Кіріспе

Түрки бренді

Канадада Butterball тауарының құқықтары Exceldor Foods Ltd. компаниясына тиесілі.

Тарих

1951 жылы Чикагодағы ет өңдеуші компания Swift and Co-ның қызметкері Лео Петерс 1940 жылдан бері иелік еткен Огайо штатындағы әйелден "Butterball" тауарлық белгісін сатып алды. Петерстің ұлының айтуынша, Петерс оны нақты не үшін қолданатынын білмеген, бірақ 1954 жылы Петерстің кесілген, дайындалған және жылдам тоңазытылған күркілері "Butterball Turkey" деген атпен патенттелген. Butterball сайтында жазылғандай, "Butterball өзінің атын күріштің кең кеудесі мен толық, дөңгелек пішініне байланысты алған". Петерс Butterball атауын Swift компаниясына он жылға лицензиялап берді, содан кейін 1960 жылдары оны оларға сатты, ал оны 1990 жылы ConAgra сатып алды. Лео Петерс өзінің май өнімдері үшін "Butterball Farms" атауын пайдалану құқығын сақтап қалды және компания бүгінде "Butterball Farms, Inc." (1950 жылдары "Peters Pak" ретінде құрылған) ретінде жұмыс істейді. 2006 жылдың қазан айында ConAgra компаниясының Butterball брендімен күріш бизнесі Солтүстік Каролина штатындағы "Carolina Turkeys" компаниясына сатылды, осылайша "Carolina Turkey" АҚШ-тағы ең ірі күріш өндірушісіне айналды. Солтүстік Каролина штатының Рали қаласының оңтүстік-шығысында, Солтүстік Каролина штатының Маунт-Олив қаласында, Уэйн және Дуплин округтерінің шекарасында орналасқан компания кейіннен өзін "Butterball LLC" деп атады. 2008 жылы компания өзінің бас кеңсесін Солтүстік Каролина штатының Гарнер қаласындағы 40-шы тас жолдан тыс, "Greenfield North" қаласындағы 12 миллион долларлық жаңа ғимаратқа көшірді. Бас кеңседе жарнамалық демонстрациялар үшін арнайы ас үйі бар "тәжірибе орталығы" бар. "Smithfield" "Maxwell Farms"-қа "Butterball"-дың "Smithfield"-ке тиесілі емес бөлігі үшін 200 миллион доллар ұсынды. Бас директор C. Ларри Поуп сол кезде "Maxwell Farms" компаниясының жабдықтары мен маркетингіне көбірек қаржы жұмсайтынына үміттенгенін айтты. "Maxwell"-дың үлесін сатып алу немесе "Smithfield"-тің үлесін сату туралы шешім қабылдау қажет болды. 2010 жылдың 10 қыркүйегінде "Smithfield" "Butterball"-дың 49 пайызын шамамен 175 миллион долларға сатуды жариялады. "Maxwell Farms" "Butterball"-дың 50 пайызын "Seaboard Corp." компаниясына сатады.

Корпоративтік

Уолтер "Гейтор" Пеллетье, Ұлттық Түркия Федерациясының бұрынғы төрағасы, Butterball LLC корпоративтік хатшысы болып табылады – ол түрік өндірісінен бастап барлық операциялық қызметті басқарады және Butterball басқарушы серіктесі Maxwell Farms-ты басқарады. Пеллетье сонымен қатар Maxwell Farms, Inc. президенті, Goldsboro Milling Company вице-президенті және Maxwell Foods, Inc. хатшы-қазынашысы. Пеллетье 1981 жылы Goldsboro Milling Company компаниясына жұмысқа орналасқан.

Түркияның Talk-Line желісі

1981 жылдың соңынан бастап, Butterball клиенттерге тамақ дайындау және пісіру туралы сұрақтарына көмектесу үшін "Түркиямен әңгімелесу желісі" деп аталатын тегін телефон желісін ұстап келді. 1981 жылы 11 мың адам қоңырау шалған, ал соңғы жылдары бұл сан әр мереке маусымында 200 мыңнан асып түсті. Ең көп қойылатын сұрақ – түріктің қанша уақытта мұздап еріп жемірілуі керек. "The West Wing" телесериалының "Лоббидегі үндістер" атты эпизодында президент Джозая Бартлет осы номерге (сценарийде "Butterball Hotline" деп аталады) шүкіршілік күніне арналған түріктің ішін толтыру және пісіру туралы әңгімелесу үшін қоңырау шалады, сонымен бірге операторға (дауысы көрсетілмеген Ана Гастеер) өзінің кім екенін жасыруға тырысады. 2013 жылы Talk Line ер адамдарды жұмысқа алуды бастады және компания қоңыраулардың ширегі ер адамдардан түскенін хабарлады.

Сын

Mercy for Animals, Humane Society of the United States және PETA сияқты жануарлар құқығын қорғаушылар Butterball компаниясын жануарларға қатыгездік жасады деп айыптады. Бұл ұйымдар құстарға қасақана қатыгездік жасалғанын, сондай-ақ қолданылған сою әдістеріне тән қатыгездікті, және адам араласуынсыз көбейе алмайтын тым ірі жануарларды өндіретін селекциялық жұмыстарды келтіреді. 2012 жылдың қазан айында Mercy for Animals зерттеушісі Солтүстік Каролинадағы бірнеше Butterball күріш шаруашылықтарында зәбірлеу мен немқұрайлылықтың үлгісін анықтады. Тергеу кезінде жұмысшылардың құстарды тепкілеп, аяқтап, қанаттары мен мойындарынан сүйреп, күркірлерді жерге немесе басқа құстардың үстіне лақтырып тастағаны, ауыр емдеусіз жарақаттар мен ауруларға, соның ішінде ашық жараларға, инфекцияларға және сүйек сынуларға ұшыраған құстарды, сондай-ақ жұмысшылардың құстарды қанаттарынан немесе мойындарынан ұстап, оларды кішкентай көлік қораптарына зорлықпен тығып, олардың жағдайына немқұрайлы қарағаны анықталды. Бұл тергеу Mercy for Animals ұйымының басқа бір Butterball күріш фермасында жүргізген жасырын тергеуінен кейін бір жылдан аз уақыт өткен соң болды, нәтижесінде бес жұмысшыға жануарларға қатыгездік жасағаны үшін қылмыстық іс қозғалды. Mercy for Animals 2011 жылы Солтүстік Каролина штатының Хок округіндегі Шэннон қаласындағы Butterball күріш фабрикалық шаруашылығында жүргізген тергеу, Butterball жұмысшыларының құстарды қатты тепкілеп, аяқтап, оларды қанаттары мен мойындарынан сүйреп, көлік жәшіктеріне тығып, күріштерді ауыр жарақаттар мен инфекциялардан зардап шегуге қалдырғанын көрсетті. Тергеу нәтижесінде Солтүстік Каролинаның шенеуніктері шаруашылыққа шабуыл жасап, бірнеше қызметкерді ұстады. 2012 жылдың тамызында Butterball жұмысшысы Брайан Дуглас жануарларға қатыгездік жасағаны үшін кінәсін мойындады – бұл АҚШ тарихында фабрикалық шаруашылықта өсірілген құстарға қатыгездік жасағаны үшін алғашқы қылмыстық үкім. Бірнеше күннен кейін тағы бір Butterball қызметкері, Рубен Мендоза, жануарларға қатыгездік жасағаны және жеке басын ұрлағаны үшін кінәсін мойындады. 2013 жылдың ақпан айында тағы екі Butterball жұмысшысы, Терри Джонсон мен Билли Макбрайд, MFA жүргізген тергеу нәтижесінде жануарларға қатыгездік жасағаны үшін кінәлі деп танылды. Қылмыстық және әкімшілік айыптамалардан басқа, Butterball бойынша MFA-ның тергеуі үкіметтік сыбайлас жемқорлықты да анықтады. Солтүстік Каролинаның Ауыл шаруашылығы департаментінің Жануарлар денсаулығы бағдарламасының директоры доктор Сара Джин Мейсон, полиция қызметкерлерінің шабуыл туралы Butterball-ға ескерту жасағанын және қылмыстық қатыгездік тергеуіне кедергі келтіргенін мойындағаннан кейін сотқа кедергі келтіргені үшін кінәлі деп танылды.