Гранд Юнион Отель: История роскошного курорта в Саратога-Спрингс

Введение

Отель Grand Union располагался на Бродвее в Саратога-Спрингс, штат Нью-Йорк. Он начал свою историю как пансион, построенный Гидеоном Путнамом в 1802 году, но со временем разросся до размеров крупнейшего в мире отеля, прежде чем был снесен в 1953 году. Первоначально этот район привлекал летних отдыхающих, приезжавших ради минеральных источников. Постепенно отель превратился в роскошный, ориентированный на состоятельных клиентов. Благодаря реконструкциям и расширениям, отель мог принимать более 2000 гостей как курортный комплекс. Скачки «Гран-Юнион Хотел Стейкс» проводились на ипподроме Саратога до 1958 года и были названы в честь этого исторического отеля.

Гидеон и Доанда Путнам (18021836)

Гостиница Гранд Юнион, построенная основателем города Гидеоном Путнамом, началась как таверна и пансионат Путнама в 1802 году. Первоначальное здание нельзя было назвать настоящей гостиницей, поскольку концепция современного отеля была изобретена американским архитектором Исайей Роджерсом десятилетия спустя, в 1823 году. Путнам приобрел участок площадью в один акр, прилегающий к Конгресс-Спринг, у судьи Уолтона. Пансионат был достроен в 1803 году. Здание представляло собой конструкцию из досок, соединенных шипами и пазами, и описывалось как два дома в стиле федерализма, расположенные торцами друг к другу. У него было 10 окон на фасаде, побеленные стены и темные ставни. Здание имело длину 70 футов, было три этажа в высоту и насчитывало 70 комнат. Изначальная структура, вероятно, включала небольшие отдельные комнаты для гостей, жилые помещения Путнамов и, возможно, несколько парадных гостиных. В 1822 году была добавлена большая веранда, а жена Гидеона, Доанда Путнам, нарисовала вывеску для таверны Путнама, изображающую знаменитое истребление Израилем Путнамом последнего волка в Коннектикуте.

В первые годы существования гостиница, вероятно, была открыта только летом. Это была распространенная практика в северной части штата Нью-Йорк; аналогичные отели Sans Souci и Aldridge House в Балстон-Спа также работали только в летний сезон. Минеральные источники, которые, как считалось, оказывали благотворное влияние на здоровье, были главной достопримечательностью этого региона и обычно посещались только летом. Балстон-Спа был изначальным местом для отдыха, и Путнам надеялся привлечь туристический поток, открыв свою гостиницу рядом с минеральными источниками. В первое лето работы пансионата он был заполнен до предела – 70 гостями, и имел огромный успех. При жизни Путнама здание было расширено более чем в два раза. После смерти Гидеона Путнама в 1812 году Доанда руководила пансионатом до 1836 года. Название пансионата было изменено на "Юнион Холл" незадолго до смерти Доанды.

Роквелл и Вашингтон Путнам (1836-1864)

В 1836 году, после смерти матери, Рокуэлл и Вашингтон Путнам выкупили доли своих братьев и сестер в Union Hall и управляли заведением с 1836 по 1864 год. Сам отель постоянно расширялся. Он сохранил форму буквы "U" на протяжении большей части своего существования, с одной большой секцией здания, выходящей на Бродвей, и двумя большими крыльями, уходящими вниз по боковым улицам. Весь первый этаж отеля использовался как общественное пространство. В рекламе 1843 года Union Hall описывался как имеющий 400 футов фасада на Бродвей и включающий в себя "просторные залы, обеденные залы и галереи, а также восхитительный сад и места для отдыха". Конгресс-Спринг находился примерно в 60 метрах к западу от здания. В рекламе 1846 года утверждалось, что здание вновь подверглось тщательному ремонту, было перекрашено и обновлено, а также к обеденному залу было добавлено 70 футов, так что теперь он мог вместить 450 человек. Обеденный зал был длиной более 200 футов. Независимо от того, были ли они изначально частью комплекса или добавлены позднее, к 1860 году в Union Hall было множество пристроек, включая различные амбары и конюшни. К 1860-м годам отель был отремонтирован и включал в себя как минимум четыре этажа, а также два парадных салона. Галерея перед отелем была высотой в три этажа. Главный вход и офис располагались в центре фасада на Бродвей, в ротонде диаметром 25 метров, которая простиралась до самой крыши здания, с балконами на каждом из пяти этажей, выходящими на вход и большой зал. Слева от офиса находились приемные и большой зал. За гостиной располагались небольшие приватные салоны. На крыле, выходящем на Конгресс-стрит, находился обеденный зал, который несколько раз расширяли. Обеденный зал был украшен фресками и обставлен зеркалами. Номера отеля были обставлены изящной мебелью ручной работы. Было несколько люксов для семейного проживания. Летний сезон в Union Hall должен был стать событием грандиозного масштаба. В обеденном зале ежедневно подавались изысканные блюда – "это как ежедневное посещение званого ужина и каждый вечер – бального приема". После ужина часто устраивались танцы в бальном зале, особенно по выходным. В Union Hall останавливалась элита, включая миллионеров, губернаторов, сенаторов, конгрессменов, судей, президентов, писателей и многих других. В меню на ужин в Union Hall (1854) входили вермишель для супа, рыба – запеченный сибас в соусе из портвейна, вареная нога баранины, солонина, курица со свининой, говядина по-модному, ветчина Фиппса, говядина и языки. Из жареного предлагались говядина, телятина, седло баранины, индейка, седло ягненка, оленина с ревенёвым желе, утки. В качестве основных блюд подавались куриный пирог в французском стиле, баранина с овощами, рисовые крокеты с вином, фиканде из телятины, томатный соус, панированные отбивные из ягненка, жареные голуби по-американски, тушеная баранина с картофелем, ризотто по-финакорски, макароны в итальянском стиле. Среди десертов были ананасовый пирог, яблочный пирог, шарлотта русс в ванильном стиле, изюм, миндаль, грецкие орехи, орехи, мускатный орех, дыни, апельсины, яблоки и арбузы. В 1840-х годах Элиас Бенедикт построил отель "Соединенные Штаты". На протяжении многих лет Union Hall и Congress Hall были самыми роскошными отелями в Саратога-Спрингс. После постройки отеля "Соединенные Штаты" он превзошел Union Hall по престижу и красоте. Гостиничный бизнес был невероятно конкурентным, и постоянно возникала необходимость в улучшении, расширении и более изысканном оформлении отелей, чтобы оставаться конкурентоспособными на рынке и привлекать самых богатых и влиятельных клиентов.

In 1836, following their mother's death, Rockwell and Washington Putnam bought their brothers’ and sisters’ interest in the Union Hall and ran the establishment from 1836–1864. The hotel itself constantly expanded. It retained a “U” shape for most of its existence, with one large section of building fronting Broadway and two large wings extending down the side streets. The entire first floor of the hotel would have been used as public space. In an advertisement dated 1843, the Union Hall was described as having 400 feet of frontage on Broadway and included “spacious saloons, dining halls, and piazzas, and also the delightful garden and pleasure grounds.” These covered about four acres of land. Congress Spring was about 200 feet to the west of the building. This 1846 advertisement claimed that the building “has again undergone thorough repair, been repainted and otherwise renovated, and an addition of 70 feet has been made to the dining hall, so that it is now capable of seating 450 persons.” The dining hall was over 200 feet in length. Whether they were original to the complex or later additions, by 1860 Union Hall had a great number of out buildings, including sundry barns and stables. The hotel had been renovated to include at least four floors by the 1860s and contained two formal parlors. The piazza out front was three stories high. The main entrance and office was at the center of the Broadway front, in a rotunda, which was 80 feet in diameter and extended to the top of the building, with balconies on each of the five stories overlooking the entrance and grand saloon. To the left of the office were reception rooms and a grand saloon parlor. Beyond the drawing room were smaller private parlors. On the Congress Street wing was the dining hall, which was expanded several times. The dining hall had frescoes and was furnished with mirrors. The rooms of the hotel were furnished with hand made, elegant furnishings. There were several suites for family use. Summertime at Union Hall was meant to be an event of epic proportions. The dining hall had elaborate meals every day, “it is like attending a dinner party every day, and a full dress party every night.” There was frequently dancing in the ballroom following dinner, especially on weekends. The elite came to stay at Union Hall, including millionaires, governors, senators, congressmen, judges, presidents, literary figures, and many others. Dinner menus at the Union Hall (1854) included Vermicilli for soup, for fish baked bass with port wine sauce, boiled leg of mutton, corned beef, chicken with pork, beef a la mode, Phipps ham, beef and tongues. Roasts were beef, veal, saddle of mutton, turkey, saddle of lamp, venison with currant jelly, ducks. Entrees included chicken pie French style, mutton with vegetables, rice croquettes flavored with wine, Ficandeau of veal, tomato sauce, breaded lamp chops, broiled pigeons, a la Americans, stewed mutton with potatoes, casserole de Ris a la Finacore, macaroni Italian style. Pastries included pineapple pie, apple pie, charlotte russe a la vanilla, and deserts were raisins, almonds, walnuts, nuts, nutmeg, melons, oranges, apples, and watermelons. In the 1840s, the United States hotel was built by Elias Benedict. For many years, Union Hall and Congress Hall were the most spectacular hotels in Saratoga Springs. When the United States Hotel was built, it passed the Union Hotel in prestige and beauty. The hotel industry was incredibly competitive, and there became a constant need to make improvements, enlargements, and more ornate decorations to the hotels in order to remain competitive in the market and to draw the richest, most elite clientele.

Годы братьев Лиланд (18641872)

Уоррен Лиланд, Чарльз Лиланд, Джордж Э. Лиланд и Льюис Лиланд приобрели отель в 1864 году. В этот период времени отель Гранд Юнион достиг пика своей популярности и славы. Братья Лиланд уже были известными владельцами гостиниц и владели другими отелями в этом районе, такими как Монтгомери-Холл. Под руководством братьев Лиланд отель постоянно улучшался и расширялся, чтобы соответствовать растущей конкуренции в гостиничном бизнесе. Отель вырос до четырех этажей с невероятно богато украшенным интерьером. Братья Лиланд изменили название отеля на Union Hall (1864), а затем на Grand Union Hotel (1869). Внешний вид отеля преобразился, приняв черты архитектурного стиля Второй империи. Этот стиль отразился в богато украшенных мансардных крышах с шиферной черепицей (добавленных в 1870 году), карнизах на вершинах крыш и кронштейнах под карнизами. Отель включал четыре больших прямоугольных башни, одна из которых была выше остальных на один этаж, увенчанная ротондой. Все четыре башни имели мансардные окна на верхнем этаже и флаги, развевавшиеся на вершинах каждой башни. Вдоль площади тянулись классические колонны. Отделка была задумана так, чтобы здание казалось огромным, внушительным и роскошным. Первым делом братьев Лиланд было возведение оперного театра на 1600 мест на территории отеля Юнион, недалеко от Федеральной улицы. Оперный театр открылся 4 июля 1865 года, и на открытии присутствовал генерал Улисс С. Грант, герой Гражданской войны и впоследствии президент Соединенных Штатов. По обе стороны от оперного театра были построены так называемые «коттеджи», представлявшие собой частные дома, сгруппированные вместе и предлагавшие уединенное и просторное размещение для очень состоятельных гостей. Столовая была одним из центральных элементов дизайна отеля. Зал несколько раз расширялся, пока не смог вместить 1000 человек, столы были расставлены по залу с интервалом в пять футов, а посередине проходил десятифутовый проход. После Гражданской войны столовая была расширена, чтобы одновременно обслуживать до 1400 человек. В последующих расширениях были добавлены бильярдная и читальные комнаты. Также существовала винная кладовая, стоимость которой, по слухам, составляла 50 000 долларов. В рекламе 1871 года братья Лиланд писали: «Это заведение является самым большим и наиболее полным отелем в мире, и со своими различными зданиями, коттеджами, лужайками, рощами и прогулочными дорожками занимает семь акров земли, охватывая почти целый квартал города, четыреста больших и светлых комнат на первом и втором этажах, все они легко доступны благодаря вертикальной железной дороге Атвуда. Многие из них представляют собой люксы для размещения семей, а также несколько отдельных коттеджей, построенных и обставленных специально для семейного проживания. В каждом коттедже восемь светлых и приятных комнат с ванной и гардеробной. Банкетный зал, важная особенность этого заведения, располагает просторными и роскошными помещениями на 1200 человек. Его огромные размеры – 240 футов в длину и 60 футов в ширину, потолки высотой 25 футов, освещенные 40 большими окнами и отделенные от кухни, делают эту великолепную комнату светлой и приятной в любое время». В то время частные ванные комнаты были редкостью, за исключением очень богатых, а Grand Union предлагал просторные бани с горячими и холодными душами, бассейнами для погружений и плавания. Концерты проводились каждое утро на площадях Гранд Юнион с 1865 года. Вечера были отведены для танцевальных вечеров, а дни – для садовых вечеринок. Раз в неделю устраивались детские садовые вечеринки. Казино Канфилд («Клубный дом Моррисси») было построено в 1862 году Джоном Моррисси, а Саратoгский ипподром открылся в 1864 году. Оба игорных заведения приобрели мгновенную известность, и посещаемость Саратога-Спрингс и отеля Grand Union Hotel резко возросла. Расходы на расширение здания оказались непосильными для братьев Лиланд, и 28 февраля 1872 года они объявили о банкротстве.

Warren Leland, Charles Leland, George E. Leland, and Lewis Leland bought the hotel in 1864. During this period of time, the Grand Union Hotel reached the pinnacle of its popularity and fame. The Leland brothers were already well known hotel proprietors and also owned additional hotels in the area, such as Montgomery Hall. Under the direction of the Leland brothers, the hotel saw constant improvements and enlargements in order to respond to the growing competition in the hotel industry. The hotel grew to four stories with incredibly ornate interiors. The Leland brothers changed the hotel's name to Union Hall (1864) and then the Grand Union Hotel (1869). The exterior of the hotel morphed until it reflected the Second Empire architectural style. This style was reflected in the ornate mansard roofs with slate shingles (added in 1870), cornices at the tops of the roofs and brackets under the eaves. There were four large rectangular towers with one being larger than the others by one floor and rotunda on the top. All four towers had dormer windows on the top floor and flags flying high on the tops of each tower. There were classical columns along the piazza. The ornamentation was designed to make the structure appear huge, imposing, and expensive. The Leland brothers’ first order of business was to erect a 1,600 seat opera house on the grounds of the Union Hotel, near Federal Street. The Opera House opened on July 4, 1865, and General Ulysses S. Grant, hero of the Civil War and subsequently President of the United States was present for the opening. On either side of the Opera House were erected what were called “cottages,” which were like private houses clustered together and provided private and spacious accommodations for the very wealthy. The dining room was one of the focal points of the hotel's design. The hall was expanded several times until it was able to seat 1000 people, the tables placed across the room at intervals of five feet and a 10 foot passageway down the middle of the room. The dining room was expanded after the Civil War years to serve up to 1,400 people at a time. A billiards room and reading rooms were added in later expansions. Also, there was a wine storage room purported to be worth $50,000. In an advertisement in 1871, the Leland brothers write “This establishment is by far the largest and most complete hotel in the world, and with its various buildings, cottages, lawns, groves, and promenades, occupies seven acres of land comprising nearly an entire block of the town four hundred large and airy rooms on the first and second floors, all rendered easy of access by Atwood’s vertical railway. Many of these in suites for the accommodation of families and several detached cottages, built and furnished expressly for family accommodations. Each cottage contains eight airy pleasant rooms with bath and closet. The banqueting room, an important feature of this establishment, has ample and sumptuous accommodations for 1,200. its enormous size—240 feet by 60, ceilings 25 feet high, lighted by 40 large windows and detached from the culinary department renders this superb apartment airy and pleasant at all times.”
During this area, private baths were unheard of except for the extremely wealthy, and the Grand Union offered spacious bath houses with hot and cold showers, plunge and swimming baths. Concerts were held every morning on the piazzas of the Grand Union from 1865 on. Evenings were reserved for hops, afternoons for garden parties. Once a week there were children's garden parties. The Canfield Casino (“Morrissey’s Club House”) was built in 1862 by John Morrissey and the Saratoga Race Course opened in 1864. The two gambling locations were received with explosive fame, and attendance to Saratoga Springs and to the Grand Union Hotel increased exponentially. The additions on the building proved too expensive for the Leland brothers, and they declared bankruptcy on February 28, 1872.

А. Т. Стюарт (1872-1876)

13 марта 1872 года Александр Терни Стюарт приобрел Union Hall у обанкротившихся братьев Лилэнд за 532 000 долларов и незамедлительно приступил к его расширению. В соответствии с традицией, отель ориентировался на туристов, открываясь примерно в начале мая и закрываясь примерно в начале октября. При Стюарте протяженность фасада отеля составляла 1400 футов, из которых 450 приходилось на Бродвей. В 1876 году была добавлена задняя внутренняя галерея, описанная в рекламе годом позже как "шириной 18 футов, высотой в три этажа и длиной 1250 футов". Весь интерьер был переделан, а 4-акровый сад – обновлен. Вторым крупным изменением в 1876 году стало добавление роскошного бального зала размером 60 x 85 футов, отделанного белым и золотом, на месте прежней оперной сцены. С потолка свисали три огромных частично электрических хрустальных люстры, флаги и баннеры. Над полом из белой сосны была размещена аллегорическая картина Адольфа Ивона «Гений Америки» весом 600 фунтов. Нейпир Лотиан дирижировал Бостонским симфоническим оркестром в отеле Grand Union на протяжении многих лет, с 1880-х по 1890-е годы. Концерты проводились каждое утро на галереях отеля, а иногда вечером – в бальном зале. Каждую неделю устраивались развлечения для детей. Количество номеров было увеличено до 2000. Обеденный зал имел размеры 55 × 280 футов и мог вместить 1200 гостей, а бальный зал – 60 × 85 футов. В отеле также были боулинговые дорожки и бильярдные комнаты, а также отдельные обеденные и гостиные. Лифты были установлены к 1872 году, а возможно, и раньше. К 1877 году в отеле появилась система водоснабжения, с "ледяным источником чистой и вкусной пресной воды, соединенным подземными трубами, обеспечивающим постоянную и обильную подачу горячей и холодной воды в каждый номер". К 1876 году отель Grand Union мог по праву называться самым большим в мире. Элита общества проводила летние месяцы в Саратога-Спрингс, и отель стремился привлечь к себе самых состоятельных гостей. Сохранилось как минимум одно свидетельство того, что коммодор Корнелиус Вандербильт и его друг Уильям Уилсон Коркоран обедали в Grand Union в августе 1866 года. Знаменитая актриса Лилиан Рассел впервые появилась в Саратоге в 1882 году в сопровождении железнодорожного магната Даймонда Джима Брэди. Ее выступления продолжались и после 1900 года. Она часто проезжала по Бродвею в своей викторианской карете, запряженной двумя породистыми лошадьми, или шокировала прохожих, катаясь на золоченом велосипеде с рулем, украшенным ее инициалами, выложенными бриллиантами и изумрудами. В 1877 году Генри Хилтон, управляющий отелем и исполнитель завещания Стюарта, отказал в размещении еврейской семье Джозефа Селигмана, что вызвало общенациональный скандал. Это был первый антисемитский инцидент такого рода в Соединенных Штатах, получивший широкую огласку. После смерти Стюарта в апреле 1876 года его наследники сочли огромный отель слишком обременительным. Они сначала сдали здание в аренду Вулли и Геррансу в 1892 году, а В. Эдгар Вулли управлял им до 1911 года.

Alexander Turney Stewart bought Union Hall from the bankrupt Leland brothers for $532,000 on March 13, 1872 and immediately began adding on. Keeping with tradition the hotel catered to the tourist trade, opening around the first of May and closing around the first of October. Under Stewart's ownership the hotel's frontage was 1400 feet, 450 on Broadway. A rear interior piazza was added in 1876, described in an advertisement a year later "18 feet in width, three stories in height, 1250 feet in length." The whole interior was remodeled, and the 4 acre garden renovated. The second major change in 1876 was the addition of an ornate 60 x 85 foot white and gold ballroom where the Opera House used to be. Three huge partially electric crystal chandeliers, banners, and flags hung from the ceiling. Over a white pine floor hung an allegorical painting by Adolphe Yvon, The Genius of America, weighing 600 pounds. Napier Lothian conducted the Boston Symphony Orchestra at the Grand Union Hotel for many years, from 1880 through the 1890s. The Concerts were given every morning on the piazzas of the hotel and hops on occasional evenings in the ballroom. Entertainment for children was held every week. The guestrooms were expanded to accommodate 2000 guests. The dining room is listed as 55 × 280 feet and could accommodate 1200 guests, and the ballroom at 60×85 feet. There are listed bowling alleys and billiard rooms, as well as private dining and supper rooms. Elevators were installed by 1872, possibly earlier. By 1877 there was indoor plumbing, with "ice cold spring of pure and delicious fresh water, connected by underground pipes, whereby a constant and abundant supply, both hot and cold, is furnished in every room of the hotel." By 1876 the Grand Union Hotel could claim the title as the world's largest hotel. Society's elite stayed in Saratoga Springs during the summertime, and the Hotel sought to attract the most wealthy to it. There is at least one account of Commodore Cornelius Vanderbilt and his friend William Wilson Corcoran dining at the Grand Union in August 1866. The famous actress Lillian Russell first appeared in Saratoga with railroad tycoon Diamond Jim Brady on her arm in 1882. Her appearances continued beyond 1900. She often traveled down Broadway in her Victorian carriage and two matching thoroughbreds, or shocked observers by riding a gold plated bicycle with handlebars bearing her initials spelled out in diamonds and emeralds. In 1877, Henry Hilton, the manager of the hotel and executor of Stewart's will, denied entry to Jewish Joseph Seligman and his family, creating nationwide controversy. It was the first antisemitic incident of its kind in the United States to achieve widespread publicity. After Stewart's death in April 1876, his heirs decided that the enormous hotel was too big a burden. They first leased the building to Woolley and Gerrans in 1892, and W. Edgar Woolley ran it until 1911.

Вулли годы (18921911)

В. Эдгар Вулли был отцом Эдгара Монтиллиона "Монти" Вулли, прославившегося на сцене, радио и экране. В конце 1890-х и в начале 1900-х годов У. Эдгар Вулли арендовал отель Grand Union. Вулли и Джерранс были видными деятелями гостиничного бизнеса в штате Нью-Йорк в этот период. В 1892 году Вулли пригласил в отель Grand Union знаменитый оркестр Виктора Герберта, который продолжал выступать там как минимум до 1905 года. В эти годы отель достиг пика своей деятельности, во многом благодаря популярности оркестра. Оркестр Виктора Герберта насчитывал более 50 музыкантов и давал несколько концертов в день на площади и в бальном зале. По слухам, знаменитая оперетта "Малыши в стране игрушек" (1903) была написана и впервые исполнена в отеле Grand Union в это время. Вулли стремился превратить отель Grand Union в конгресс-центр. Республиканский государственный съезд проходил в отеле в 1894, 1895, 1896 и 1904 годах. В июне 1896 года отель посетил Департамент Нью-Йоркской Великой Армии Республики, в 1905 году – Великое командорство Рыцарей-тамплиеров штата Нью-Йорк и заседания Апелляционного отдела Верховного суда, в 1906 году – Древний Орден Гибернианцев и Государственный департамент Великой Армии Республики. 30-й трехлетний съезд Ордена Тамплиеров Соединенных Штатов состоялся в отеле Grand Union 6 июля 1907 года, а Национальный съезд Великой Армии Республики – с 9 по 14 сентября 1907 года. Среди других съездов были Всемирный конгресс сторонников умеренности, Национальный конгресс отельеров, Великий совет Королевского Арканума и многие другие. Отель Grand Union также стремился извлечь выгоду из успеха регаты, проводившейся в это время на озере Саратога. По крайней мере, одна хрустальная люстра для бального зала была приобретена в 1902 году за 20 000 долларов. Вулли не стал продлевать договор аренды отеля в 1911 году. По крайней мере, в одной статье причиной отказа от аренды назван запрет на скачки, введенный в 1911 году. Отель по-прежнему принадлежал поместью Стюартов. Юристы, представлявшие владельцев, планировали продать мебель отеля на аукционе и снести здание, утверждая, что земля будет стоить дороже самого отеля. Отель был спасен от сноса Фрэнком Хатхорном.

W. Edgar Woolley was the father of Edgar Montillion "Monty" Woolley of the stage, radio and screen fame. W. Edgar Woolley leased the Grand Union Hotel during the late 1890s and into the early part of the 1900s. Woolley and Gerrans were prominent in hoteliers in New York State during this time period. Woolley brought the famous Victor Herbert Orchestra to the Grand Union Hotel in 1892, and the orchestra continued to play through at least 1905. During these years, the hotel handled its greatest businesses due in large part to the attraction of the orchestra. The Victor Herbert Orchestra played with over 50 members and held several concerts a day on the piazza and in the ballroom. It is rumored that the famous Babes in Toyland operetta (1903) was written and performed at the Grand Union during this time. Woolley sought to make the Grand Union Hotel a convention center. The Republican State Convention came to the hotel in 1894, 1895, 1896 and 1904. The Department of New York Grand Army of the Republic came to the hotel in June 1896, the Grand Commandery of the Knights Templar of the State of New York and the Sessions of the Appellate Division of the Supreme Court both came in 1905, the Ancient Order of Hibernians and the State Department of the Grand Army of the Republic both came in 1906. The 30th Triennial Convention of the Templar Orders of the United States came to the Grand Union on July 6, 1907 and the National Encampment of the Grand Army of the Republic came on September 9–14, 1907. Other conventions included the World's Temperance Congress and the National Hotel Men's Convention, the Grand Council Royal Arcanum, and many others. The Grand Union also sought to cash in on the success of the regatta during this time period that was held on Saratoga Lake. At least one crystal chandelier in the ballroom was purchased for $20000 in 1902. Woolley did not renew its lease on the hotel in 1911. At least one article attributes their decline to re lease the hotel on the ban on horse racing, which occurred in 1911. The hotel was still owned by the Stewart Estate. The legal team representing the owners planned to auction off the furnishings of the hotel and demolish the hotel, claiming that the land would be more valuable than the hotel itself. The hotel was saved from demolition by Frank Hathorn.

Фрэнк и Флоренс Хатхорн (1912-1950)

Фрэнк Хатхорн приобрел отель Grand Union в 1912 году, чтобы спасти его для Саратога-Спрингс, но Хатхорн умер через год. Его дочь Флоренс Хатхорн управляла Grand Union в течение многих лет и стремилась к модернизации отеля в период своего управления. Ей удалось обновить и переоформить вестибюль в зеленых и белых тонах. Она также, как и Вулли до нее, стремилась привлекать в отель конвенции и успешно организовала приезд ветеранов Испано-американской войны, Великой ложи Рыцарей Питии, Ассоциации торговцев продуктами питания штата Нью-Йорк и представителей ЦК профсоюзов штата Нью-Йорк в 1944 году. Обеды по-прежнему подавались в большом обеденном зале, а по субботам устраивались танцы под музыку Берни Коллинза, известного руководителя оркестра. В следующем году в отеле было забронировано 14 конвенций. Стоимость номера с питанием составляла 10 и 12 долларов в день (для номера без отдельной ванной комнаты). Номера с отдельными ванными комнатами занимали около 30% площади отеля, и их стоимость составляла от 15 до 18 долларов за одноместный номер и от 22 до 40 долларов за двухместный номер. Руководство отеля оценивало, что подготовка отеля к летнему сезону потребует 50 000 долларов, включая расходы на покраску, оклейку обоями, перетяжку мебели, сантехнику и пополнение запасов. Однако Великая депрессия, а затем Вторая мировая война нанесли серьезный удар по индустрии туризма и средствам на обновление огромного здания. Город также взимал высокие налоги на здание. В конечном итоге Флоренс Хатхорн продала отель компании Tikvah Associates, Inc. из Нью-Йорка. Президентом этой компании был Ирвинг Бараш, семья которого также владела отелями Empire и Brooklyn в Саратога-Спрингс. Впоследствии отель Grand Union был приобретен группой граждан в качестве акционеров. Отелем управлял покойный Эдвард С. Суини до 1950 года, когда он был продан корпорации Broadway Saratoga, возглавляемой Луисом Гинзбергом из Гленс-Фоллс, за 150 000 долларов. Эта корпорация через два года отказалась от попыток управлять отелем и продала его компании Grand Union Company. На рубеже веков усилились настроения против азартных игр. Казино Канфилд закрылось в 1904 году, а саратогский ипподром не работал в 1911 и 1912 годах. Эта потеря привела к значительным экономическим убыткам для города Саратога и отеля Grand Union. О будущем отеля свидетельствовал снос отеля Congress Hall в 1913 году. Отец Фрэнка, Генри Х. Хатхорн, ранее владел и перестроил отель Congress Hall.

Frank Hathorn purchased the Grand Union Hotel in 1912 to save the hotel for Saratoga Springs, but Hathorn died one year later. His daughter, Florence Hathorn, ran the Grand Union for many years; she sought to modernize the hotel during her proprietorship. She managed to refurnish and redecorate the lobby in green and white colors. She also sought to bring conventions to the hotel as Woolley had done before her, and was successful in bringing the Spanish War Veterans, Grand Lodge of Knights of Pythias, New York State Food Merchants Association, and the New York State CIO in 1944. Dining was still served in the large dining room, and dancing was scheduled for Saturday nights, with music by Bernie Collins, a well known band leader. The following year the hotel saw 14 conventions booked at the hotel. Rates for a room plus meals were $10 and $12 per day (for a room without a private bathroom). Private baths took up approximately 30% of the hotel, and rates for those rooms were $15 and $18 for singles and $22 to $40 for a double. The managers of the hotel estimated that it would cost $50,000 to get to the hotel ready for the summer season, that cost involving painting, papering, upholstering, plumbing, and restocking the inventory. However, the Great Depression, followed by World War II took a heavy toll on the vacation industry and funds for updating the enormous structure. The city also enforced heavy taxes on the building. Florence Hathorn eventually sold the hotel to Tikvah Associates, Inc. of New York City. Irving Barasch was the president of this company, whose family owned the Empire and Brooklyn Hotels also located in Saratoga Springs. Eventually the, Grand Union Hotel was purchased by a group of citizens as stockholders. The hotel was conducted by the late Edward C. Sweeny until 1950 when it was sold to Broadway Saratoga Corporation, headed by Louis Ginsberg from Glens Falls, for $150,000. The last corporation gave up the struggle to run the hotel after two years and sold it to the Grand Union Company. The turn of the century saw a rise of anti gambling sentiment. The Canfield Casino closed in 1904, and the Saratoga Race Course did not run in 1911 or 1912. This loss created a major economic loss for the city of Saratoga and for the Grand Union Hotel. The future of the hotel was foreshadowed by the demolition of Congress Hall Hotel in 1913. Frank's father Henry H. Hathorn previously owned and rebuilt the Congress Hall Hotel.

1950 Снос

Отель «Гранд Юнион» был продан аукционерам Джорджу и Хайману Сигелю за 400 000 долларов. Эта цена включала 100 000 долларов за обстановку и 300 000 долларов за недвижимость. Здание сносили постепенно, с 1952 по 1953 год, в 150-ю годовщину постройки отеля. Перед сносом аукционеры продали содержимое отеля. Знаменитые хрустальные люстры после продажи за 1500 долларов оказались в отеле в Вашингтоне, округ Колумбия, а инкрустированные деревянные полы – на фабрике в городе Кохус, штат Нью-Йорк. Скульптура «Гений Америки» была передана в Департамент образования штата Нью-Йорк. На освободившемся месте был построен супермаркет. Иронично, но супермаркет получил название «Гранд Юнион», хотя это было чистое совпадение.