Кіріспе

Бірдей қоректік қасиеттері немесе биологиялық жіктелуі бар тағамдар жиынтығы. Тағам тобы – ұқсас қоректік қасиеттері немесе биологиялық жіктелуі бар тағамдар жиынтығы. Қоректік нұсқаулықтарда тағамдар әдетте тағам топтарына бөлінеді, ал ұсынылатын тәуліктік диета мөлшері салауатты тамақтану үшін әр топтан қанша порция керек екенін көрсетеді. Мысалы, АҚШ-та USDA тағамдарды 4-тен 11-ге дейін әртүрлі топтарға жіктеген.

Тарихи тағам топтары

USDA 1943 жылға дейін сегіз негізгі тағамдық топты, содан кейін 1956 жылға дейін жеті негізгі тағамдық топты, ал содан кейін төрт тағамдық топты насихаттады. 1992 жылы тағамдық пирамида енгізілді, 2005 жылы MyPyramid, одан кейін 2011 жылы MyPlate пайда болды. 2015 жылы тамақтану бойынша нұсқаулар енгізіліп, олар бес жыл сайын жаңарып отыру жоспарланған. 2020 жылғы нұсқаулар 2020 жылдың көктемінде жариялануға тиіс болған.

Ең көп таралған азық-түлік топтары

Сүт өнімдері, сондай-ақ сүт тағамдары деп аталатын, кейде сүт баламаларымен немесе етпен бірге жіктелетін, тамақтану нұсқаулықтарында көбінесе кішігірім санат болып келеді, тіпті ондай санат болмауы да мүмкін, және кейде басқа тағам топтарынан бөлек тізімделеді. Жемістер, кейде көкөністермен бірге жіктелетін, алма, апельсин, банан, жидектер және лимон сияқтыларын қамтиды. Жемістерде көмірсулар, көбінесе қант түрінде, сондай-ақ маңызды витаминдер мен минералдар болады. Астық және бұршақ дақылдары, кейде дәнді дақылдар деп аталатын, көбінесе тамақтану нұсқаулықтарындағы ең үлкен санат болып табылады немесе нұсқаулықтың негізін құрайды. Су кейде шай, жеміс шырыны, көкөніс шырыны және тіпті сорпамен бірге жіктеледі және көбінесе көп мөлшерде ішу ұсынылады.