Кіріспе
ақуыздар класы Глобулярлы ақуыздар отбасы Альбумин - глобулярлы ақуыздар туысы, олардың ең көп тараған түрі - сарысу альбуминдері. Альбуминдер тұқымдасына жататын барлық ақуыздар суда еритін, тұз ерітінділерінде орташа еритін және жылумен денатюрацияланады. Альбуминдер көбінесе қан плазмасында кездеседі және басқа қан ақуыздарынан гликозильденбегендіктен ерекшеленеді. Альбуминдер бар заттар альбуминоидтар деп аталады. Бірқатар қан тасымалдау ақуыздары альбуминдер отбасында эволюциялық жағынан байланысты, соның ішінде сарысу альбумині, альфа- фетопротеин, D витаминін байлайтын ақуыз және афамин. Бұл тұқым тек омыртқалы жануарларда кездеседі. Альбуминдер белгілі бір жағдайларда қатып түсетін басқа ақуыздарды білдіреді. Лактоальбумин, овальбумин және өсімдік "2S альбуминін" қараңыз.
Family of globular proteins
Albumin is a family of globular proteins, the most common of which are the serum albumins. All of the proteins of the albumin family are water soluble, moderately soluble in concentrated salt solutions, and experience heat denaturation. Albumins are commonly found in blood plasma and differ from other blood proteins in that they are not glycosylated. Substances containing albumins are called albuminoids. A number of blood transport proteins are evolutionarily related in the albumin family, including serum albumin, alpha fetoprotein, vitamin D binding protein and afamin. This family is only found in vertebrates. Albumins in a less strict sense can mean other proteins that coagulate under certain conditions. See for lactalbumin, ovalbumin and plant "2S albumin".
Функция
Альбуминдер - әр түрлі лигандтармен байланысып, оларды тасымалдап жүретін көлік ақуыздары. Альбуминнің изоэлектрлік нүктесі 4, 7 құрайды. Альфа- фетопротеин - әр түрлі катиондарды, май қышқылдарын және билирубинді байлайтын ұрық плазмадағы белок. D витаминімен байланысатын ақуыз D витаминімен және оның метаболиттерімен, сондай-ақ май қышқылдарымен байланысады. Афамин туралы көп мәлімет жоқ. Ол липидті Wnt ақуыздары мен Е витаминімен айналысады. 1 клеткадан тыс матрица протеини - каноникалық альбуминнің аз түрі. Ол сүйектердің минералдануын реттейді. Адамның төрт каноникалық альбуминдері 4q13.3 хромосомалық аймақта тандемдік түрде орналасады.
Жіктеу
Жануарларда кездесетін альбуминдер филогенезия бойынша алты кіші тұқымдасқа бөлінеді. D витаминін байлайтын ақуыздар 13 отбасында болады. Басқа альбуминдер 46 отбасыларында араласқан. ECM1 6- туысқа жатады.
Терминология
Альбуминді /æ//l//b//j//ʊ//m//ɪ//n/ деп атайды; латын тілінен алынған: albumen "ұмыр) ақ; құрғатылған жұмыртқа ақ".