Ли́ттл Си́зарз: История Американской Пиццерии

Введение

Американская многонациональная сеть пиццерий, базирующаяся в Детройте.

Little Caesar Enterprises Inc. (известная как Little Caesars) — американская многонациональная сеть ресторанов пиццы, основанная в 1959 году. Little Caesars занимает третье место по объему продаж среди пиццерий в Соединенных Штатах, уступая только Pizza Hut и Domino's. Компания управляет собственными и франчайзинговыми ресторанами пиццы в США, а также в Азии, Европе, на Ближнем Востоке, в Канаде, Латинской Америке и странах Карибского бассейна. Владельцем компании является Ilitch Holdings, а ее штаб-квартира расположена в Детройте, штат Мичиган.

История

Little Caesars Pizza была основана 8 мая 1959 года супругами Майком и Мариан Ильич. Первое заведение открылось в торговом центре в Гарден-Сити, штат Мичиган, пригороде Детройта, и называлось "Little Caesar's Pizza Treat". Оригинальный магазин закрылся в октябре 2018 года и переехал в новое здание неподалеку, в Уэстленде. Первая франшиза Little Caesar's открылась в 1962 году в Уоррен, штат Мичиган, и также называлась Little Caesar's Pizza Treat. В том же году логотип Little Caesars стал объемной фигурой и начал использоваться в наружной рекламе. Компания широко известна своим рекламным слоганом "Пицца! Пицца!", который был представлен в 1979 году. Этот слоган отсылает к предложению двух пицц по цене одной у конкурентов. Изначально пиццы подавались в длинной упаковке – прямоугольном куске гофрированного картона (пропорции 2:1), на котором размещались две пиццы бок о бок, а затем они помещались в бумажный рукав, который складывался и скреплялся степлером. В 1988 году была представлена квадратная пицца с толстым слоем теста под названием “Pan! Pan!”. Клиенты могли приобрести пиццы “Pan! Pan!” по акции "2 по цене 1" или комбинировать квадратную пиццу с классической круглой. В 1997 году в сети появились рекламные стенды-шейкеры для продвижения "Hot N Ready Pizza" – большой пиццы с пепперони, продаваемой за 5 долларов. Эта концепция оказалась настолько успешной, что стала неотъемлемой частью бизнес-модели Little Caesars, которая сместила акцент в сторону заказов на вынос. В 1998 году Little Caesars выполнила самый крупный заказ пиццы на тот момент, получив заказ на 13 386 пицц от VF Corporation из Гринсборо, штат Северная Каролина. Little Caesars была одной из первых компаний, внедривших новый тип конвейерной печи для быстрого приготовления – "Rotary Air Impingement Oven" (печь с вращающимся воздушным обдувом). 10 декабря 2014 года Little Caesars объявила о планах строительства нового восьмиэтажного Global Resource Center площадью 205 000 квадратных футов на пересечении Вудворд-авеню и Колумбийской улицы в центре Детройта. Предполагалось, что новое здание удвоит размер кампуса штаб-квартиры Little Caesars. Место было выбрано рядом со зданием Fox Office Center, в котором располагаются театр Fox и 186 000 квадратных футов офисных помещений для Little Caesars и других предприятий, связанных с семьей Ильич. Планировалось строительство пешеходного моста через Колумбийскую улицу, соединяющего театр Fox с новым Global Resource Center, а также создание дополнительных 600 рабочих мест в Детройте. 31 января 2016 года было объявлено, что новый Little Caesars Pizza Global Resource Center будет девятиэтажным зданием на Вудворд и Колумбийской улице. Завершение строительства планировалось на 2018 год, но в октябре того же года сроки были перенесены из-за задержек в строительстве. В 2017 году, к моменту открытия Little Caesars Arena, компания представила слегка обновленный логотип, в котором убрали грудь Цезаря, обновили венок и изменили тогу, чтобы в ней были спрятаны буквы "LC" (Little Caesars). Компания также начала использовать обновленный образ Цезаря в своей рекламе, заменив более мультяшного Цезаря, который использовался в рекламе с 1980-х годов.

Little Caesars Pizza was founded on May 8, 1959, by the married couple Mike Ilitch and Marian Ilitch. The first location was in a strip mall in Garden City, Michigan, a suburb of Detroit, and named "Little Caesar's Pizza Treat". The original store closed in October 2018, relocating down the street to a new building in nearby Westland. The first Little Caesar's franchise location opened in 1962 in Warren, Michigan and was still called Little Caesar's Pizza Treat. The same year the Little Caesar's logo became a 3D figure and was used in outdoor signage. The company is well known for its advertising catchphrase "Pizza! Pizza! ", which was introduced in 1979. The phrase refers to two pizzas being offered for the comparable price of a single pizza from competitors. Initially, the pizzas were served in a single long package (a piece of corrugated cardboard in 2 by 1 proportions, with two pizzas placed side by side, then slid into a form fitting paper sleeve that was folded and stapled closed). In 1988, they introduced a square deep dish pizza called “Pan! Pan!”. Customers could purchase the “Pan! Pan!” pizzas as part of the 2 for 1 deal or mix and match with one pan pizza and one original round pizza. In 1997, the chain introduced shaker boards to advertise its "Hot N Ready Pizza", a large pepperoni pizza sold for $5. The concept was successful enough to become a permanent fixture of the chain, and Little Caesars' business model has shifted to focus more on carryout. In 1998, Little Caesars filled what was then the largest pizza order, filling an order of 13,386 pizzas from the VF Corporation of Greensboro, North Carolina. Little Caesars was among the first to use a new kind of speed cooking conveyor oven, the "Rotary Air Impingement Oven". On December 10, 2014, Little Caesars announced plans for a new eight story, 205,000 square foot Global Resource Center to be built at Woodward Avenue and Columbia Street in downtown Detroit. Intended to double the size of Little Caesars World Headquarters Campus, the new building's location was chosen near the Fox Office Center building, which houses both the Fox Theatre, and 186,000 square feet of office space for Little Caesars, and other Ilitch affiliated ventures. An overhead pedestrian bridge over Columbia Street was planned to connect the Fox with the new Little Caesars Global Resource Center and workspace for an additional 600 jobs to be brought to Detroit over time. On January 31, 2016, it was announced that the proposed new Little Caesars Pizza Global Resource Center had grown by one floor to be a nine story building at Woodward and Columbia Street. The building was scheduled to be completed in 2018, but in October of that year, was pushed back due to construction delays. In 2017, to coincide with the opening of Little Caesars Arena, the company launched a slightly updated logo, which removed Caesar's chest hair, updated the wreath, and updated the toga to have hidden letters spelling "LC" for "Little Caesars". The company also started using the updated Caesar in its advertising, replacing the more cartoonish Caesar that had been used in ads since the 1980s.

Франчайзинг

Литтл Цезарс продала свою первую франшизу в 1962 году, и к 1987 году рестораны сети были представлены во всех 50 штатах. На протяжении 1990-х и начала 2000-х годов Little Caesars часто располагались в магазинах Kmart, особенно в Big Kmart и Super Kmart. Пицца Little Caesars также была включена в многие старые, отремонтированные магазины Kmart. Первые магазины Kmart и Little Caesars были построены в Гарден-Сити, штат Мичиган. После проблем с банкротством Kmart многие магазины заменили Little Caesars на собственные кафе "K Cafe". Однако, по состоянию на 2021 год, одно местоположение Little Caesars в Kmart все еще существует на Гуаме. В период с 2008 по 2015 год Little Caesars была самой быстрорастущей сетью пиццерий в Соединенных Штатах. По состоянию на 2017 год компания насчитывает 5463 точки, включая предприятия в США и за рубежом. Ориентировочные общие инвестиции, необходимые для открытия франшизы Little Caesars, составляют от 378 700 до 1 695 500 долларов.

Международный рост

К 1987 году компания осуществляла деятельность на территории северной части Соединенных Штатов, а в 1989 году приобрела сеть Mother's Pizza, находившуюся в процедуре банкротства, в Канаде, Соединенных Штатах и Соединенном Королевстве. По состоянию на 2022 год компания представлена в Канаде (в некоторых канадских городах заведения работали с 1969 года), Гондурасе, Никарагуа, Саудовской Аравии, Коста-Рике, Доминиканской Республике, Мексике, Колумбии, Панаме, Перу, Турции, Гватемале, Барбадосе, Багамских островах, Сальвадоре, Ямайке, Бахрейне, Тринидаде и Тобаго, Чили, Испании и Сингапуре. Бренд Little Caesars был представлен на Филиппинах с 1990-х годов, но постепенно прекратил свою деятельность в 2000-х годах. Компания вновь вышла на этот рынок 25 января 2019 года с запуском под новым франчайзи и открытием нового ресторана в Эрмите, Манила. В 2019 году рестораны Little Caesars в Австралии закрылись и были объявлены несостоятельными, после выхода на австралийский рынок в 2014 году. Little Caesars вышла на индийский рынок 29 января 2020 года, открыв два ресторана в Ахмадабаде, штат Гуджарат. В декабре 2022 года компания возобновила деятельность на рынке Великобритании, открыв ресторан в Дерби.

Продукты

В Little Caesars производят разнообразные пиццы. Несколько основных позиций меню входят в линейку HOT N READY, разработанную для обеспечения быстрой выдачи популярных блюд на вынос, в то время как остальные считаются либо фирменными, либо пиццами на заказ. В 2013 году в меню добавили Deep! Deep! Dish Pizza – пиццу в стиле Детройт. Дополнительные блюда включают ароматизированные крылышки Caesar Wings и хлеб, такие как Crazy Bread и итальянский сырный хлеб. В некоторых ресторанах предлагаются салаты. Во всех ресторанах Little Caesars продаются напитки Pepsi. Little Caesars также продает брауни. В 1996 году была представлена Pizza by the Foot – прямоугольная пицца длиной в три фута. Этот продукт больше не выпускается, однако его аналог, Pizza by the Meter, продается на рынке Саудовской Аравии с 90-х годов и пользуется большой популярностью. Периодически Little Caesars выпускает ограниченные по времени предложения. В 2014 году была представлена пицца Soft Pretzel Crust Pizza, а в 2015 году – "Bacon Wrapped Deep! Deep! Dish Pizza". В мае 2019 года Little Caesars начал тестирование пиццы с растительным мясом от Impossible Foods. В июне 2020 года Little Caesars вновь представил Stuffed Crazy Bread, впервые представленный в 1995 году. Оригинальный Crazy Bread был впервые представлен в 1982 году.

Спонсорство

В сентябре 2022 года Little Caesars стал официальным спонсором пиццы Национальной футбольной лиги.

Любовь Кухня

"Маленькая кухня любви" – это мобильная кухня, которая раздает пиццу людям, оказавшимся в трудной жизненной ситуации. Бывшие президенты Билл Клинтон и Джордж Буш-старший отметили деятельность "Кухни любви", удостоив Little Caesars наградой "Президентская награда за волонтерскую деятельность".