Шикагоның «Фухрман және Форстер» компаниясы тарихы

Кіріспе

Фурман және Форстер компаниясы – Чикаго қаласында орналасқан ет және шұжық өндіретін компания. Оны Бавариядан келген үш неміс иммигранты құрған. Джон және Эндрю Фурман 1897 жылы Чикагодағы 408 W. Харрисонда «Fuhrman Brothers» ет дүкенін ашқан, ал 1898 жылы туысқан Джордж Форстерді оларға қосылуға шақырды, соның нәтижесінде «Fuhrman Bros. және Forster Meat Markets» дүкендер желісі құрылды. Біраз уақыттан кейін атауы «Fuhrman және Forster Co.» деп өзгертілді. 1902 жылға қарай олар Чикагоның Пилсен ауданында 5 ет дүкенін басқарды. Бұл ауданда негізінен чехословакиялық және богемиялық иммигранттар тұрған, олар Фурман және Форстер өнімдерін өте жақсы көретін. Олардың майы әйелдерге нан пісіру үшін өте ыңғайлы болды. Компанияның жылқымен тартылатын жеткізу арбалары ауданда жиі кездесетін, себебі олар «Fuhrman және Forster Co.» өнімдерін көптеген жергілікті ет дүкендеріне, сондай-ақ өз дүкендеріне жеткізетін. Жылқылар 1748 Батыс 21-ші көшедегі дүкендердің бірінің артындағы сарайларда сақталды. 1919 жылы арбалар мен жылқылар 75-ке дейін жеткен жүк машиналарымен ауыстырылды. Компания 1920 жылы тіркелді, ал 1923 жылы шошқа етін қаптау және шұжық өндірісіне назар аудару үшін барлық бөлшек сауда орындарын жапты. 1940 жылдары сары және көк түсті жүк машиналары Чикагоның батыс жағына және Бервин, Цицеро және Риверсайд сияқты қала маңына өнім жеткізді. Компания жылдар бойы әртүрлі жүк машиналары қолданды, ең танымалдары International және GMC компанияларында жасалған. Компанияның өзіне тиесілі және басқарылатын автопаркі болды, бірақ 1930 жылдардың соңында бірнеше жыл Hertz Corp. компаниясына тиесілі болып, «Fuhrman and Forster Co.» компаниясына жалға берілді. Жүк машиналары автопаркі 1647-1655 Blue Island Avenue мекенжайындағы гаражда орналасқан, ол негізгі зауыттан солтүстікке қарай бір блок қашықтықта болды. Бір кезде Фурман және Форстер компаниясының өнімдері Чикагоның оңтүстік және батыс жағында «Oscar Mayer Co.» компаниясынан гөрі танымал болды. Көптеген компаниялар сияқты, «Fuhrman және Forster Co.» да Ұлы депрессия кезінде қиындықтарға тап болды. 1930 жылы Эндрю Фурманның және 1931 жылы Джон Фурманның қайтыс болуы фирма үшін айқын соққы болды. Бірақ сатулар бизнесті жалғастыруға жеткілікті болды (әрине, бәрінің тамақтанып жүруі керек еді), ал Екінші дүниежүзілік соғыс қиындықтарды уақытша тоқтатты. Жалпы сату көлемі жылына 4 миллион долларға жуықтады. Компания 1947 жылы 50 жылдығын тойлады және сол жылдың 1 қарашасында «National Provisioner Magazine» журналында мақала жарияланды. Алайда, 1950 жылдардың басындағы ет бағасының төмендеуі компанияға тым ауыр тиді және «Fuhrman және Forster Co.» 1955 жылдың мамырында жабылды. Сол жылдың қыркүйек айында қалған активтерді сату үшін аукцион өткізілді, ал түскен қаражат акционерлерге бөлінді. «Select Brand» – «Fuhrman және Forster Co.» компаниясының көптеген өнімдері осы атпен сатылды. Олар сонымен қатар үй брендтерін де өндірді, ең танымал «Hilbran» болды, ол қазір жабылып қалған «Hillman's Grocery Stores» дүкендер желісінде сатылды. «Fuhrman және Forster Co.» жабылған кезде Артур Форстер президент, ал Лоуренс Форстер хатшы болып қызмет етті. Екеуі де Джордж Форстердің ұлдары еді. Джон Фурманның күйеу баласы Герберт Крюгер қазынашы болды. 1839-1855 Blue Island Ave. мекенжайындағы негізгі ғимарат қазір жоқ, бірақ гараж және 1846 Loomis St. мекенжайындағы суық қойма ғимараты әлі де тұр және жақсы күйде. Негізгі ғимараттың бір бөлігі 1847 S. Blue Island көшесінде әлі де сақталған.

The Fuhrman and Forster Company was a meatpacking and sausage manufacturing company located in Chicago. It was founded by three German immigrants from Bavaria. John and Andrew Fuhrman started the Fuhrman Brothers meat market at 408 W. Harrison in Chicago in 1897 and invited brother in law George Forster to join them in 1898 creating Fuhrman Bros. and Forster Meat Markets. The name was soon changed to the Fuhrman and Forster Co. By 1902, they operated 5 meat markets in the Pilsen neighborhood area of Chicago. This neighborhood was largely populated by CzechoSlovakian and Bohemian immigrants who were very fond of Fuhrman and Forster products. Their lard was very popular with women for baking. The company's horse drawn delivery wagons were a common sight in the neighborhood as they delivered Fuhrman and Forster Co. products to many of the local butcher shops as well as their own stores. The horses were kept in stables behind one of the stores located at 1748 West 21st Place. By 1919, the wagons and horses were replaced by motor trucks which at one time numbered 75. The company was incorporated in 1920 and closed all retail outlets in 1923 to concentrate on pork packing and sausage manufacturing. By the 1940s the yellow and blue trucks were delivering product to customers on Chicago's west side and suburbs such as Berywn, Cicero and Riverside. Several different types of delivery trucks were used over the years with the most popular being manufactured by International and GMC. The company owned and operated their own fleet except for a few years in the late 1930s when the fleet was owned and operated by Hertz Corp. and leased back by the Fuhrman and Forster Co. The truck fleet was housed in a garage at 1647 1655 Blue Island Avenue, one block north of the main plant. There was a time when Fuhrman and Forster Company products were more popular on Chicago's south and west sides than ones from the Oscar Mayer Co. Like most companies, the Fuhrman and Forster Company fell on hard times during the Great Depression. It was a particularly hard hit when the firm had to deal with the deaths of co founders Andrew Fuhrman in 1930 and John Fuhrman in 1931. But sales were sufficient to keep the business going (everyone still had to eat) and with World War II came a temporary end to hard times. Gross sales approached $4.0 million a year. The company celebrated its 50th anniversary in 1947 and was featured in an article in the November 1st issue of the National Provisioner Magazine that year. However, depressed meat prices in the early 1950s proved too much to handle and the Fuhrman and Forster Company was closed in May 1955. An auction was held in September of that year to sell off the remaining assets with the funds distributed to the shareholders. "Select Brand" was the name under which many Fuhrman and Forster Co. products were marketed. They also manufactured house brands, the most popular was "Hilbran" marketed by the now closed Hillman's Grocery Stores in Chicago. At the time the Fuhrman and Forster Company was closed, Arthur Forster was President and Lawrence Forster was Secretary. Both were sons of co founder George Forster. Herbert Krueger, son in law of co founder John Fuhrman, was Treasurer. The main building at 1839 1855 Blue Island Ave. is gone now but the garage and a cold storage building at 1846 Loomis St. are still standing and in good condition. Part of the main building is still there at 1847 S. Blue Island.