Введение

Вид лианы Passiflora incarnata, широко известный как майпоп, пурпурная страстоцвет, настоящий страстоцвет, дикая абрикоса и дикая страстная лоза, – это быстрорастущая многолетняя лиана с вьющимися или стелющимися стеблями. Являясь представителем рода пассифлора, майпоп отличается крупными, замысловатыми цветками с заметными столбиками и тычинками. Один из самых выносливых видов страстоцвета, он встречается как в диком виде на юге США, так и культивируется ради своих плодов и эффектных голубовато-фиолетовых цветков.

Описание

Стебли могут быть гладкими или опушенными; они длинные и вьющиеся, с многочисленными усиками. Листья расположены очередно и имеют пальчато-трехлопастную или иногда пятилопастную форму. У основания листовой пластинки на черешке находятся две характерные железы, выделяющие капли сладкого нектара. Цветки имеют пять голубовато-белых лепестков. Они обладают белой и фиолетовой короной – структурой из тонких придатков между лепестками и тычинками. Крупный цветок обычно расположен кольцом над лепестками и чашелистиками. Опыление происходит благодаря насекомым, таким как шмели и плотники, и растение самобесплодно. Цветение обычно начинается в июле. Мясистый плод, также известный как майпоп, представляет собой овальную желтоватую ягоду размером с куриное яйцо; он зеленый, но по мере созревания может становиться желто-зеленым или желто-оранжевым. Как и у других пассифлор, мякоть желеобразная и окружает семена. Изначально мякоть белая, а при созревании приобретает тускло-желтый оттенок. Семена черные, размером около 5 мм. Как и другие пассифлоры, растение служит пищей для гусениц многих видов чешуекрылых, включая зебру длиннокрылую, фритиллию заливную, длиннокрылую с багровыми пятнами, Джулию, сфинкса обыкновенного и пеструю фритиллию. Во многих случаях плоды пользуются популярностью у диких животных. Яйцевидные зеленые плоды могут лопаться при наступании. Это явление и дало P. incarnata ее распространенное название, а также тот факт, что корни могут оставаться в состоянии покоя под землей большую часть зимы, а затем остальная часть растения «вырастает» из земли к маю, не поврежденная снегом. Майпоп встречается в зарослях, на нарушенных участках, вблизи речных берегов, на необкошенных пастбищах, вдоль дорог и железных дорог. Он хорошо растет на солнечных местах. В тенистых местах под лесным пологом он не встречается. Индейцы чероки в районе Теннесси называли его окои; река и долина Окои названы в честь этого растения, которое является цветком-символом штата Теннесси. Местная саламандра Desmognathus ocoee в регионе Теннесси также названа в честь слова чероки для P. incarnata. На протяжении тысячелетий майпоп был основным продуктом питания и лекарственным растением для чероки и по сей день является ценной частью их наследия. Это и другие пассионовые цветы служат исключительными кормовыми растениями для гусениц фритиллии заливной и неисключительными для пестрой фритиллии.

Культивирование

Passiflora incarnata легко культивируется и в своем естественном ареале является распространенным, неприхотливым садовым растением, которое можно направлять для украшения заборов и беседок. Плоды инкарнатной пассифлоры содержат множество семян, каждое из которых окружено ариллом с съедобным соком, который можно употреблять в свежем виде или использовать для ароматизации переработанных продуктов. Дикая пассифлора (maypop) – это агрессивная лиана, произрастающая на юго-востоке Соединенных Штатов, распространяющаяся в центральные штаты, включая Иллинойс, Индиану и Огайо. При благоприятной погоде лианы могут покрыть пол зарослей за несколько дней. Растения предпочитают полное солнце и нуждаются в прямом солнечном свете не менее половины дня. Лучшие почвы для P. incarnata – хорошо дренированные, но растения переносят периодическое переувлажнение и кислые почвы. Растения обладают высокой засухоустойчивостью. P. incarnata можно высаживать круглый год в зонах 6–11 (зона морозостойкости). Расстояние между растениями должно быть 91–152 см (36–60 дюймов). Министерство сельского хозяйства США отмечает, что P. incarnata классифицируется как сорняк в публикациях: «Weeds of Kentucky and adjacent states: a field guide» и «Weeds of the United States and Canada». Для предотвращения распространения пассифлоры рекомендуется механический контроль, например, регулярное удаление корневых отпрысков. Также рекомендуется направлять лианы на шпалеры и ограждения для ограничения их размножения. Пассифлора включена в фармакопеи, такие как Европейская и Британская фармакопеи, где упоминаются высушенные надземные части растения. В Северной и Южной Америке чай из корней используется в качестве тонизирующего средства.

Безопасность

В 2013 году обзор литературы показал, что данное растение обладает "хорошим профилем безопасности". P. incarnata также зарегистрирована в Европейском реестре кормовых добавок как кормовая добавка для животных.

Кулинарное применение

У пассифлоры есть съедобные плоды, которые можно использовать для приготовления варенья, желе и десертов. Сок является популярным ароматизатором для напитков. Её можно использовать в свежем виде вместо коммерчески выращиваемой южноамериканской разновидности, Passiflora edulis – близкого вида с плодами схожего размера. Плоды можно есть прямо с растения; они обладают слегка сладким кисловатым вкусом, напоминающим абрикос, и приятным ароматом в полной зрелости. Плоды семейства пассифлоровых отличаются ароматом и сладостью, что делает их высоко ценимыми для употребления в свежем виде и в качестве ароматической добавки.