Введение

Вид дерева

Carya ovata, или хикори корявый (shagbark hickory), – распространенное дерево в восточных Соединенных Штатах и юго-восточной Канаде. Это крупное листопадное дерево, достигающее высоты более 30 метров и способное жить более 350 лет. Самый высокий известный экземпляр корявого хикори, расположенный в Савидж-Галф, штат Теннесси, превышает 46 метров в высоту. Взрослые деревья легко узнать по их корявой коре, что и отражено в названии. Однако эта особенность проявляется только у зрелых деревьев; молодые экземпляры имеют гладкую кору. Орехи корявого хикори съедобны и обладают ореховым вкусом. Листья длинные, перистосложные, с пятью (реже тремя или семью) листочками, при этом три конечных листочка значительно крупнее, чем два нижних. Корявый хикори – однодомное растение. Тычиночные цветки собраны в длинночерешковые серёжки на концах старых побегов или в пазухах листьев предыдущего сезона. Пестичные цветки располагаются в коротких конечных колосках. Плод – друпа длиной, съедобный орех с твердой костяной скорлупой, заключенный в толстую, зеленую, четырехлопастную обертку, которая темнеет и раскрывается при созревании осенью. Верхушечные почки корявого хикори крупные и покрыты рыхлыми чешуйками. Орехи корявого хикори были важным источником пищи для алгонкинов. Красные белки, серые белки, еноты, суслики и мыши питаются орехами хикори. Среди других потребителей – черные медведи, серые и лисы, кролики, а также виды птиц, такие как кряквы, мандаринки, перепела и дикие индейки. Выделяют два подвида:
Carya ovata var. ovata (северный корявый хикори) имеет самые крупные листочки длиной более и орехи длиной. Carya ovata var. australis (южный корявый хикори, или каролинский хикори) имеет самые крупные листочки длиной менее и орехи длиной. Некоторые источники рассматривают южный корявый хикори как отдельный вид – Carya carolinae septentrionalis.

Имя

Слово "хиккори" является афетической формой, произошедшей от более раннего "похиккори", которое, в свою очередь, было сокращением от еще более раннего "покахиккори". Эти слова были заимствованы из виргинского алгонкианского слова "паукохиккора", обозначающего мякоть орехов хиккори или напиток из орехового молока, приготовленный из них.

Распространение

Шаббарк-хиккори встречается на большей части востока Соединенных Штатов, но практически отсутствует на юго-восточных и прибрежных равнинах Мексиканского залива, а также в нижних районах дельты реки Миссисипи. Изолированная популяция произрастает в восточной Канаде, доходя до северной границы Лавантского поселения, находящегося в канадской зоне 4b. Отдельные экземпляры шаббарк-хиккори встречаются в восточной Мексике, в горной системе Сьерра-Мадре-Ориенталь. Шаббарк-хиккори был завезен в Европу в 17 веке и до сих пор встречается в Центральной Европе как интродуцированный вид.

Применение

Орехи съедобны, обладают превосходным вкусом и пользуются популярностью как у людей, так и у белок. Они не подходят для коммерческого выращивания или создания садов из-за длительного периода, необходимого дереву для получения значительного урожая, и непредсказуемости урожайности год от года. Шакбарные гикори могут вырастать до огромных размеров, но отличаются ненадежной урожайностью. Орехи можно использовать как замену пекану. В 1830 году он начал планировать строительство своей усыпальницы в Эрмитаже, своей плантации в Теннесси. Место захоронения было окружено различными деревьями, включая шесть шакбарных гикори. Они простояли там 168 лет, пока в 1998 году шторм не повалил более 1200 деревьев на этой территории. Работа по восстановлению посадок продолжается. В наше время шакбарный гикори редко используется в декоративных целях из-за его больших размеров, медленного роста, сложности пересадки (все виды семейства Juglandaceae имеют мощный стержневой корень) и опавшей ореховой шелухи. Орехи гикори были источником пищи для коренных американцев, которые использовали молоко из орехового ядра для приготовления кукурузных лепешек, канучи и гомини. Также древесина гикори использовалась для изготовления прочных инструментов и приспособлений, таких как оси, топорища, плуги, лыжи и барабанные палочки. Кора шакбарного гикори также используется для ароматизации сиропа, напоминающего кленовый.

Доисторическое использование коренных народов

Орехи шагающей хиккоры были важной основой рациона коренных народов. Раскопки древнего поселения (ок. 4350–4050 калиброванных лет до настоящего времени) Виктор Миллс в округе Колумбия, штат Джорджия, обнаружили орехи хиккоры, инструменты для их обработки и другие артефакты, свидетельствующие о масштабной переработке и хранении орехов.

Генетика

Кора гикори шелушащаяся гибридизируется с пеканом, Carya illinoensis, и с гикори расколотым, C. laciniosa (C. x dunbarii Sarg.). У коры гикори шелушащейся 32 хромосомы. В целом, виды внутри рода с одинаковым числом хромосом способны к скрещиванию. Описано множество гибридов среди видов Carya с 32 хромосомами (пекан, орех горький, гикори расколотый и кора гикори шелушащаяся), хотя большинство из них не дают плодов или имеют другие недостатки. Некоторые сорта хиканов размножаются в коммерческих целях.