Пенн Фрут: Тарихы және Американдық Сауда Желісінің Көтерілуі мен Күлеуі

Кіріспе

Бұрынғы американдық азық-түлік дүкендерінің желісі.

Penn Fruit Company 1927 жылдан 1979 жылға дейін Филадельфия және Балтимор аймақтарында жұмыс істеген аймақтық азық-түлік дүкендерінің желісі болды. Фирма тарихында ол АҚШ-тың ең инновациялық супермаркеттер желілерінің бірі саналды. Дегенмен, компанияның жаңалықтарын көбінесе ірі бәсекелестері көшіріп алып, нәтижесінде желінің құлдырауына себеп болды.

Тарих

Компания 1927 жылы үш филадельфиялық саудагер – Моррис Каплан, Исаак Каплан және Сэмюэл Кук – Филадельфиядағы 52-ші және Маркет көшелерінде азық-түлік дүкені ретінде құрған. Дүкенде төмен бағалар мен қарқынды жарнамалар арқылы сату көлемі арттырылды. Дүкеннің сәттілігі соншалықты жоғары болды ki, ол аптасына 10 000 долларлық тауар сата бастады. Осы алғашқы дүкеннің табысы жергілікті құрылысшы Джон МакКлачиді Филадельфияның алғашқы сауда орталығында азық-түлік және теңіз өнімдері дүкенін салуға шақырды. 1930 жылдардың басына қарай компания алты дүкенге дейін өсті. Толыққанды азық-түлік тауарларын қосуға құлшынбаса да, Acme және A&P сияқты белгілі тізбектердің бәсекесі оны азық-түлік бизнесіне итермеледі. Бірақ, ірі тізбектерден өзгеше, компанияның өте сәтті болуы оған кішкентай дүкендерден үлкен супермаркеттерге оңай көшуге мүмкіндік берді. 1930 және 1940 жылдары Penn Fruit ескі дүкендерін кеңейтіп, Үлкен Филадельфия және Нью-Джерси штатында жаңаларын ашты. Соңында ол дүкендеріне жаңа ет бөлімдерін қосты және гүлдерді сатуды бастаған алғашқы тізбектердің бірі болды. Жеңілдіктер форматы мен таза, үлкен көлемдегі өзін-өзі қызмет көрсететін дүкендерінің арқасында компания Филадельфия және Нью-Джерси нарығында және оның айналасында өте танымал болды. Нью-Джерси штатының Пеннсаукен қаласындағы кем дегенде бір Penn Fruit дүкенінде 1960 және 1970 жылдары, немесе жабылғанға дейін нан пісіру және пончик аймағы болды. Бұл бұрын да, кейін де көрілмеген ең жеңіл глазурлы пончиктер еді. Екінші дүниежүзілік соғыстан кейін және 1950 жылдары компания аумағын кеңейтіп, Нью-Йорк және Балтиморда дүкендер ашты. Алайда, бұл дүкендер компания үшін аса сәтті болған жоқ, себебі олардың Филадельфиядан географиялық қашықтығы шамалы болды. 1950 жылдары салынған дүкендер ерекше дизайнмен ерекшеленді, олардың үстінде кең, иісті арка тәрізді шатырлар болды. Осы ғимараттардың кейбіреулері бүгінге дейін қолданылуда. 2016 жылы Франкфорд даңғылындағы бұрынғы Penn Fruit дүкені, аркасы сақталған соңғы дүкендердің бірі, қалалық ескерткіш мәртебесіне ұсынылып, мақұлданды. 1960 жылдары компания түрлендіріліп, бау-бақша дүкендерінің (Gaudio's), жеңілдікпен дәрі-дәрмек сататын дүкендердің және жылдам қызмет көрсететін азық-түлік дүкендерінің желілерін құрды, Балтимор аймағындағы супермаркеттер желісін, сондай-ақ Kiddie City деп аталатын ойыншық дүкендер желісін сатып алды. Бірақ компанияның ең үлкен табысы оның негізгі бизнесі – супермаркеттерде болды. 1964 жылы компания Dale's деп аталатын жеңілдікпен супермаркеттер желісін іске қосты, ал үш жылдан кейін Тұтынушылар қоймасы нарықтарының желісіндегі бірінші дүкенін ашты. Dale's және CWM дүкендерінің көпшілігі, егер барлығы болмаса, Penn Fruit дүкендерінің брендтері болды. 1971 жылы компанияның 80-ге жуық дүкені болды және сату көлемі 370 миллион долларды құрады. Алайда, A&P, Food Fair (кейін Pantry Pride деп аталды) және Acme сияқты бәсекелестер өздерінің жеңілдікпен сататын дүкендерін аша бастады, ал 1973 жылы Acme-дің Филадельфия аймағындағы 173 дүкені Penn Fruit-тің 12 қойма базарларына қарсы баға соғысын бастады. Бұл оқиғалар компанияның құлдырауына әкелді. Екі жылға жуық уақыттан кейін, жағдай нашарлады. Бәсекеге төзе алмай, Penn Fruit 11-ші тараудағы банкротқа өтініш берді және супермаркет емес мүлкінің көп бөлігін сата бастады. Содан кейін ол өзінің барлық супермаркеттерін жапты, оның ішінде Балтимор бөлімшесінің соңғысы (қазір Big Valu деп аталады), олар Food A Rama, Балтимордың жергілікті желісіне (қазір Shoppers Food & Pharmacy, Supervalu бөлімшесінің бөлігі) сатылды. Қалған 17 дүкен 1975 жылы Food Fair-ге сатылды. Кейбір бұрынғы Penn Fruit дүкендері Shop 'n Bag кооперативтік дүкендеріне айналды. Penn Fruit Pantry Pride бөлімшесі ретінде екі жылдан кейін банкротқа ұшырағанға дейін жұмыс істеді, бұл бөлімшелерді әртүрлі бәсекелестер сіңіріп алды.

The company was founded in 1927 by three Philadelphia merchants—Morris Kaplan, Isaac Kaplan, and Samuel Cooke—as a produce store at 52nd and Market streets in Philadelphia. The store used low prices and heavy promotions to drive sales. The store was so successful that it was soon doing $10,000 a week in sales. The success of that initial store attracted John McClatchy, a local builder, to commission the young company to build a produce and seafood store in what would be Philadelphia's first shopping center. By the early 1930s the company had grown to six stores, and although it did not want to add a full line of groceries to its fare, competition from established chains like Acme and A&P forced it into the grocery business. However, unlike the bigger chains, the company was so successful that it could easily transition its chain from smaller stores to larger supermarkets. Throughout the 1930s and 1940s, Penn Fruit expanded its older stores and added new ones throughout greater Philadelphia and New Jersey. It eventually added fresh meat departments to its stores and became one of the first chains to sell floral items. Because of its discount format and clean, high volume self service stores, the company was very popular in and around its core Philadelphia/New Jersey market. At least one Penn Fruit, in Pennsauken, New Jersey, had a bakery/doughnut area in the 1960s & 1970s, or until it closed. Featured were the lightest glazed doughnuts seen before or since. After World War II and throughout the 1950s, the company expanded its territory, opening stores in both New York and Baltimore. However, the company was less than successful with these stores, partly because of their geographic distance from Philadelphia. Stores built in the 1950s had a distinctive design, topped by a wide sweeping arch roof. Some of these buildings are still in use today. In 2016, the former Penn Fruit store on Frankford Avenue, one of the last with an intact arch design, was recommended and approved for city landmark status. In the 1960s, the company diversified, establishing chains of garden stores (Gaudio's), discount drug stores, and convenience food stores, buying a chain of Baltimore area supermarkets, as well as a toy chain called Kiddie City. But, the company's greatest success was in its core business: supermarkets. In 1964, the company launched a chain of discount supermarkets called Dale's, and three years later, opened the first in a chain of Consumers Warehouse Markets; most, if not all, of Dale's and CWM stores were rebrandings of existing Penn Fruit stores. By 1971, the company had nearly 80 stores and sales of $370 million (~$ in ). However, rivals such as A&P, Food Fair (later known as Pantry Pride) and Acme were opening discount stores of their own, and in 1973, Acme's 173 Philadelphia area stores launched a price war against Penn Fruit's 12 warehouse markets. This move set off a series of events that would lead to the latter's downfall. After nearly two years, the bottom fell out. Penn Fruit, unable to compete, filed Chapter 11 bankruptcy and began selling off most of its non supermarket holdings. It then later closed all but a handful of its supermarkets, including the last of its Baltimore division (now called Big Valu), which were sold to Food A Rama, a local Baltimore chain (now part of Shoppers Food & Pharmacy, a Supervalu division) with the remaining 17 stores sold to Food Fair in 1975. Some of the former Penn Fruit stores became Shop 'n Bag co operative stores. Penn Fruit continued as a division of Pantry Pride until the latter filed bankruptcy two years later, with those units being absorbed by a variety of competitors.