Ағылшыншамен салыстырыңыз: абзацты басыңыз — түпнұсқа терезеде ашылады. Абзац астындағы EN түймесі оны мәтін ішінде көрсетеді.
Мазмұны
Кіріспе
Балық түрлері "Пластикалық меро" балық мүсіні
Species of fish
the fish sculpture "Plastic Mero"
Патагониялық тіс балығы (Dissostichus eleginoides), сонымен қатар чили теңіз басы, меро, мұз балығы және Антарктида балығы деп те аталады, Атлант, Тынық және Үнді мұхиттарының оңтүстігінде және Оңтүстік мұхитта теңіз таулары мен континенттік шельфтерде, судың тереңдігі арасындағы суық суларда кездесетін нототендердің бір түрі. Коммерциялық аулауда ұсталған Патагониялық тіс балығының орташа салмағы , балық аулау алабына байланысты, ал кейде ірі ересектер одан да ауыр болады. Олардың 50 жылға дейін өмір сүретіні болжанады.
The Patagonian toothfish (Dissostichus eleginoides), also known as Chilean sea bass, mero, icefish, and Antarctic cod, is a species of notothen found in cold waters between depths of in the southern Atlantic, Pacific, and Indian Oceans and Southern Ocean on seamounts and continental shelves around most Subantarctic islands. The average weight of a commercially caught Patagonian toothfish is , depending on the fishery, with large adults occasionally exceeding They are thought to live up to 50 years
Таксономия
Патагониялық тіс балығын алғаш рет 1898 жылы швед зоологы Фредерик Адам Смит ресми түрде сипаттады, типтік орны Чилидің Тьерра-дель-Фуэго аймағындағы 55°24' оңтүстік ендік, 68°17' батыс бойлықтағы Пуэрто Торо порты деп көрсетілген. Смит осы жаңа түр үшін Dissostichus деген жаңа туыстың да сипаттамасын жасады, осылайша Патагониялық тіс балығы осы туыстың типтік түрі болып табылады. "Eleginoides" деген сөз Eleginops-қа ұқсас пішінде деген мағынаны білдіреді, яғни олардың пішіндері ұқсас.
The Patagonian toothfish was first formally described in 1898 by the Swedish zoologist Fredrik Adam Smitt with the type locality given as Puerto Toro at 55°24'S, 68°17'W on the Chilean part of Tierra del Fuego. Smitt also described the new genus Dissostichus for this new species, meaning that the Patagonian toothfish is the type species of this genus by monotypy. The specific name eleginoides means having the form of, i. e. having a similar shape to, Eleginops.
Сипаттама
Патагониялық тіс балығының денесі сопақта, шпиндел тәрізді болып келеді, оның ұзындығына қатынасы 5-6,4 есеге жетеді. Басы жалпақ, ал көздері арасында кең, тегіс аймақ орналасқан. Мұрыны көз диаметрінен ұзын. Аузы ірі, көздің ортасынан асып түседі. Жоғарғы жақ сүйегінде екі қатар тіс бар, сыртқы қатардағы тістері ірі әрі қанадай. Төменгі жақта араласқан қанадай тістер орналасқан. Жоғарғы және төменгі жақтардың қосылған жерінде тіс қатарларынан тыс қосымша қанадай тістер кездеседі. Екі бүйірлік сызық бар; екеуі де түтікшелі қабыршақтардан тұрады, біреуі жоғарғы жағында, екіншісі ортаңғы қабырғаларында орналасқан. Жоғарғы бүйірлік сызықта 88-104 қабыршақ, ал төменгі сызықта 61-77 қабыршақ бар. Бірінші арқа қанатында 8-10 тікенек, ал екінші арқа қанатында 28-30 жұмсақ сәуле, сондай-ақ анальдық қанатында да 28-30 жұмсақ сәуле бар. Басы мен денесі, бас бөлігінен басқа, ктеноидты қабыршақтармен жабылған. Жастар жартылай пелагикалық, ал ересек болғанда тереңдікте демерсалдық болып өзгереді. Ересек балықтар тереңірек жерлерге көшеді, шамадан тыс тереңдікте кездеседі. Түйе балықтары қашалоттардың, оңтүстік теңіз пілдерінің және алып кальмардың рационының шағын бөлігін құрайды. Көптеген түйе балықтарын аулау Антарктика теңіздерінің тірі ресурстарын сақтау жөніндегі комиссияның (CCAMLR) ережелері мен сақтау шараларына сәйкес жүзеге асырылатындықтан, CCAMLR «экожүйелік тәсілді» қабылдайды, ол Оңтүстік мұхиттың барлық басқа тірі ресурстарын тоңдамалы жануарларға, олжаға және туысқан түрлерге тигізетін әсерлер ескеріле отырып, біртұтас жүйе ретінде қарастыруды және тұрақты жинау деңгейлері туралы шешімдерді халықаралық сарапшылармен тексерілген ғылыми кеңестерге негізделген түрде қабылдауды талап етеді.
The Patagonian toothfish has a streamlined, fusiform body that has a depth that fits into its standard length 5 to 6.4 times. It has a flattened head with a wide, flat area between the eyes. The snout is longer than the diameter of the eyes. The mouth is large, extending past the middle of the eye. There are two rows of teeth in the upper jaw, the teeth in the outer row being the larger and canine like. The lower jaw has a row of spaced canine like teeth. Additional canine like teeth are found outside the teeth rows at the joint of the upper and lower jaws. There are two lateral lines; both made up of tubed scales, an upper one and another along the mid flanks. The upper lateral line has 88 104 scales while the lower line has 61 77 scales. The first dorsal fin has 8 to 10 spines; the second dorsal fin has 28 to 30 soft rays, while the anal fin also has 28 30 soft rays. The head and body are covered in ctenoid scales except for the front of the head. The juveniles are semi pelagic becoming demersal at depths between Adults move to deeper habitats, being found at depths in excess of In turn, toothfish constitute a small part of the diets of sperm whales, southern elephant seals, and colossal squid. As most toothfish fisheries are managed in accordance with Commission for the Conservation of Antarctic Marine Living Resources (CCAMLR) regulations and conservation measures, CCAMLR adopts an “ecosystem approach”, which requires that all other living resources of the Southern Ocean are treated as an integrated system where effects on predator, prey, and related species are considered, and decisions on sustainable harvesting levels are made based on sound, internationally peer reviewed scientific advice.
Сауда атауы
Патагониялық және Антарктикалық тіс балықтары кейде Америка Құрама Штаттары мен Канадада "Чили теңіз басы" деген кулинарлық атаумен сатылады. "Чили теңіз басы" деген атауды 1977 жылы Ли Ланц есімді балық сатушы ойлап тапты. Ол американдық нарыққа тартымды есім іздеді. Ол "Тынық мұхитының теңіз басы" және "Оңтүстік Америка теңіз басы" деген атауларды қарастырғаннан кейін "Чили теңіз басы" деп шешті. 1994 жылы АҚШ-тың Тамақ және Дәрі-дәрмек басқармасы "Чили теңіз басы" атауын Патагониялық тіс балығының "базардағы баламалы атауы" ретінде қабылдады. Бұл шатасу тудырды, себебі субантарктикалық суларда ұсталған нағыз "мұз балығы" (Champsocephalus gunnari) тіс балығынан ешқандай жағынан ұқсамайды. Сингапурда Патагониялық тіс балығы шабақ балығының бір түрі ретінде сатылады.
The Patagonian and the Antarctic toothfishes are sometimes sold under the culinary name "Chilean sea bass" in the United States and Canada. The name "Chilean seabass" was invented by a fish wholesaler named Lee Lantz in 1977. He was looking for a name to make it attractive to the American market. He considered "Pacific sea bass" and "South American sea bass" before settling on "Chilean sea bass". In 1994, the U. S. Food and Drug Administration accepted "Chilean seabass" as an "alternative market name" for Patagonian toothfish, This has created some confusion, as a genuine "icefish" (Champsocephalus gunnari) caught in subantarctic waters does not resemble toothfish in any way. In Singapore, the Patagonian toothfish is marketed as a type of cod fish.