Холодовые аккумуляторы и пакеты: типы и применение.
Ice pack
Холодные компрессы и аккумуляторы холода: типы, применение для охлаждения продуктов и снятия боли при травмах. Заморозка и использование в сумках-холодильниках.
Сравнивайте с английским: нажмите на абзац — оригинал откроется в окне. Кнопка EN под абзацем показывает его прямо в тексте.
Содержание
Введение
Заполненный пакет, предназначенный для замораживания, или мешок, наполненный охлаждающей жидкостью.
Filled bag designed to be frozen
a sac filled with a coolant
Пакет со льдом или гелем – это портативный пакет, наполненный водой, охлаждающим гелем или жидкостью, предназначенный для охлаждения. Они делятся на многоразовые, которые работают как теплоаккумулятор и требуют замораживания, и на мгновенные, которые охлаждаются химической реакцией и могут быть использованы только один раз. Мгновенные пакеты обычно применяются в медицине в качестве холодного компресса для облегчения боли при незначительных травмах, в то время как многоразовые используются как холодный компресс, а также для охлаждения продуктов в портативных сумках-холодильниках или в изолированных контейнерах при транспортировке.
An ice pack or gel pack is a portable bag filled with water, refrigerant gel, or liquid, meant to provide cooling. They can be divided into the reusable type, which works as a thermal mass and requires freezing, or the instant type, which cools itself down using chemicals but can only be used once. The instant type is generally limited to medical use as a cold compress to alleviate the pain of minor injuries, while the reusable type is both used as a cold compress and to keep food cool in portable coolers or in insulated shipping containers to keep products cool during transport.
Опаковки для повторного использования
Для подготовки к использованию упаковку сначала помещают в морозильную камеру. Как лёд, так и другие нетоксичные хладагенты (в основном вода) способны поглощать значительное количество тепла, прежде чем их температура поднимется выше 0 °C (32 °F).
To be prepared for use, the pack is first placed in a freezer. Both ice and other non toxic refrigerants (mostly water) can absorb a considerable amount of heat before they warm above 0 °C (32 °F).`
Холодовые элементы используются в сумках-холодильниках для поддержания температуры скоропортящихся продуктов (особенно мяса, молочных продуктов, яиц и т.д.) ниже опасной зоны, когда они находятся вне холодильника или морозильной камеры, а также для поддержания напитков приятно прохладными. Количество необходимого льда зависит от объема продуктов, их начальной температуры, теплоизоляции сумки-холодильника, температуры окружающей среды и воздействия прямых солнечных лучей. Лёд, изначально замороженный до более низкой температуры, прослужит немного дольше. Вода обладает значительно большей удельной теплотой плавления, чем большинство веществ, и температурой плавления, которую удобно и легко достичь, например, с помощью бытовой морозильной камеры. Часто для улучшения свойств воды используются различные добавки. Например, могут быть добавлены вещества, предотвращающие рост бактерий в упаковке, или препятствующие полному замерзанию воды, чтобы она оставалась густым гелем в процессе использования. Гелевые пакеты часто изготавливаются из нетоксичных материалов, которые сохраняют консистенцию медленно текущего геля, что предотвращает их проливание и загрязнение в случае повреждения упаковки. Гелевые пакеты могут быть изготовлены путем добавления гидроксиэтилцеллюлозы, полиакрилата натрия, суперпоглощающего полимера или винил-силикогеля.
Ice packs are used in coolers to keep perishable foods (especially meats, dairy products, eggs, etc.) below the danger zone when outside a refrigerator or freezer, and to keep drinks pleasantly cool. The amount of ice needed varies with the amount of food, its initial temperature, the thermal insulation of the cooler, and the ambient temperature and exposure to direct sunlight. Ice initially well below freezing temperature will last a little longer. Water has a much higher latent heat of fusion than most substances, and a melting temperature which is convenient and easily attained with, for example, a household freezer. Additives to improve the properties of water are often used. For example, substances can be added to prevent bacterial growth in the pack, or to prevent the water from solidifying so it remains a thick gel throughout use. Gel packs are often made of non toxic materials that will remain a slow flowing gel, and therefore will not spill easily or cause contamination if the container breaks. Gel packs may be made by adding hydroxyethyl cellulose, sodium polyacrylate, superabsorbent polymer or vinyl coated silica gel.
Упаковка горячей или холодной
Горячие или холодные пакеты – это пакеты со льдом, рассчитанные на использование при высоких температурах. Их можно использовать как обычный многоразовый пакет со льдом, храня в морозильной камере, но также их можно нагревать в воде или микроволновой печи для достижения необходимой температуры. Первый горячий и холодный пакет был представлен в 1948 году под названием Hot R Cold Pak и мог охлаждаться в холодильнике или нагреваться в горячей воде. Первый многоразовый горяче-холодный пакет, который можно было нагревать в кипящей воде или микроволновой печи, был запатентован в 1973 году.
Hot or cold packs are ice packs that are rated for high temperature use. They can be used as a normal reusable ice pack by storing in a freezer, but they can also be heated in water or a microwave oven to reach the desired temperature. The first hot and cold pack was introduced in 1948 with the name Hot R Cold Pak and could be chilled in a refrigerator or heated in hot water. The first reusable hot cold pack that could be heated in boiling water or a microwave oven was first patented in 1973.
Мгновенные пакеты со льдом
Мгновенный охлаждающий пакет – это одноразовое устройство, состоящее из двух пакетов: один содержит воду, а внутри него находится пакет с нитратом аммония, нитратом кальция-аммония или мочевиной. При сжатии упаковки и разрыве внутреннего пакета с водой, твердое вещество растворяется в результате эндотермической реакции. Эта реакция поглощает тепло из окружающей среды, быстро снижая температуру пакета. Мгновенные охлаждающие пакеты – удобная альтернатива дробленому льду, используемому для оказания первой помощи при спортивных травмах или тепловом ударе, и их можно брать с собой в отдаленные или дикие местности, где лед недоступен. Однако они обеспечивают менее интенсивное и менее продолжительное охлаждение, чем лед.
An instant cold pack is a single use device that consists of two bags; one containing water, inside a bag containing ammonium nitrate, calcium ammonium nitrate or urea. When the inner bag of water is broken by squeezing the package, it dissolves the solid in an endothermic process. This process absorbs heat from the surroundings, quickly lowering the pack's temperature. Instant cold packs are a convenient replacement for crushed ice used as first aid on sport injuries or heat illness, and can be carried as first aid to remote or wilderness areas where ice is unavailable. However, they do not provide as much or as long lasting cooling as ice.
Опасения по поводу безопасности
Гелевые пакеты изготавливались с использованием диэтиленгликоля и этиленгликоля. Оба вещества могут вызвать отравление при употреблении в больших количествах, что делает их непригодными для контакта с пищевыми продуктами. Комиссия по безопасности потребительских товаров США отозвала такие пакеты.
Gel packs have been made with diethylene glycol and ethylene glycol. Both can cause illness if ingested in large amounts, making them unsuitable for use with food. The US Consumer Product Safety Commission recalled such packs.