of 2005, the university had 12 academic schools in the city of Mendoza and a delegation in the city of San Rafael (province of Mendoza), in addition to the Balseiro Institute, which is the most developed institute of Physics research in Argentina, located in the city of San Carlos de Bariloche (province of Río Negro). It includes the University Technological Institute which offers technical education in four other cities in Mendoza province. Moreover, UNCuyo is also devoted to improving education due to having 7 other buildings working as High Schools:
C. U. C. (Colegio Universitario Central "Gral. Jose de San Martin")
Escuela de Comercio Martín Zapata
Liceo Agrícola Domingo Faustino Sarmiento
Escuela del Magisterio
Escuela de Agricultura
D. A. D (Departamento de Aplicación Docente)
Escuela Carmen Vera Arenas
C. U. C. (Colegio Universitario Central "Gral. Jose de San Martin")
Escuela de Comercio Martín Zapata
Liceo Agrícola Domingo Faustino Sarmiento
Escuela del Magisterio
Escuela de Agricultura
D. A. D (Departamento de Aplicación Docente)
Escuela Carmen Vera Arenas
История
ЮНКюо была основана 21 марта 1939 года президентским указом № 26971. Университет был создан с целью обеспечения высшего образования в регионе Куйо (провинции Мендоса, Сан-Хуан и Сан-Луис). При основании в состав университета вошли некоторые уже существовавшие учреждения высшего образования, а также были включены новые. В Мендосе были созданы региональные подразделения в области гуманитарных наук, медицины, агрономии и экономики, в Сан-Хуане – инженерии и архитектуры, а в Сан-Луисе – естественных наук. Эти связи сохранялись до 1973 года. В этом году на базе действующих филиалов Национального университета Куйо в этих регионах были основаны Национальный университет Сан-Хуана и Национальный университет Сан-Луиса. После этого Национальный университет Куйо сосредоточил свою деятельность в Мендосе, а также сохранил кампус в провинции Рио-Негро: Институт Бальсейро.
The UNCuyo was established on March 21, 1939 by the presidential decree 26971. The university was established to offer tertiary education provision in the region of Cuyo (the provinces of Mendoza, San Juan and San Luis). At its foundation the university was composed of some existing higher education colleges, and new ones were incorporated. Regional affiliations were established in Human Sciences, Medicine, Agronomy and Economics in Mendoza, Engineering and Architecture in San Juan, and Natural Sciences in San Luis. These links remained in place until 1973. That year the National University of San Juan and the National University of San Luis were established from the adjunct faculties of the National University of Cuyo already in these regions. Thereafter, the National University of Cuyo concentrated itself in Mendoza, in addition to a campus in Río Negro Province: the Balseiro Institute.
Последние исследования
Недавние исследования, проведенные студентами UNCuyo, выявили, как способы нарезки и приготовления пищи влияют на сохранение питательных веществ в блюде. В частности, было обнаружено, что тиосульфинаты (вещества, ингибирующие агрегацию тромбоцитов и отщепление микрочастиц), содержащиеся в чесноке и луке, образуются только после измельчения или нарезки. Исследование также продемонстрировало, что приготовление на пару предпочтительнее кипячения, так как овощи сохраняют больше водорастворимых витаминов.
In recent research conducted by UNCuyo's students it was discovered how methods of cutting and preparing food can affect how many nutrients are retained in a meal. Notably they found that the thiosulfinates (that inhibit platelet aggregation and microparticle shedding) found in garlic and onions do not form until crushing or cutting. The research also demonstrated that steaming instead boiling is preferable as vegetables retain more of their water soluble vitamins.