Кіріспе

Тағамды алмастыратын сәнді диета

Кембридж диетасы – 1960 жылдары жасалған өте төмен калориялы тағамды алмастыратын сәнді диета. Бұл диета АҚШ және Ұлыбританияда әртүрлі нұсқаларда қолға алынды және бірнеше диета жасаған адамдардың қазасынан кейін жабылды. Ұлыбританиядағы диета сондай-ақ «Кембридж салмақ жоспары» деп белгілі болды, бірақ қазір «1:1 диетасы» деп аталады.

Тарих

Кембридж диетасы алғаш рет 1960 жылдары Англияның Кембридж университетіндегі Алан Говардтың ауруханалардағы салмақ жоғалту бағдарламаларында қолданылып, әзірленді. АҚШ-тағы бастапқы Кембридж ұнтақ формуласының құқықтарын 1979 жылы Cambridge Direct Sales алды, ал дәмді жақсартудан кейін Кембридж диетасы 1980 жылы АҚШ-та коммерциялық өнім ретінде таныстырылды. Бұл өнім көп деңгейлі маркетинг арқылы сатылды. Говард өзінің жеке, әртүрлі дәмді жақсартуларын жасады және 1984 жылы Кембридж диетасының коммерциялық Ұлыбританиялық нұсқасын шығарды. 2005 жылдан бері өнімді өндіретін Ұлыбританиялық компания Cambridge Nutritional Foods Limited болып табылады. Денсаулыққа қатысты ықтимал мәселелер туындағаннан кейін реттеуші органдар мен денсаулық сақтау ведомстволары тарапынан тексерілді. АҚШ-тың Тамақ және дәрі-дәрмек басқармасының (FDA) қысымымен калория мөлшері күніне 330 ккал-ден 800 ккал-ға дейін көтерілді. 1985 жылы Кембридж диеталық жоспары Кембридж диетасын ұстанғанда қайтыс болған 31 жастағы әйелдің отбасы сотқа шағымданған істі аяқтау үшін алты таңбалы сома төледі. FDA мәлімдемесіне сәйкес, сегіз өлім жағдайы Кембридж диетасымен «байланысты болуы мүмкін». 1980 жылдардың басында Кембридж сұйық диетасын ұстанған алты адамның қайтыс болғаны құжатталған. 1987 жылы Ұлыбритания Үкіметінің Денсаулық сақтау департаментінің баяндамасы Кембридж тамақтану ұйымы ұсынған дәлелдерді сынға алды. Жұмыс тобы Кембридж диетасының дәстүрлі калориялық шектеулерге қарағанда ақуызды сақтауда тиімді деген талаптарға көз жеткізбеді және диета кезінде арық тіндерді сақтау туралы алаңдаушылық білдірді.

Құрамы

Тамақ негізінен сұйық түрінде болады. Сатылатын диеталық тағамдардың көп бөлігі Ұлыбританияда өндіріледі. Сұйық диетаның 3 порциясы 43 г ақуыз, 42 г көмірсу және 8 г майдан тұратын макроэлементтік құрамға ие болды, сондай-ақ микроэлементтермен толықтырылды.

1: 1 диета

Диета "1:1 диетасы" деп қайта аталды. 1:1 диетасы өте төмен калориялы диета болып саналады. Диета жоспарында 6 түрлі нұсқа немесе "қадам" бар. Бірінші қадам күніне кемінде 600 ккал құрайтын 3-4 өнімнен тұрады. Қалған қадамдар қалыпты тамақтануды қайтадан енгізеді және 1:1 өнімдерін әртүрлі комбинацияларда алып тастайды. Өте төмен калориялы диеталар жүрек тоқтауынан кенеттен өлімге әкелуі мүмкін. 1980 жылы қолға алынған кезде диета күніне 330 ккал қабылдауды белгіледі, ал 2019 жылға дейін күніне 450 ккал қабылдауға рұқсат берді. Осындай диеталардың қысқа мерзімде салмақ жоғалтуға көмектесетініне бірқатар дәлелдер бар, бірақ ұзақ мерзімді пайдасы туралы дәлелдер аз.