Введение
Класс химических соединений
Метилэфиры жирных кислот (FAME) — это тип эфиров жирных кислот, получаемых путем переэтерификации жиров метанолом. Молекулы биодизеля преимущественно состоят из FAME, обычно получаемых из растительных масел путем переэтерификации. Они используются для производства моющих средств и биодизельного топлива. FAME обычно производятся в результате щелочно-каталитической реакции между жирами и метанолом в присутствии оснований, таких как гидроксид натрия, метоксид натрия или гидроксид калия. Одна из причин использования FAME (метилэстеров жирных кислот) в производстве биодизеля, а не свободных жирных кислот, заключается в снижении потенциальной коррозии, которую они могут вызывать для металлов двигателей, производственных мощностей и сопутствующей инфраструктуры. Хотя свободные жирные кислоты обладают лишь умеренной кислотностью, со временем они могут приводить к кумулятивной коррозии. В отличие от них, их эфиры, такие как FAME, менее коррозионны и поэтому предпочтительны для производства биодизельного топлива. Кроме того, FAME обычно имеют на 12-15 единиц более высокое цетановое число, чем их неэтерифицированные аналоги.
Fatty acid methyl esters (FAME) are a type of fatty acid ester that are derived by transesterification of fats with methanol. The molecules in biodiesel are primarily FAME, usually obtained from vegetable oils by transesterification. They are used to produce detergents and biodiesel. FAME are typically produced by an alkali catalyzed reaction between fats and methanol in the presence of base such as sodium hydroxide, sodium methoxide or potassium hydroxide. One reason for using FAME (fatty acid methyl esters) in biodiesel production, rather than free fatty acids, is to mitigate the potential corrosion they can cause to metals of engines, production facilities, and related infrastructure. While free fatty acids are only mildly acidic, over time they can lead to cumulative corrosion. In contrast, their esters, such as FAME, are less corrosive and therefore preferred for biodiesel production. As an improved quality, FAMEs also usually have about 12 15 units higher cetane number than their unesterified counterparts.
Другие детали
Каждый микроорганизм имеет свой специфический профиль FAME (микробный отпечаток). После этерификации триглицеридов, жирных кислот и некоторых других липидов культивируемых микробов, они становятся достаточно летучими для анализа методом газовой хроматографии, который используется для создания профиля FAME. Эти профили могут применяться как инструмент для отслеживания микробиологических источников (МСТ) с целью идентификации патогенных штаммов бактерий и для характеристики новых видов бактерий. Например, профиль, полученный из культивированных бактерий из образца воды, можно сравнить с профилем известных патогенных бактерий, чтобы определить, загрязнена ли вода фекалиями.