Введение

Семейство гастроподов

Автоматическая таксобокс
| name = Ampullariidae
| fossil range =

Ampullariidae, известные как яблочные улитки, – это семейство крупных пресноводных улиток, включающее виды, обычно называемые "улитками-загадками". Это водные брюхоногие моллюски с жабрами и оперкулумом. Эти улитки одновременно обладают жабрами и легкими как функциональными органами дыхания, разделенными перегородкой в мантийной полости. Эта адаптация позволяет им вести как водный, так и наземный образ жизни. Виды этого семейства считаются раздельнополыми, то есть каждый отдельный организм является либо самцом, либо самкой.

Систематика и таксономия

Ampullariidae относится к надсемейству Ampullarioidea и является его типовым семейством. Эта классификация основана на предложениях Бертольда (1991) и включает подсемейства Ampullariinae Gray, 1824 и Afropominae Berthold, 1991. Современная классификация, принятая WoRMS, включает Ampullariinae и Pomaceinae Starobogatov, 1983.

Распространение

Роды Асолен, Фелиппонеа, Мариса и Помацея – это роды Нового Света, произрастающие в Южной Америке, Центральной Америке, на Антильских островах и на юге Соединенных Штатов.

Экология

Яблочные улитки исключительно хорошо приспособлены к тропическим регионам, характеризующимся периодами засухи, чередующимися с периодами обильных осадков. Эта адаптация отражается в их образе жизни: они умеренно амфибии. У них есть оперкулум, позволяющий улитке закрывать вход в раковину, чтобы предотвратить высыхание, когда они зарываются в ил в сухие периоды. Одной из наиболее типичных адаптаций яблочных улиток является жаберное дыхание. У улитки есть система, сопоставимая с жабрами рыбы (на правой стороне тела), для дыхания под водой, а также легкое (на левой стороне тела) для дыхания воздухом. Эта комбинация легких и жабр расширяет ареал обитания улитки в поисках пищи. Входит в естественное поведение улитки покидать воду, когда пищевых ресурсов под поверхностью становится недостаточно. Несколько родов яблочных улиток (Pomacea, Pila и Asolene/Pomella) откладывают яйца над уровнем воды в известковых клатках, которые можно узнать по светло-розовому цвету. Эта замечательная стратегия защищает яйца от поедания рыбами и другими водными обитателями. Еще одна адаптация против хищников у родов яблочных улиток Pomacea и Pila – трубчатый сифон, используемый для дыхания воздухом под водой, что снижает уязвимость к нападению птиц. Основными врагами яблочных улиток являются птицы-лимпашки и американские змееяды. Яблочные улитки обитают в различных экосистемах: прудах, болотах и реках. Хотя они иногда выходят на сушу, большую часть времени проводят под водой. В отличие от семейств лёгочных улиток, яблочные улитки не являются гермафродитами, а раздельнополы (гонохористы); то есть у них есть самцы и самки.

Как обычное аквариумное животное

Яблочные улитки популярны в качестве аквариумных питомцев благодаря своей привлекательной внешности и размерам. При должном уходе некоторые виды яблочных улиток могут достигать значительного диаметра. Среди яблочных улиток есть виды, являющиеся самыми крупными пресноводными улитками на Земле. Наиболее распространенными яблочными улитками в аквариумных магазинах являются Pomacea bridgesii и Pomacea diffusa (обе часто называются "улитками-загадками" или "яблочными улитками с шипами" и другими именами). Эти виды представлены в различных окрасках – от коричневого до альбиноса или желтого, а также голубого, фиолетового, розового и нефритового, с полосами или без них. Другая распространенная яблочная улитка – Pomacea canaliculata; она крупнее, более округлая и склонна поедать водные растения, что делает ее менее подходящей для большинства аквариумов. Этот вид также может иметь различные цвета раковины и тела. "Гигантская планерка" (Marisa cornuarietis), хотя и не всегда идентифицируется как яблочная улитка из-за своей дискообразной формы, также является популярным водным питомцем. Иногда в продаже появляются флоридские яблочные улитки (Pomacea paludosa), которых часто собирают в дикой природе из канав и прудов во Флориде. Гигантская Pomacea maculata редко используется в качестве аквариумного вида. Яблочных улиток часто продают под названием "золотая (слоновая, синяя, черная) улитка-загадка", и им ошибочно присваивают названия, например, Ampullarius вместо рода Pomacea и неправильные видовые названия, такие как gigas вместо maculata.

Температура

Оптимальная температура воды для яблочных улиток находится между 22 и 28 градусами Цельсия. Яблочные улитки более активны и подвижны в верхней части этого температурного диапазона. При таких высоких температурах улитки склонны есть, ползать и расти быстрее. В нижней части температурного диапазона улитки могут становиться вялыми.

Как вредитель

В 1980-х годах Pomacea canaliculata была завезена на Тайвань с целью организации производства улиток. Предполагалось, что такая пищевая культура сможет обеспечить фермеров, чей рацион в основном состоит из риса, ценным источником белка. Однако, улитки не стали кулинарным успехом. Кроме того, импортированные улитки (как и местная популяция яблочных улиток Pila) оказались переносчиками паразита Angiostrongylus cantonensis (крысиный легочный червь). Этот паразит может инфицировать человека при употреблении в пищу улиток, которые не были подвергнуты тщательной термической обработке. Вместо того, чтобы стать ценным источником пищи, завезенные улитки одичали и превратились в серьезную угрозу для рисоводства и местных экосистем. В 1980-х годах интродуцированные улитки быстро распространились в Индонезию, Таиланд, Камбоджу, Гонконг, южный Китай, Японию и Филиппины. На Гавайях также была предпринята попытка разведения Pomacea в кулинарных целях, что привело к ущербу для производства таро. Роды Marisa, Pila и Pomacea (за исключением Pomacea diffusa и местной Pomacea paludosa) уже закрепились в США и рассматриваются как потенциально серьезная угроза в качестве вредителя, способного негативно повлиять на сельское хозяйство, здоровье человека или торговлю. В связи с этим было предложено придать этим родам наивысший национальный карантинный статус в США. Тем не менее, яблочные улитки считаются деликатесом в ряде регионов мира и часто продаются на рынках Восточной и Тихоокеанской Азии для употребления в пищу.

Как биоконтрольный агент

Виды Pomacea и Marisa были интродуцированы в Африку и Азию с целью борьбы с другими медицински значимыми улитками семейства Planorbidae: видами Bulinus и Biomphalaria, которые являются промежуточными хозяевами трематодных паразитов. Эти паразиты могут вызывать зуд у купающихся и шистосомоз – заболевание, поражающее более 200 миллионов человек в тропических регионах. Одним из видов, используемых в качестве биоагента, является Marisa cornuarietis; эта улитка конкурирует с другими улитками и также непосредственно поедает другие виды.

В качестве пищи

В штате Веракрус, Мексика, обитает подвид яблочной улитки, известный как Pomacea patula catemacensis Baker, 1922. Этот подвид является эндемиком озера Катемако. Местные жители называют эту крупную улитку "тегогола" и ценят её как питательный продукт, содержащий около 12 граммов белка на 100 граммов съедобной части улитки, согласно данным о её питательной ценности. Она также содержит мало жира и богата минералами. Для употребления в пищу подходят только дикие или специально выращенные яблочные улитки; улитки, содержащиеся в домашних аквариумах, могут быть небезопасны.