Ағылшыншамен салыстырыңыз: абзацты басыңыз — түпнұсқа терезеде ашылады. Абзац астындағы EN түймесі оны мәтін ішінде көрсетеді.
Мазмұны
Кіріспе
Foire Brayonne – 1985 жылдан бері әр жазда Нью-Брансуик штатының Эдмундстон қаласында өтетін музыка және мәдени фестиваль. Фуаре кейде Квебек провинциясынан тыс Канададағы ең ірі француз фестивалі деп есептеледі. Әдетте ол тамыз айында Эдмундстон қаласының әртүрлі жерлерінде ұйымдастырылады.
The Foire Brayonne is a music and cultural festival held each summer in Edmundston, New Brunswick since 1985. The Foire is sometimes considered the biggest French festival held in Canada outside the province of Quebec. It is usually held in August, at several locations in Edmundston.
Тарих
Алғашқы фестиваль 1978 жылы өтті және 1985 жылға дейін он күндік іс-шара болып жүрді. Бүгін фестиваль әр жастағы адамдарға арналған бес күндік шаралармен сәулетті түрде жалғасуда. Ол Жаңа Брансуик азаматтық мерекесіне бір апта бұрын, яғни тамыздың бірінші дүйсенбісінде өткізіледі.
The first festival was held in 1978 and up to 1985 was a 10 day event. Today the festival is running strong with five days of activities for all ages. It is held the week before the New Brunswick Civic Holiday, which is the first Monday of August.
Этимология
"Foire Brayonne" атауы француз тіліндегі "foire" сөзінен шыққан, ол "жармарқа" дегенді білдіреді. "Brayonne" – француз сөзі "Brayon" –ның әйелдік түрі, бұл Эдмундстон және айналасындағы Мадаваска округының тұрғындарына берілген атау. Бұл терминнің неліктен қолданылатыны туралы көптеген пікір таластар болған. Сөздің мағынасы – араластырушы (мысалы, қамырды немесе кірді). Дегенмен, кейбір тарихшылар бұл терминнің Эдмундстон халқына қатысты екеніне күмәнді келеді. Олар ата-бабаларының Сент-Джон өзені аңғарындағы қамысты жинағанын айтады. Олар "braye" деп аталды (оны себеттер тоқуға және сыпырғыштар жасауға пайдаланды). Сондықтан "brayon" термині "braye" жинаушы дегенді білдіреді. Кейбір адамдар бұл атау Нормандиядағы (Францияның солтүстік-батысындағы) Пей-де-Брей аймағымен байланысты болуы мүмкін деп санайды. Осы аймақтан Квебекке көшіп келген ұрпақтар, буыннан буынға Сент-Джон өзені аңғарына жеткен. Бұл атау, мүмкін, олардың туған жерімен байланысты болуы керек.
The name "Foire Brayonne" stems from the word "foire" which is French for fair. "Brayonne" is the feminine form of the French word "Brayon" which is the name given to residents of Edmundston and the surrounding Madawaska County area. There have been many disputes as to why this term is used. The word is defined as someone who mixes (such as pancakes or laundry). However, some historians dispute the term when it comes to the people of Edmundston. They refer to their ancestors' harvesting of reeds from the Saint John River valley. These were known as "braye" (which they used to weave baskets and make brooms). Therefore, the term "brayon" means harvester of braye. Some believe the name may refer to the Pays de Bray region in Normandy (northwestern France). Having left this region for Quebec, the descendants made their way over generations to the Saint John River valley. The name perhaps provides a link to their native homeland.
Жергілікті тағамдар
Мереке кезінде көптеген жергілікті тағамдар ұсынылады, мысалы, су мен қара бидай ұнынан жасалған, қамырға ұқсас қоспа – плое. Тауық етінен жасалған тұшпаралы сорпа да бар, яғни тауық еті қамыр және картоппен бірге пісіріледі. Сонымен қатар, шошқа етінен жасалған паштет – кретонды да жақсы көреді. Бұл жергілікті тағам болмаса да, терияки соусына малынған, ашық отта пісірілген жұқа ет қабаттарынан жасалған шашлык та бар. Ол 90-шы жылдардың соңында енгізілді және жәрмеңкедегі сүйікті тағамға айналды.
Many local dishes are served during the festival such as the ploye, which is a pancake type mix of water and buckwheat flour. There is chicken stew which is chicken mixed with dumplings and potatoes. They enjoy cretons: a pork based pate. Although not a local dish, there's teriyaki on a stick where a thin piece of meat is dipped into a mix of teriyaki and barbecue sauce, grilled over an open fire. It was introduced in the late 90s and has become a foire favorite.
Дау
Фойр Брайонды кейде аккадиялықтар француздық Нью-Брансуиктің маңызды бөлігі ретінде мәдениетті жеткілікті түрде насихаттамайды деп сынға алады, себебі олардың көпшілігі «Брайон» терминін тек аңыз деп санайды. Осыған қарамастан, жәрмеңке әрқашан аккадиялық өнер орындарын қамтиды және жергілікті аккадиялық талантты қолдайды. 2008 жылы жәрмеңкенің жабылу шараларына 1755 және Le Grand Dérangement қосылып, аккадиялық үлгі қосылды. Файо және Жорж Белливу – осы аккадиялық өнер орындарының бірі. Эдмундстон аймағы, көптеген аккадиялық текті халқына қарамастан, әрқашан француздық Нью-Брансуиктің қалған бөлігінен ерекше мәдениет болып келді. Ол Квебектен тыс француз тілінде сөйлейтін екінші ірі қалаға айналды. Аймақтағы франкофондардың көпшілігі Квебек тегінен шыққан, ал француздық Нью-Брансуиктің қалған бөлігі 1604 жылы қазіргі Нова-Скотия және Нью-Брансуик аймағында Солтүстік Американы отарлаған алғашқы француз халқының тікелей ұрпақтары болып табылады. Квебек тек төрт жылдан кейін құрылды. Эдмундстон аймағындағы квебек тегінің көп болуы және Квебек шекарасына жақын орналасқандықтан, кейде аймақ тұрғындарын аккадиялықтар резидент емес квебектер деп санайды. Кейбір «Брайондар» аккадиялықтармен немесе квебектермен салыстырылғысы келмейді және өздерін тәуелсіз «Брайондар» деп, «П’ти Со» (Эдмундстонның бастапқы аты) деп атайды, ол өзеннің кішкентай тасымалдарына сілтеме жасайды.
The Foire Brayonne is sometimes criticized by the Acadian people as not promoting the culture as a vital part of French New Brunswick, as most of them feel that the term Brayons is but a legend. Despite this the foire has always included Acadian acts and encourages local Acadian talent. In 2008 the foire's closing festivities added an Acadian touch with 1755 and Le Grand Dérangement. Fayo and George Belliveau are some of the Acadian acts who performed. The Edmundston area, despite having a large population of Acadian ancestry, has always been a separate culture from the rest of French New Brunswick. It has become the second largest majority French speaking city outside of Quebec. Most of the francophones there are from Quebec ancestry, compared to the rest of French New Brunswick which are direct descendants of the first French people to colonise North America in 1604 in what is now Nova Scotia and New Brunswick. Quebec was not founded until four years later. Because of the high Quebec ancestry in the Edmundston area and its close proximity to the Quebec border, area residents are in some cases considered by Acadians as non resident Quebecers. Some "Brayons" do not want to be compared to Acadians or Quebecers and ardently call themselves independent "Brayons" from "P'tit Sault" (the original name for Edmundston), which designates the smaller rapids of the river.