Кокциния – род цветковых растений, 25 видов. Распространен в Африке, Южной Азии и Юго-Восточной Азии. Вид C. grandis культивируется в кулинарии и медицине.
Сравнивайте с английским: нажмите на абзац — оригинал откроется в окне. Кнопка EN под абзацем показывает его прямо в тексте.
Содержание
Введение
Род цветковых растений
Genus of flowering plants
Алые тыквы (Coccinia, от греческого kokkinia или kokkinias – "красный" или "алый") – это род, включающий 25 видов. Он распространен в Африке к югу от Сахары, а один из видов, C. grandis, также встречается в Южной и Юго-Восточной Азии, и интродуцирован в Новый Свет. C. grandis также является культивируемой сельскохозяйственной культурой и используется в кулинарии и медицине.
The scarlet gourds are a genus (Coccinia from the Greek, kokkinia or kokkinias "red" or "scarlet") with 25 species. It is distributed in sub Saharan Africa and with one species, C. grandis also in South Asia and Southeast Asia, and it is also introduced into the New World. Incidentally, C. grandis is also a cultivated crop and it is used for culinary and medical purposes.
Описание
Виды кокцинии – многолетние лианы или ползучие травы. Всхождение обеспечивается простыми или неравномерно раздвоенными усиками. У большинства видов из гипокотиля развивается клубень, иногда и на корнях. Семядоли простые, цельные, с тупым кончиком. Листья обычно черешковые, редко сидячие. Листья от простых до глубоко лопастных, обычно с зубцами по краю. На нижней стороне листа часто присутствуют небольшие железы, выделяющие нектар. Виды кокцинии раздельнополые, то есть отдельные растения производят цветы только с мужскими или только с женскими органами. Чашелистики сросшиеся и имеют пять треугольных или линейных лопастей. Венчик также сросшийся в основании и имеет пять свободных лопастей. Окраска венчика кремово-белая до желтовато-оранжевой, реже белоснежная или розовая. Мужские цветки одиночные, в пучках или часто в кистях, женские цветки обычно одиночные, иногда также в кистях. Мужские цветки имеют три тычинки, соединенные с одним столбиком нитей. Пыльники образуют шаровидную головку. Пыльца формируется в S-образных теках. Женские цветки имеют нижнюю завязь, состоящую из трех плодолистиков и образующую один столбик. Каждый плодолистик заканчивается выпуклостью или двулопастным рыльцем. В то время как мужские цветки не имеют признаков женских органов, женские цветки содержат три стерильных тычинки (стаминоды). Плод – ягода с красной мякотью и красной кожурой, редко с белыми продольными разводами. Семена заключены в сочную оболочку (арил), серовато-бежевого цвета, плоские или чечевицевидные.
Coccinia species are perennial climbing or creeping herbs. Climbing is supported by simple of unequally bifid tendrils. Most species develop a tuber from the hypocotyl, sometimes on roots. The cotyledons are simple, entire and have an blunt tip. The leaves are usually stalked, rarely sessile. The leaves are simple to deeply lobed, usually with teeth along the margin. The lower leaf side often bears small nectar producing glands. Coccinia species are dioecious, meaning that individual plants produce flowers with only male or only female organs. The sepals are connected and have five triangulate to lineal lobes. The corolla is also connected at the base and has five free lobes. The color of the corolla is creamy white to yellowish orange, rarely also snow white or pinkish. The male flowers are solitary, in fascicles or often in racemes, female flowers are usually solitary, sometimes also in racemes. Male flowers have three stamens that are connected to a single filament column. The anthers form a globose head. The pollen is produced in S shaped thecae. Female flowers have an inferior ovary consisting of three carpels and producing a single style. Each carpel ends in a bulging or 2 lobed stigma. Whereas male flowers lack any sign of female organs, female flowers contain three sterile stamens (staminodes). The fruit is a berry with red flesh and a red skin that rarely exhibits a white longitudinal mottling. The seeds are enclosed in a juicy hull (aril), grayish beige, flat to lentil shaped.
Распространение
Все виды встречаются в Африке к югу от Сахары, от полузасушливых саванн до тропических лесов, изредка также в горных лесах. Виды адаптировались к этим различным средам обитания один или несколько раз независимо друг от друга. Один вид, C. grandis, также встречается в тропической Азии, но распространяется и в Австралию, на ряд островов Тихого океана и в тропическую Америку. В некоторых случаях он проявляет инвазивное поведение, например, на Гавайях, где считается злостным сорняком.
All species occur in sub Saharan Africa, from semi arid savannas to rain forests, rarely also mountain forests. The species adapted to these different habitats one to several times independently. One species, C. grandis also occurs in tropical Asia, but is also spreading to Australia, several Pacific Islands and the tropical Americas. Sometimes it behaves invasive, e. g. in Hawaii, where it is regarded as obnoxious weed.
Использование
Род Coccinia наиболее известен видом C. grandis, обычно называемым "плющелистным огурцом". Его плоды можно есть сырыми в зрелом виде или приготовленными в незрелом. В последнем случае их используют в карри. Молодые листья и побеги также съедобны. Все используемые растения являются хорошим источником каротиноидов. Клубень Coccinia abyssinica готовят и используют как источник крахмала народом оромо в Эфиопии. Существуют также местные кулинарные способы применения. Однако многие виды и популяции внутри видов могут быть горькими из-за содержания кукурбитацинов. Coccinia grandis также хорошо известна в аюрведической медицине для лечения диабета, и современные исследования, похоже, подтверждают, что она может быть полезна в этом отношении.
The genus Coccinia is best known for C. grandis, commonly known as "ivy gourd". Its fruits can be eaten raw when ripe or cooked when unripe. In the latter case, it is used in curries. Young leaves and shoots are also edible. All used plants are a good source of carotenoids. The tuber of Coccinia abyssinica is cooked and a source of starch for the Oromo people in Ethiopia. Local culinary uses also exist. However, many species and also populations within species can be bitter due to cucurbitacins. Coccinia grandis is also well known in ayurvedic medicine for diabetes treatment, and modern research seems to confirm that it might be of value in that application.