Введение
Псевдонаучная бытовая техника. Ионизатор воды (также известный как щелочной ионизатор) — это бытовой прибор, который заявляет о способности повышать pH питьевой воды посредством электролиза, разделяющего входящий поток воды на кислую и щелочную фракции. Эти приборы изначально приобрели популярность в Японии и других странах Восточной Азии, прежде чем стали доступны в США и Европе.
A water ionizer (also known as an alkaline ionizer) is a home appliance which claims to raise the pH of drinking water by using electrolysis to separate the incoming water stream into acidic and alkaline components. The machines originally became popular in Japan and other East Asian countries before becoming available in the U. S. and Europe.
Здравоохранительные утверждения
Ионизаторы воды часто рекламируются, основываясь на заявлениях об их пользе для здоровья, которые обычно сосредоточены на их предполагаемой способности повышать щелочность воды. Заявляется о широком спектре преимуществ, включая замедление старения, профилактику заболеваний, повышение энергии и нейтрализацию предполагаемого вредного воздействия кислой пищи. Нет никаких эмпирических данных, подтверждающих эти заявления, равно как и утверждения о том, что употребление ионизированной воды оказывает ощутимое воздействие на организм. Употребление ионизированной или щелочной воды не изменяет pH организма благодаря кислотно-щелочному гомеостазу. Некоторые сторонники щелочной воды и щелочной диеты в целом утверждают о связи между употреблением щелочных веществ и профилактикой рака; в связи с этим, ряд онкологических организаций опровергли это утверждение.
Операция
Несмотря на то, что эти устройства описываются как «ионизаторы воды», они спроектированы для работы как электролизёры воды. В некоторых устройствах в процессе используется ионообменная мембрана, в результате чего образуются гидроксид кальция и соляная кислота. Эффективность этого процесса вызывает сомнения, поскольку электролиз требует значительного времени и энергии; следовательно, количество гидроксида, которое можно получить в быстром потоке воды, например, из-под крана, будет в лучшем случае минимальным. Кроме того, обратная реакция требует гораздо меньше энергии, поэтому, если область между щелочной и кислой водой хотя бы частично проницаема, вода подвергнется повторной реакции, в результате которой образуется только нейтральная вода.