Ағылшыншамен салыстырыңыз: абзацты басыңыз — түпнұсқа терезеде ашылады. Абзац астындағы EN түймесі оны мәтін ішінде көрсетеді.
Кіріспе
Hotel Ezra Cornell (HEC) - қонақжайлылық индустриясының жетекшілері үшін Cornell қонақ үйлер басқару мектебінің студенттері өткізетін жыл сайынғы демалыс күндері өткізілетін білім беру конференциясы. Білім беру семинарларынан, бос уақытты өткізуден, тамақ пен сусындардан тұратын іс-шаралардан тұратын бағдарлама қазіргі уақытта 100 жылды құрайды, ол қонақ үйді басқару мектебінен бұрын және HEC-ті Корнелл университетінің ең көне ұйымдарының біріне айналдырады. Демалыс күндерінің мақсаты - студенттерге сыныпта үйренген дағдыларын тәжірибеге енгізу және өздерінің таланттарын өнеркәсіптік мамандарға көрсету, олардың көбі Корнелл түлектері. HEC-ті толықтай студенттер жоспарлайды, басқарады және басқарады. Бір оқу жылында студенттік директорлар кеңесі, директордың көмекшілері мен менеджерлер HEC-тің барлық бөлшектерін жоспарлайды, ал демалыс күндері 300-ден астам студент бағдарламалық іс-шараларды жүзеге асыруға қатысады. Бағдарламаның барлық аспектілерін, соның ішінде тамақ дайындау мен қызмет көрсету, бағдарламаны маркетингтеу, іс-шараларды жобалау және түнгі уақытта қызмет көрсету, студенттер жүргізеді, профессорлық-оқытушылар құрамы кеңесшілер ретінде ғана әрекет етеді.
Hotel Ezra Cornell (HEC) is an annual weekend long educational conference put on by the students of the Cornell School of Hotel Administration for leaders of the hospitality industry. Composed of educational seminars, leisure activities, and food and beverage events, the program is currently in its 100th year, predating the School of Hotel Administration and making HEC one of the oldest organizations at Cornell University. The purpose of the weekend is for students to practice the skills they have learned in the classroom and to showcase their talents to industry professionals, many of whom are Cornell alumni. HEC is planned, managed, and staffed entirely by students. Over the course of one academic year, the student Board of Directors, assistant directors, and managers plan all of the details of HEC, and during the weekend, over 300 students are involved with executing program events. All aspects of the program, including food preparation and service, program marketing, event design, and the turndown service at night, are handled by students, with faculty members acting only as advisers.
HEC тарихы
HEC-тің бастамасы 1925 жылы, кейіннен қонақ үйлер әкімшілігінің мектебінің бірінші деканы болған профессор Говард Мик студенттер тобын Нью-Йоркке Астор қонақ үйін бір күнге басқаруға алып барды. Итакаға оралғаннан кейін студенттер қонақжайлылық менеджментін академиялық жағдайда үйрету мүмкіндігін көрсету үшін "Бір күндік жалғыз қонақжайлылық" ашылуын өткізуге шешім қабылдады және қонақжайлылық индустриясының басшылары үшін салтанатты кешкі ас ұйымдастырды. Өзінің іс-шара алаңы болмағандықтан, алғашқы Эзра Корнелл қонақ үйі 1926 жылы 7 мамырда Корнелл кампусындағы Рисли залында өтті. HEC-тің екінші жылы Корнеллдің қонақжайлылық бағдарламасының тарихында бұрылыс болды және әлемдегі жетекші қонақжайлылардың бірі Эллсворт Милтон Статлер Корнеллдің қонақжайлылық бағдарламасының сапасын бағалау үшін құрметті қонақ ретінде болды. Негізгі банкет кезінде Статлер: "Мен қайтадан дінге келдім. МИК қалаған нәрсесін ала алады" деп аталады. Бұл дәстүрлі түрде қонақ үйлердегі мектептің құрылуымен байланысты. Мейманханалық әкімшілік мектебі танымал болған сайын, болашақ HEC-тер одан әрі өркендеді, әр жыл сайын бағдарламалық іс-шараларды ақпараттандыру үшін бірегей тақырыпты қабылдады. Бұл практиканың мысалы HEC 60 болды, ол "Алмаз тонау" тақырыбында және құпия театр ретінде жасалды. Апта соңына дейін барлық күш-жігер алмаз ұрлық оқиғасын шешуде болды, әр әлеуметтік оқиғаның арқасында анықтамалар жасалды. Мұндай тақырыптық іс-шаралар біртіндеп HEC 77 арқылы тоқтатылды, онда демалыс күндерінің басымдығы қарым-қатынастан білім алуға ауысты және қонақжайлылық индустриясының қолданыстағы конференцияларына сәйкес үлгіленді, қонақ баяндамашылар мен панельдерге көбірек көңіл бөлінді. Студенттер "Барлық уақыттағы ең жақсы" деген жарлықты енгізді.
HEC has its origins in 1925, when Professor Howard Meek, who would later serve as the first Dean of the School of Hotel Administration, took a group of students to New York City to manage the Hotel Astor for a day. Upon returning to Ithaca, the students decided to hold the grand opening of "The Only Hotel for a Day" to demonstrate that hospitality management could be taught in an academic setting, and organized an extravagant formal dinner party for hospitality industry leaders. Lacking an event space of its own, the inaugural Hotel Ezra Cornell was held on May 7, 1926 in Risley Hall on Cornell's campus. The second year of HEC was a turning point in the history of Cornell's hospitality program, and featured one of the world's leading hoteliers, Ellsworth Milton Statler, as a guest of honor to assess the quality of Cornell's nascent hospitality program. At the main banquet, Statler commented, "I'm converted. Meek can have any damn thing he wants," an moment traditionally held to mark the founding of the School of Hotel Administration. As the School of Hotel Administration gained prominence, future HECs became more elaborate, with each year adopting a unique theme that informed program events. An example of this practice was HEC 60, which was themed "Diamond Robbery" and styled as a mystery theater. The whole weekend was centered on solving a fictitious diamond robbery, with each social event providing clues. Such themed events were gradually phased out with HEC 77, when the focus of the weekend shifted from socializing to learning and was modeled after existing hospitality industry conferences, with a greater emphasis on guest speakers and panelists. Students coined the tag line "The Best Ever" to describe how their HEC would top all previous HECs.