Кіріспе

Көпірген жүгері шақпасы
коммерциялық экструзияланған жүгері тағамдары

Ірімшік шақпасы, ірімшік бұршақтары, ірімшік шарлары, ірімшік шаршақтары, ірімшік дәмді шақпасы немесе жүгері бұршақтары – бұл көпірген жүгері шақпасы, олар ірімшік немесе ірімшік дәмі бар ұнтақтармен қапталған. Олар қыздырылған жүгері қамырын белгілі бір пішінге келтіретін қалып арқылы экструзиялау арқылы өндіріледі. Олар шар тәрізді, бұйралы ("ірімшік бұршақтары"), түзу немесе бейретсіз пішінде болуы мүмкін. Пафкорн – ірімшік дәмдеуіші жоқ ұқсас тағам.

Тарих

Сырлы дақпырлар 1930 жылдары АҚШ-та екі компания тарапынан тәуелсіз түрде ойлап табылды. Бір дерек бойынша, Эдвард Уилсон 1930 жылдардың ортасында Висконсин штатының Белойт қаласындағы Flakall Corporation компаниясында, жартылай пісірілген мал азығын өндіретін кезде, қабықтанған жүгерінен дақпырлардың шығып жатқанын байқаған. Ол эксперимент жүргізіп, оны шағын тағамға айналдырды. Кларенс Дж. Швебке 1939 жылы жақсартылған экструдерге патент алды, ал 1946 жылы Flakall компаниясының негізін қалаушысы мен оның ұлдары құрған Adams Corporation Korn Kurls деп аталатын өнімді өндіріске енгізді. Кейін Adams компаниясын Beatrice Foods сатып алды. Тағы бір нұсқасы 1936 жылы Луизиана штатының Нью-Орлеан қаласындағы Elmer Candy Corporation компаниясымен жасалды. Сату жетекшісі Morel M. Elmer Sr. жаңа өнімге "CheeWees" деген ат қою үшін конкурс өткізді. 1963 жылы кондитерлік компания сатылған кезде тауарлық белгісі жоғалып кетті, бірақ отбасылық Elmer's Fine Foods шағын тағамды жасауын жалғастырды және 1993 жылы атауын қайта сатып алды.

Белгілі брендтер

+ Танымал ірімшік шұңқырлар брендтері Бренд Өндіруші Ел Жыл Cheetos Frito Lay АҚШ 1948 Cheez Doodles Wise Foods Солтүстік-шығыс АҚШ 1958 Cheezies W. T. Hawkins Ltd Канада 1948 Curl Meiji Жапония 1968 Kurkure Pepsico Үндістан 1999 NikNaks Simba Chips Оңтүстік Африка 1972 Pirate's Booty B&G Foods АҚШ 1987 Twisties The Smith's Snackfood Company Австралия 1950 Wotsits Walkers Ұлыбритания 1970

Танымал мәдениетте

"Cheesy Poofs" деп аталатын ойдан шығарылған ірімшік кеспелерінің бренді South Park анимациялық телесериалында мерзімімен пайда болды. Frito Lay компаниясы 2011 жылдың тамызында осы өнімнің шектеулі, жарнамалық партиясын шығарды.