Введение
Финская кондитерская и пищевая компания Fazer является одной из крупнейших корпораций в финской пищевой промышленности. Компания была основана Карлом Фазером в 1891 году как "французско-русская кондитерская" в центре Хельсинки. Сегодня в ней работает более 6000 человек в Финляндии, Швеции, Латвии, Литве, Эстонии, Дании, Норвегии и Польше. Продукция компании экспортируется в более чем 40 стран. Позже Fazer Keksit был продан компании Danone. Компания была переименована в LU Suomi, и в 2012 году Fazer полностью выкупил её у Kraft Foods Inc. (ныне Mondelez International), после чего она начала работать под названием Fazer Confectionery. В ноябре 2016 года на кондитерской фабрике в Вантаа, на улице Фазеринтие, был открыт Центр для посетителей. Авангардное здание, выполненное в форме двух кругов, с ботаническим садом в центре одного из них, спроектировано K2S Architects. Центр для посетителей также включает в себя кафе, конгресс-центр и магазин. Летом 2019 года Fazer приобрел финскую компанию Kaslink Foods, специализирующуюся на продуктах растительного происхождения. По словам представителей Fazer, приобретение позволило компании усилить фокус на потребительских товарах и увидеть возможности для роста, особенно в производстве продуктов на основе овса, выпускаемых Kaslink. Всего за несколько дней до этого Fazer объявил о продаже своего ресторанного бизнеса Fazer Food Services британской компании Compass Group в рамках стратегии, ориентированной на потребительские товары. После российского вторжения в Украину в 2022 году Fazer продал свой российский бизнес пекарне "Коломенский".
Fazer is one of the largest corporations in the Finnish food industry. The company was founded by Karl Fazer in 1891, as a "French Russian confectionery" in central Helsinki. Today, it employs over 6,000 people across Finland, Sweden, Latvia, Lithuania, Estonia, Denmark, Norway and Poland. Its products are exported to more than 40 countries. Later, Fazer Keksit was sold to Danone. It was renamed to LU Suomi, the entirety of which was bought back by Fazer in 2012 from Kraft Foods Inc. (now Mondelez International) and now operates under Fazer Confectionery. November 2016 saw the opening of a Visitor Centre at their confectionery factory at Fazerintie in Vantaa. The avant gardist building, in the shape of two circles with a botanical garden at the centre of one of them, was designed by K2S Architects. The Visitor Centre also includes a café, congress wing and shop. In the summer of 2019, Fazer bought the Finnish company Kaslink Foods, which specializes in plant based foods. According to Fazer, it sought a stronger focus on consumer products through the acquisition and saw growth opportunities, especially in the oat based products that Kaslink manufactures. Just a few days earlier, Fazer had announced that it would sell its Fazer Food Services restaurant operations to the British Compass Group as part of the company's strategy focused on consumer products. Following the 2022 Russian invasion of Ukraine, Fazer sold its Russian business to bakery firm Kolomenskij.
Области деятельности и управление
Группа Fazer включает в себя отделы коммуникаций, юридический отдел, отдел управления персоналом (HR), финансовый отдел и казначейство, управление рисками, служба безопасности, управление инвестициями, корпоративное планирование, управление недвижимостью и внутренний аудит. Общие сервисные службы включают в себя информационные технологии, бухгалтерский учет и управление персоналом. Fazer осуществляет деятельность через три бизнес-направления. Этими бизнес-направлениями являются Fazer Bakeries, Fazer Confectionery и Fazer Lifestyle Foods.
Продукты
Наиболее известные продукты Fazer включают классический молочный шоколад Fazer Blue (Fazerin sininen), который широко считается одним из самых уважаемых брендов Финляндии и частью финского культурного наследия и кулинарии. Среди других известных продуктов Fazer – изделия с сальмиакки, такие как Fazer salmiakki, Tyrkisk Peber и Fazer Blue с ароматом сальмиакки.
Пекарня "Фазер"
Компания Fazer управляет 9 крупными пекарнями в Финляндии, Швеции и странах Балтии и экспортирует свою хлебобулочную продукцию в 21 страну. Кроме того, Fazer управляет 136 небольшими пекарнями непосредственно в крупных финских супермаркетах. В 2018 году хлеб с крикетами от Fazer получил бронзового льва в категории «Цели устойчивого развития» на Международном фестивале креативности Cannes Lions. К брендам пекарни Fazer относятся Oululainen, Skogaholm, Druva и Gardesis. Fazer производит печенье в Ванте, а к брендам финского печенья относятся Jyväshyvä, Domino, Jaffa, Fasupala, Carneval, Suklaalehti, Muro и Hangon. Пекарня Fazer в Лаппеенранте производит карельские пироги. Карельские пироги Fazer включают Rukiinen piirakka, Rukiinen Imatran Riisipirakka, Vuoksen piirakka, Rukiinen Perunapiirakka и Rukiinen Porkkanapiirakka. В апреле 2016 года сообщалось, что Fazer выкупил бренды Domino, Jaffa и Fanipala.
Fazer Lifestyle Foods (Файзер Лайфстайл Фудс)
Подразделение Lifestyle Foods производит другие продукты питания, такие как смузи Froosh, овсяные продукты Fazer Aito и напитки на растительной основе, а также завтраки на основе овсянки Frebaco и Fazer Alku. Производство осуществляется в Лахти, Лидчёпинге и Кория.