Кіріспе

Аула (Саттон Куртенэй) Ақ үй (Уэстон супер Маре) █ жанр = * Шоугейз, дрим-поп Альбомның атауы американдық комедиялық дуэт The Jerky Boys-тің скетшінен алынған, онда дуэттің бірі қонақ үй менеджеріне телефон арқылы әйеліне жыныстық қызмет көрсетуді сұрайды. Менеджер грек екенін білгенде, қоңырау шалушы: "Менің әйелім грек нәрселерін жақсы көреді, ол сіздің мүшеңізді сувлакидей сорады" дейді.

Жазу

1992 жылдың басында Еуропа бойынша гастрольдік сапарда болған Slowdive тобы Souvlaki альбомы бойынша дайындық жұмыстарын бастады, шамамен 40 әннен бірнеше нұсқа жазып, тәжірибе жасады. 1993 жылғы 12 маусымдағы Ұлыбритания альбомдар тізімінде ол 51-орынға жетті, бұл Slowdive-дің алғашқы студиялық альбомы Just for a Day (1991) альбомынан 19 орын төмен, және тізімде бір апта болды. Сегіз айдан кейін, альбом 1994 жылғы 8 ақпанда АҚШ-та SBK Records лейблы арқылы жарық көрді. АҚШ нұсқасында төрт бонус трек кірді: бұрын жарияланбаған "Some Velvet Morning" әнінің кавер нұсқасы (Ли Хейзлвуд жазып, алғаш рет Хейзлвуд пен Нэнси Синатра 1967 жылы орындаған) және Slowdive-тің 1993 жылғы 5 ұзартылған ойнату тізімінен (EP) үш трек. Екінші дискіде "Some Velvet Morning" кавері, Slowdive-тің 1993 жылғы Outside Your Room EP-нен екі трек, олардың 5 EP-сінен барлық тректер, сондай-ақ Bandulu және Reload тобының 5 трек "In Mind" әнінің ремикстері бар. Cherry Red Records 2010 жылғы 16 тамызда тағы екі дискілі қайта жазылған нұсқасын шығарды, онда екінші дискідегі бонус тректер сақталды.

Сыни қабылдау

Souvlaki Ұлыбританияда сыншылардың арасында орташа пікірлерге ие болды. Melody Maker журналынан Дейв Симпсон: "Анық айтқанда, оны қайта тыңдаудың орнына, қамырға толы ваннада тұншығып кеткенді де артық көрер едім" деп жазды. NME журналының Джон Малви Souvlaki-ді "жарқыраған гитара жұмағынан тағы бір үлгілі туынды" деп сипаттап, сақтықпен мақтады, бірақ оны "әдемі, бірақ толыққанды емес" альбом деп санады. AllMusic-тегі ретроспективті шолуда Джек Рабид альбомды "бір уақытта тыныш, сезімтал және агрессивті, транс сияқты сұлулықты ең терең, кешіктірілген гитара дыбыстарымен үйлестіріп, бірден демалдыратын, тыныштандыратын және қызықтыратын, ең бастысы, қатал әдемі" деп жоғары бағалады. 1999 жылы сыншы Нед Раггет Freaky Trigger үшін 1990 жылдардың ең жақсы альбомдары тізімінде Souvlaki-ді 83-ші орынға қойды. Pitchfork 2015 жылы Pitchfork Classic сериясы аясында альбом туралы деректі фильмді жарыққа шығарды.