Введение

Перистом (от греческого peri, означающего «вокруг» или «около», и stoma, «устье») — анатомическая структура, окружающая отверстие органа или образования. Перистомы встречаются у некоторых растений, грибов и моллюсков с раковиной.

В мхом

У мхов перистом – это специализированная структура в спорангии, обеспечивающая постепенное высвобождение спор, а не единовременное. Большинство мхов формируют капсулу с крышечкой (оперкулумом), которая отпадает при созревании спор внутри и их готовности к рассеиванию. Образовавшееся таким образом отверстие называется стомой (что означает «рот») и окружено одним или двумя перистомами. Каждый перистом представляет собой кольцо треугольных «зубцов», образованных из остатков мертвых клеток с утолщенными клеточными стенками. Обычно в одном перистоме насчитывается 16 таких зубцов, разделенных друг от друга и способных как смыкаться, закрывая стому, так и разворачиваться, открывая ее. Такая подвижность зубцов называется артродонтной и характерна для подкласса мхов Bryopsida. У других групп мхов капсула либо нематодонтная с прикрепленным оперкулумом (как у Polytrichopsida), либо раскрывается без оперкулума и зубцов. Существуют два подтипа артродонтного перистома. Первый называется гаплолепидным и состоит из одного кольца из 16 перистомических зубцов. Второй тип – диплолепидный перистом, встречающийся в подклассе Bryidae. Он характеризуется наличием двух колец зубцов: внутреннего эндостома (сокращение от эндоперистома) и экзостома. Эндостом – более нежная мембрана, а его зубцы располагаются между зубцами экзостома. У некоторых мхов подкласса Bryopsida в капсулах отсутствует перистом. Эти мхи все же проходят те же этапы клеточного деления в процессе развития капсулы, но зубцы не формируются полностью.

В кувшиновых растениях

У кувшиночных растений перистом – это отогнутое кольцо (или частичное кольцо) ткани, окружающее вход в пищеварительный тракт этих растений. Он часто (например, у Cephalotus и Nepenthes) имеет острые, нависающие "зубцы", которые способствуют удержанию добычи. Часто он усеян железами, выделяющими нектар, отсюда и его популярное название – "нектарный валик".

В грибах

Базидиокарпы некоторых гастероидных грибов, таких как дождевики и земляные звёзды, высвобождают споры через апикальное отверстие, называемое перистомом, которое имеет различную структуру, а его характеристики часто являются определяющими при различении близкородственных видов.

В оболочках гастроподов

Перистома – это край апертуры раковины брюхоногого моллюска. Это край устья раковины. У взрослых особей эта часть может быть отогнута (завернута назад) или утолщена, и эти характеристики перистомы могут являться диагностическими признаками раковины, помогающими в определении вида.

У других беспозвоночных

Перистом — это любое из образований или комплексов частей, окружающих ротовое отверстие у беспозвоночных, таких как иглокожие или дождевые черви.