Пир Вабетты

Введение

Фильм Габриэля Акселя 1987 года, рассказ "Праздник Бабетты" Карен Бликсен 1958 года.

"Праздник Бабетты" (Babettes Gæstebud) – датский драматический фильм 1987 года режиссёра Габриэля Акселя. Сценарий, написанный Акселем, основан на одноимённом рассказе 1958 года Исака Динесена (Карен Бликсен). Продюсерами фильма выступили Джаст Бетцер, Бо Кристенсен и Бенни Корзен, при поддержке Датского института кино. В главных ролях: Стефан Одран, Биргитт Федерспиль и Бодил Кьер. Фильм "Праздник Бабетты" получил широкое признание критиков и стал первым датским фильмом, удостоенным премии "Оскар" за лучший фильм на иностранном языке. Это также был первый датский фильм, снятый по произведению Бликсен. Премьера фильма состоялась в 1987 году в программе "Особый взгляд" Каннского кинофестиваля.

Сюжет

Пожилые и благочестивые протестантские сестры Мартин и Филиппа живут в маленькой деревушке на отдаленном западном побережье Ютландии в Дании 19-го века. Их покойный отец был пастором, основавшим собственный пиетистский кружок. Поскольку новых прихожан не прибавлялось, сестры, с возрастом, возглавляли уменьшающуюся общину. Сорок девять лет назад у сестер было много поклонников, но отец отверг их, желая сохранить помощь женщин для продолжения своей пастырской деятельности. За Мартин ухаживал молодой шведский кавалерийский офицер Лоренс Лёвенхильм, посетивший Ютландию. За Филиппой – известный баритон Ахилл Папин из Парижской оперы, находившийся в отпуске. Обе сестры решили отказаться от поклонников и остаться с отцом. Тридцать пять лет спустя Бабетт Херсант появляется у их двери. Она несет письмо от Папина, в котором объясняется, что она беженка, спасающаяся от кровопролития послеконтрреволюционной Франции, и рекомендует ее в качестве домработницы. Сестры не могут позволить себе нанять Бабетт, но она умоляет разрешить ей работать бесплатно. В течение следующих четырнадцати лет Бабетт служит им поваром, готовя улучшенные версии простой еды, свойственной воздержанному образу жизни общины, и завоевывая их уважение, а также уважение других местных жителей. С годами сестры все больше огорчаются растущим числом споров среди прихожан. Бабетт тоже обеспокоена и однажды прерывает прения резким укором. Единственной связью Бабетт с прежней жизнью является лотерейный билет, который ежегодно обновляет ее парижский друг. Однажды она выигрывает в лотерею 10 000 франков. После выигрыша она решает приготовить ужин для сестер и их небольшой общины в честь столетия основания пастора. Это не просто пир, а выражение благодарности Бабетт, акт самопожертвования. Сестры принимают и угощение Бабетт, и ее предложение оплатить создание "настоящего французского ужина". Бабетт организует отправку своего племянника в Париж за продуктами для пира. Ингредиентов в изобилии, роскошных и экзотических, и их прибытие вызывает немало тревоги и обсуждений среди жителей деревни. По мере прибытия невиданных ранее ингредиентов и начала приготовления сестры начинают опасаться, что еда превратится в греховную чувственную роскошь, если не в какое-то колдовство. На поспешном совещании сестры и община соглашаются съесть угощение, но не говорить о каком-либо удовольствии и не упоминать о еде во время ужина. Бывший поклонник Мартин, Лоренс, теперь известный генерал, женатый на фрейлине королевы, прибывает в качестве гостя своей тети, местной помещицы и прихожанки старого пастора. Он не знает о строгих планах других гостей и, как светский человек и бывший атташе в Париже, он единственный за столом, кто может оценить еду. Он рассказывает гостям об изысканных блюдах и напитках, сравнивая их с ужином, которым он наслаждался несколько лет назад в знаменитом парижском кафе "Англе". Хотя другие участники праздника отказываются комментировать земные удовольствия, подарки Бабетт разрушают их недоверие и суеверия, возвышая их физически и духовно. Прощаются старые обиды, возрождаются прежние чувства, и мистическое искупление человеческого духа спускается на стол. Сестры, полагая, что Бабетт вернется в Париж, остаются в смятении. Однако, когда она говорит, что потратила все деньги и никуда не уедет, они поражены. Бабетт тогда раскрывает, что была шеф-поваром кафе "Англе", где ужин на двенадцать человек стоил 10 000 франков. Мартин со слезами говорит: "Теперь ты будешь бедна до конца жизни", на что Бабетт отвечает: "Художник никогда не бывает беден". Филиппа добавляет: "Но это еще не конец, Бабетт. В раю ты станешь великим художником, каким и хотела тебя видеть Божья милость", и обнимает ее со слезами на глазах: "О, как ты очаруешь ангелов!".

The elderly and pious Protestant sisters Martine and Filippa live in a small village on the remote western coast of Jutland in 19th century Denmark. Their late father was a pastor who founded his own Pietistic conventicle. Lacking new converts, the aging sisters preside over a dwindling, elderly congregation. Forty nine years before, the sisters have many suitors, but their father rejects them, as he wishes to retain the assistance of the women to further his pastoral mission. Martine is courted by a young Swedish cavalry officer, Lorens Löwenhielm, who is visiting Jutland. Filippa is courted by a famous baritone Achille Papin, from the Paris Opera, who is currently on hiatus. Both sisters decide to spurn their suitors and stay with their father. Thirty five years later, Babette Hersant appears at their door. She carries a letter from Papin which explains that she is a refugee from counter revolutionary bloodshed in Paris and recommends her as a housekeeper. The sisters cannot afford to employ Babette, but she begs to work for free. Babette serves as their cook for the next fourteen years, producing improved versions of the bland meals typical of the abstemious nature of the congregation and gaining their respect, and that of the other locals. As the years go by, the sisters are deeply distressed by the increasing number of disputes between the congregants. Babette is also troubled, and at one point, interrupts the arguments with a stern rebuke. Babette's only link to her former life is a lottery ticket. A Parisian friend annually renews the ticket. One day, she wins the lottery and receives 10,000 francs. After her win she decides to prepare a dinner for the sisters and their small congregation on the occasion of the founding pastor's hundredth birthday. More than just a feast, the meal is an outpouring of Babette's appreciation, an act of self sacrifice. The sisters accept both Babette's meal and her offer to pay for the creation of a "real French dinner." Babette arranges for her nephew to go to Paris and gather the supplies for the feast. The ingredients are plentiful, sumptuous and exotic, and their arrival causes much consternation and discussion among the villagers. As the various never before seen ingredients arrive and preparations commence, the sisters begin to worry that the meal will become a sin of sensual luxury, if not some form of devilry. In a hasty conference, the sisters and the congregation agree to eat the meal, but to forgo speaking of any pleasure in it and to make no mention of the food during the dinner. Martine's former suitor, Lorens, now a famous general married to a member of the Queen's court, comes as the guest of his aunt, the local lady of the manor and a member of the old pastor's congregation. He is unaware of the other guests' austere plans and as a man of the world and former attaché in Paris, he is the only person at the table qualified to comment on the meal. He regales the guests with abundant information about the extraordinary food and drink, comparing it to a meal he enjoyed years earlier at the famous Café Anglais in Paris. Although the other celebrants refuse to comment on the earthly pleasures of their meal, Babette's gifts break down their distrust and superstitions, elevating them physically and spiritually. Old wrongs are forgiven, ancient loves are rekindled and a mystical redemption of the human spirit settles over the table. Bereft, the sisters assume that Babette will return to Paris. However, when she says that all of her money is gone and that she is not going anywhere, the sisters are aghast. Babette then reveals that she was formerly the head chef of the Café Anglais, where a dinner for twelve cost 10,000 francs. Martine tearfully says, "Now you will be poor the rest of your life", to which Babette replies, "An artist is never poor." Filippa then says: "But this is not the end, Babette. In paradise you will be the great artist God meant you to be" and then embraces her with tears in her eyes saying: "Oh, how you will enchant the angels! ".

Производство

Действие оригинальной истории Бликсен происходит в норвежском портовом городе Берлевог, хотя и в неточной обстановке – среди разноцветных деревянных домов, расположенных вдоль длинного фьорда. Однако, когда Аксель исследовал возможные места съемок в Норвегии, он обнаружил, что пейзажи слишком идиллические и напоминали «красивую туристическую брошюру». Он перенес действие на плоское, продуваемое ветрами побережье западной Ютландии и попросил своего художника-постановщика Свена Вихмана построить небольшую серую деревню, лишенную каких-либо заметных достопримечательностей. Церковь Марруп – простая романская церковь, построенная около 1250 года на уединенном морском утесе недалеко от деревни Лёнструп – была использована в качестве фона. Ирония заключается в том, что сама деревня Берлевог расположена не на фьорде, а непосредственно на Баренцевом море и подвержена сильным ветрам, что очень созвучно видению Акселя. Аксель изменил декорации с заполненной кораблями гавани на рыбацкие лодки, стоящие на пляже. Он объяснил, что эти изменения должны подчеркнуть замысел Бликсен, изображающий жизнь Бабетт в почти полной изоляции. «Многое хорошо работает в письменном виде, но при переводе в визуальный ряд это не производит того же впечатления и не вызывает тех же чувств. Все изменения, которые я внес, были сделаны для того, чтобы быть верным Карен Бликсен», – говорил Габриэль Аксель. Роль Бабетт изначально предлагалась Катрин Денев. Денев проявила интерес к роли, но опасалась, что ее могут раскритиковать за отход от привычных образов «изысканных женщин». Аксель передал сценарий Сибил Одран, рассказал ей, что Денев рассматривает эту роль, и попросил ее дать ответ до следующего дня. Одран позвонила через два часа и заявила, что хочет сыграть Бабетт. На следующий день Денев отказалась, и Одран была официально утверждена на роль. Две другие ключевые роли – пожилые незамужние сестры Филиппа и Мартин. Филиппу, некогда подававшую надежды певицу, сыграла Бодил Кьер, которую считают примадонной датского театра и в честь которой названа премия «Бодил». Биргитте Федерспиль, наиболее известная по классическому фильму Карла Дрейера «Слово» (Ordet) 1955 года, была выбрана на роль сдержанной и несчастной в любви Мартин. Роль шведского генерала Лоренса Лёвенхьельма, бывшего жениха Мартин, принял Ярл Кулле, а шведской придворной дамы – Биби Андерссон. Оба актера получили международное признание как любимцы Ингмара Бергмана и снялись во многих его фильмах. Группа пожилых жителей деревни состояла из датских актеров, многие из которых были известны по ролям в фильмах Карла Теодора Дрейера. Среди них – Лисбет Мовин в роли Старой Вдовы, Пребен Лердорф Рай в роли Капитана, Аксель Стрёбье в роли Кучера, Бендт Роте в роли Старого Нильсена и Эббе Роде в роли Кристофера. Популярная датская актриса Гита Нёрби была выбрана на роль рассказчика фильма. Несмотря на протесты консультантов по производству, считавших использование рассказчика старомодным, Аксель настоял на своем. Он заявил, что дело не в старомодности, а в необходимости: «Если нужен рассказчик, то его используют».

Blixen's original story takes place in the Norwegian port town of Berlevåg, albeit in an inaccurate setting of multi coloured wooden houses on a long fjord. However, when Axel researched locations in Norway, he found the settings were too idyllic and resembled a "beautiful tourist brochure". He shifted the location to the flat windswept coast of western Jutland and asked his set designer, Sven Wichmann, to build a small grey village offering very few or no attractions. Mårup Church, a plain Romanesque church built around 1250 on a remote seaside cliff near the village of Lønstrup, was used as a backdrop. Somewhat ironically, the actual village of Berlevåg is not on a fjord, but directly on the Barents Sea, and is subject to strong winds—very much similar to Axel's vision. Axel altered the setting from a ship filled harbor to fishermen's rowboats on a beach. He said the changes would highlight Blixen's vision of Babette's life in near complete exile. blockquote|There is a lot that works in writing, but when translated to pictures, it doesn't give at all the same impression or feeling. All the changes I undertook, I did to actually be faithful to Karen Blixen. – Gabriel Axel The title character of Babette was initially offered to Catherine Deneuve. Deneuve was interested in the part but was concerned because she had been criticized in her past attempts to depart from her usual ‘sophisticated woman’ roles. Axel gave the script to Audran, told her that Deneuve was contemplating the role, and asked her if she might be able to respond before the next day. Audran called two hours later and said she wanted the role. The following day, Deneuve declined and Audran was officially cast. Two other major parts were the characters of the elderly maiden sisters, Phillipa and Martine. Phillipa, the once promising singer, was portrayed by Bodil Kjer, considered the first lady of Danish theater and namesake of the Bodil Award. Birgitte Federspiel, best known for Carl Dreyer's 1955 classic film Ordet, was cast as the staid, lovelorn Martine. The role of the Swedish General Lorens Löwenhielm, the former suitor of Martine, was accepted by Jarl Kulle and the Swedish Court Lady by Bibi Andersson. Both had achieved international recognition as two of Ingmar Bergman's favorite actors, appearing in many of his films. The group of elderly villagers was composed of Danish actors, many of whom were well known for their roles in the films of Carl Theodor Dreyer. These included Lisbeth Movin as the Old Widow, Preben Lerdorff Rye as the Captain, Axel Strøbye as the Driver, Bendt Rothe as Old Nielsen and Ebbe Rode as Christopher. The popular Danish actress Ghita Nørby was cast as the film's narrator. Although production consultants complained to Axel that the use of a narrator was too old fashioned, Axel was adamant about using one. He said it was not about being old fashioned but only about the need: "If there is need for a narrator, then one uses one."

Прием

После выхода в 1987 году "Праздник Бабетты" получил положительные отзывы. Фильм был удостоен премии "Оскар" как лучший фильм на иностранном языке в 1987 году. Он также получил премию BAFTA за лучший фильм на иностранном языке. В Дании фильм был отмечен наградами "Бодил" и "Роберт" как лучший датский фильм года. Фильм был номинирован на несколько других премий и/или получил их, включая номинацию на "Золотой глобус", приз "Гран-при" (Ассоциация бельгийских кинокритиков) и специальный приз Каннского кинофестиваля. На Rotten Tomatoes фильм имеет рейтинг "Fresh" 97% на основе 34 рецензий и средний балл 8,5/10. Консенсус сайта гласит: "Очаровательный и меланхоличный "Праздник Бабетты" – это вневременное скандинавское наслаждение, исследующее сложные взаимоотношения между людьми, верованиями и смыслом творчества". На Metacritic фильм получил средний взвешенный балл 78 из 100 на основе 18 рецензий, что свидетельствует о "в целом благоприятных отзывах". После выхода фильма на экраны несколько ресторанов предложили воссоздать меню из фильма. Фильм является одним из любимых у Алтона Брауна, Папы Франциска, Роуэна Уильямса, Ричарда Гира и Стэнли Туччи (как он упоминает в своих мемуарах о еде "Вкус").

Домашнее видео

Пир Вабетты был выпущен на DVD компанией MGM 23 января 2001 года в оригинальном широкоэкранном формате 1.85:1. Единственным дополнительным материалом был оригинальный театральный трейлер. 23 июля 2013 года фильм был выпущен The Criterion Collection на DVD и Blu-ray. Blu-ray содержит новый, восстановленный цифровой перенос высокой четкости, а также новые видеоинтервью с актером Стефаном Одран, социологом Присциллой Паркхерст Фергюсон и документальный фильм 1995 года о писательнице Карен Бликсен, а также буклет с эссе киноведа Марка Ле Фану и рассказом Динесена 1950 года.

Американский ремейк

В декабре 2019 года было объявлено, что Александра Пейна попросили снять американский ремейк фильма. Планировалось, что версия Пейна будет разворачиваться в Миннесоте.