Сравнивайте с английским: нажмите на абзац — оригинал откроется в окне. Кнопка EN под абзацем показывает его прямо в тексте.
Содержание
Введение
Воздушная кукурузная закуска – это коммерчески производимая экструдированная кукурузная закуска.
Puffed corn snack
the commercial extruded corn snack food
Сырные шарики, сырные завитки, сырные клубки, воздушные сырные шарики, сырные палочки или кукурузные завитки – это воздушная кукурузная закуска, покрытая смесью сыра или порошков с сырным вкусом. Они производятся путем экструзии нагретого кукурузного теста через фильеру, формирующую определенную форму. Они могут быть шарообразными, в форме завитушек ("сырные завитки"), прямыми или неправильной формы. Пуффкорн – это аналогичный продукт, но без сырного вкуса.
Cheese puffs, cheese curls, cheese balls, cheese ball puffs, cheesy puffs, or corn curls are a puffed corn snack, coated with a mixture of cheese or cheese flavored powders. They are manufactured by extruding heated corn dough through a die that forms the particular shape. They may be ball shaped, curly ("cheese curls"), straight, or irregularly shaped. Puffcorn is a similar food, without cheese flavoring.
История
Сырные шарики были изобретены независимо друг от друга двумя компаниями в Соединенных Штатах в 1930-х годах. По одной из версий, в середине 1930-х годов Эдвард Уилсон заметил, что из машин для производства хлопьев на фабрике Flakall Corporation в Белойте, штат Висконсин, производителе хлопьев и частично приготовленного корма для животных, вытекают нити надутого зерна. Он экспериментировал и разработал из этого продукт в качестве закуски. Кларенс Дж. Швебке подал заявку на патент на улучшенный экструдер в 1939 году, а продукт под названием Korn Kurls был запущен в коммерческое производство в 1946 году корпорацией Adams Corporation, основанной одним из основателей Flakall и его сыновьями. Позже Adams была приобретена Beatrice Foods. Другая версия была создана корпорацией Elmer Candy в Новом Орлеане, штат Луизиана, в 1936 году. Менеджер по продажам Морел М. Элмер-старший организовал конкурс на название нового продукта – "CheeWees". Торговая марка была утрачена, когда кондитерская компания была продана в 1963 году, но семейная компания Elmer's Fine Foods продолжала производить закуску и выкупила название в 1993 году.
Cheese puffs were invented independently by two companies in the United States during the 1930s. According to one account, Edward Wilson noticed strings of puffed corn oozing from flaking machines in the mid 1930s at the Flakall Corporation of Beloit, Wisconsin, a producer of flaked, partially cooked animal feed. He experimented and developed it into a snack. Clarence J. Schwebke applied for an improved extruder patent in 1939 and the product, named Korn Kurls, was commercialized in 1946 by the Adams Corporation, formed by one of the founders of Flakall and his sons. Adams was later bought by Beatrice Foods. Another version was created by the Elmer Candy Corporation of New Orleans, Louisiana in 1936. The sales manager Morel M. Elmer Sr. held a contest to name the new product "CheeWees". The trademark was lost when the candy company was sold in 1963, but the family's Elmer's Fine Foods continued to make the snack and repurchased the name in 1993.
Известные бренды
+ Общие бренды сырных пуфков Бренд Производитель Страна Год Cheetos Frito Lay США 1948 Cheez Doodles Wise Foods Северо-восток США 1958 Cheezies W. T. Hawkins Ltd Канада 1948 Curl Meiji Япония 1968 Kurkure Pepsico Индия 1999 NikNaks Simba Chips Южная Африка 1972 Pirate's Booty B&G Foods США 1987 Twisties The Smith's Snackfood Company Австралия 1950 Wotsits Walkers Великобритания 1970
+ Common brands of cheese puffs Brand Manufacturer Country Year Cheetos Frito Lay U. S. 1948 Cheez Doodles Wise Foods Northeastern U. S. 1958 Cheezies W. T. Hawkins Ltd Canada 1948 Curl Meiji Japan 1968 Kurkure Pepsico India India 1999 NikNaks Simba Chips South Africa 1972 Pirate's Booty B&G Foods U. S. 1987 Twisties The Smith's Snackfood Company Australia 1950 Wotsits Walkers United Kingdom 1970
В популярной культуре
Вымышленный бренд сырных шариков под названием "Cheesy Poofs" периодически появлялся в анимационном телесериале "Южный парк". Компания Frito Lay произвела ограниченную промо-партию этой закуски в августе 2011 года.
A fictitious brand of cheese puffs called "Cheesy Poofs" has appeared periodically in the animated television series South Park. The Frito Lay company produced a limited, promotional run of the snack in August 2011.