Введение
Химическое вещество
chembox
| Verifiedfields = изменено
| Watchedfields = изменено
| verifiedrevid = 464210261
| Name = Полисорбат 20
| ImageFile = Polysorbate 20.png
| ImageSize = 250px
| ImageName = Полисорбат 20
| IUPACName = Полиоксиэтилен (20) сорбитан монолаурат
| OtherNames =
| Section1 =
| Section2 = Chembox Properties
| Formula = C58H114O26
| MolarMass = 1226 г/моль
| Appearance = Прозрачная, желтая до желто-зеленой вязкая жидкость.
| Density = 1,1 г/мл (приблизительно)
| Solubility =
| MeltingPt =
| BoilingPt = >
| BoilingPtC = 100
| CMC = 8,04×10−5 М при 21 °C
| HLB = 16,7
chembox
| Verifiedfields = changed
| Watchedfields = changed
| verifiedrevid = 464210261
| Name = Polysorbate 20
| ImageFile = Polysorbate 20. png
| ImageSize = 250px
| ImageName = Polysorbate 20
| IUPACName = Polyoxyethylene (20) sorbitan monolaurate
| OtherNames =
| Section1 =
| Section2 = Chembox Properties
| Formula = C58H114O26
| MolarMass = 1226 g/mol
| Appearance = Clear, yellow to yellow green viscous liquid. | Density = 1.1 g/mL (approximate)
| Solubility =
| MeltingPt =
| BoilingPt = >
| BoilingPtC = 100
| CMC = 8.04×10−5 M at 21 °C
| HLB = 16.7 Scattics, Alkest TW 20, Tween 20, and Kotilen 20) is a polysorbate type nonionic surfactant formed by the ethoxylation of sorbitan monolaurate. Its stability and relative nontoxicity allows it to be used as a detergent and emulsifier in a number of domestic, scientific, and pharmacological applications. As the name implies, the ethoxylation process leaves the molecule with 20 repeat units of polyethylene glycol; in practice these are distributed across 4 different chains, leading to a commercial product containing a range of chemical species.
Полисорбат 20 (также известен под названиями Scattics, Alkest TW 20, Tween 20 и Kotilen 20) — неионное поверхностно-активное вещество полисорбатного типа, образующееся в результате этоксилирования сорбитанового монолаурата. Благодаря своей стабильности и относительной нетоксичности он используется в качестве моющего средства и эмульгатора в различных бытовых, научных и фармакологических применениях. Как следует из названия, в процессе этоксилирования молекула приобретает 20 повторяющихся звеньев полиэтиленгликоля; на практике они распределены по 4 различным цепям, что приводит к коммерческому продукту, содержащему ряд химических соединений.
chembox
| Verifiedfields = changed
| Watchedfields = changed
| verifiedrevid = 464210261
| Name = Polysorbate 20
| ImageFile = Polysorbate 20. png
| ImageSize = 250px
| ImageName = Polysorbate 20
| IUPACName = Polyoxyethylene (20) sorbitan monolaurate
| OtherNames =
| Section1 =
| Section2 = Chembox Properties
| Formula = C58H114O26
| MolarMass = 1226 g/mol
| Appearance = Clear, yellow to yellow green viscous liquid. | Density = 1.1 g/mL (approximate)
| Solubility =
| MeltingPt =
| BoilingPt = >
| BoilingPtC = 100
| CMC = 8.04×10−5 M at 21 °C
| HLB = 16.7 Scattics, Alkest TW 20, Tween 20, and Kotilen 20) is a polysorbate type nonionic surfactant formed by the ethoxylation of sorbitan monolaurate. Its stability and relative nontoxicity allows it to be used as a detergent and emulsifier in a number of domestic, scientific, and pharmacological applications. As the name implies, the ethoxylation process leaves the molecule with 20 repeat units of polyethylene glycol; in practice these are distributed across 4 different chains, leading to a commercial product containing a range of chemical species.
Применение в пищевых продуктах
Полисорбат 20 используется как смачивающий агент в ароматизированных каплях для полости рта, таких как Ice Drops, способствуя равномерному распределению других ингредиентов, таких как SD-спирт и мятный ароматизатор. Всемирная организация здравоохранения установила допустимые суточные нормы потребления полиоксиэтиленсорбитанных эфиров в пределах 0–25 мг на килограмм массы тела.
Фармацевтическое применение
Полисорбат 20 используется в качестве вспомогательного вещества в фармацевтических препаратах для стабилизации эмульсий и суспензий.
Промышленное и бытовое применение
Полисорбат 20 используется во многих марках детских салфеток. Полисорбат 20 применяется филателистами для отделения марок от конвертов и удаления остатков клея с марок, не повреждая сами марки. Полисорбат 20 также используется в качестве смачивающего агента в резиновых прессах в эластомерной промышленности. Полисорбат 20 использовался в качестве агента, направляющего форму, для синтеза сфероидальных наноассемблей из магнетита.