Кіріспе
АҚШ брендінің ыстық соусы
Cholula Hot Sauce – Коннектикут штатының Стэмфорд қаласында орналасқан, Мексиканың Халиско штатының Чапала қаласында SANE компаниясы өндіріп, McCormick компаниясы лицензиялаған чили негізіндегі ыстық соус бренді. Өндірушілердің мәліметінше, Cholula ыстық соусы 1,000–2,000 Scoville шкаласы бойынша бағаланады. Өнім ерекше дөңгелек ағаш қақпағы бар шыны бөтелкеге құйылған. Солтүстік Америкада Cholula-ның алты түрі кеңінен таралған.
Бренд атауы
Бұл ащы соус Мексиканың ең көне, әлі де тұрғындары бар 2500 жылдық Чолула қаласының (Пуэбла штаты) атымен аталған. "Чолула" атауы науатль тіліндегі Чоллолан топонимінен шыққан, ол "жайлау орны" немесе "бекет орны" деген мағынаны білдіреді.
Тарих
Cholula-ға Хосе Куерво лицензия берген, бірақ оны бастапқыда Чапала, Халискодан шыққан Харрисон отбасы құрды. Чолула үш буын бойы Чапалада өндірілді және негізінен сангрита дайындау үшін қолданылды. Мексика нарығында кеңейгеннен кейін, Чолула 1989 жылы алғаш рет АҚШ-қа, Техас штатының Остин қаласына әкелінді. 1990 жылдары Чолула Американың оңтүстік-батысындағы супермаркеттер желілерінде таратыла бастады; қазіргі таңдағыда ол бүкіл елде, сондай-ақ көптеген канадалық және британдық супермаркеттерде қолжетімді. Чолула бірнеше рет брендін кеңейтуге тырысты. 1999 жылы Колорадо штатының Денвер қаласында Cholula пикант соусы сынақтан өтті, бірақ ол тез арада нарықтан алынып тасталды. 2019 жылдың қазан айында The Cholula Food Company штаб-пәтерін Нью-Йорк қаласынан Коннектикут штатының Стэмфорд қаласына көшіретінін мәлімдеді. Брендті L Catterton компаниясынан McCormick & Company компаниясына сату 2020 жылдың 24 қарашасында жарияланды және алты күннен кейін, 30 қарашада аяқталды.
Маркетинг
Солтүстік Америкада Cholula-ның алты түрі кеңінен сатылады, оның ішінде Original, Chipotle, Chili Garlic, Chili Lime, Green Pepper және Sweet Habanero. Өнім көбінесе 5 унциялық шыны бөтелкелерде сатылады, бірақ түпнұсқа дәмді 2 унциялық және 12 унциялық шыны бөтелкелерде, сондай-ақ 64 унциялық пластикалық бөтелкеде және 7 граммдық бір рет қолданылатын дәмдеуіш пакеттерінде де табуға болады. Cholula АҚШ-та "The Flavorful Fire" деп таныстырылады және түрлі кәсіби спорттық ареналар мен жарыстарға демеушілік етеді. Cholula "Ресми ащы соус" ретінде қызмет етеді, оның ішінде Toyota Grand Prix of Long Beach және Coca Cola 600 сияқты мотор спорты жарыстары мен Индианаполис мотор трегінде өткізілетін барлық шараларда қолданылады. Cholula колледж футбол командалары мен Rose Bowl, Sun Devil Stadium және Huskies Stadium-дағы жанкүйерлер жиналатын шараларға демеушілік көрсетті. Бұл бренд қысқы спорт түрлерінің демеушісі ретінде танымал, соның ішінде Cholula Triple Air Show сияқты сноуборд жарыстарында серіктес болып табылады. 2007 жылдың наурыз айында Cholula Papa John's ұлттық пицца желісімен бірлескен акция ұйымдастырып, әр тапсырысқа тегін ащы соус пакеттерін сыйлады. 2010 жылдың маусым айында JWT Singapore компаниясымен жасалған "Тамақты құтқару" слоганымен баспа жарнамалық кампаниясы іске қосылды. Cholula сонымен қатар Texas Rangers, New York Mets, Chicago Cubs, Cincinnati Reds, Washington Nationals және Miami Marlins командаларының ірі демеушілерінің бірі болып табылады. 2018 жылы Cholula "Жай ғана ащы соус емес, сіздің өзіңіздің араластымаларыңызға шабыттандыратын" слоганымен жаңа жарнамалық кампанияны бастады. YouTube платформасында кеңінен жарияланған бұл акция тұтынушыларды Cholula-ны күнделікті қолданылатын дәмдеуіштермен араластыруға шақырады. COVID-19 пандемиясы кезінде, мейрамханалар жабылғанда, компания сатуды арттыру мақсатында арнайы бөтелке шығарды. Сонымен қатар, ірі фаст-фуд желілерімен бірлесіп, брендтік меню тағамдарын ұсыну туралы келісім жасасты.
Құрамында бар заттар
Оригиналды Чолула соусы пикин бұрышы, арбол бұрышы және дәмдеуіштердің қоспасы. Өнім қаптамасындағы ингредиенттер тізімі: су, бұрыш (арбол және пекин), тұз, сірке суы, сарымсақ ұнтағы, дәмдеуіштер және ксантан гамы.
Тамақ туралы ақпарат
5 мл (1 шай қасығы) құрамындағы тағамдық құндылығы: калория 0,0, ақуыз 0,0 г, жалпы көмірсу 0,0 г, жалпы май 0,0 г, натрий 110 мг.