Введение
Вид цветкового растения
Tagetes patula, бархатец отклоненный, — вид цветкового растения из семейства Астровые, родом из Мексики и Гватемалы, с несколькими натурализовавшимися популяциями во многих других странах. Он широко культивируется как неприхотливое растение для клумб и бордюров, представленный тысячами различных сортов в ярких оттенках желтого и оранжевого. Некоторые специалисты считают Tagetes patula синонимом Tagetes erecta, бархатца прямостоячего.
Имя
Латинский видовой эпитет patula означает «с раскидистым видом».
Описание
Tagetes patula – однолетнее растение, иногда достигающее высоты в ширину. В некоторых климатических условиях оно цветет с июля по октябрь. В своей естественной среде обитания – высокогорьях центральной Мексики – цветение происходит с сентября до заморозков. Семена (акены) созревают и опадают в течение двух недель после начала цветения. Соцветия содержат преимущественно обоеполые (имеющие как мужские, так и женские органы) цветки и в дикой природе опыляются в основном жуками, а также тахинидами и другими насекомыми. Листья всех видов бархатцев содержат масляные железы. Масла обладают резким запахом. Растение может расти как на песчаных, так и на глинистых почвах, при условии хорошего дренажа. Ему требуется полное солнце или частичная тень.
Культивирование
Это растение ценится за его бархатистую текстуру и ярко окрашенные цветы летних оттенков жёлтого, оранжевого и рыжего. Оно ниже и имеет более раскидистый вид, чем его родственник – мексиканский бархатец (Tagetes erecta). Поэтому оно лучше подходит для оформления бордюров в открытом грунте. Moreau et al (2006) пытались защитить Solanum tuberosum (картофель) от Leptinotarsa decemlineata (колорадского жука) путем совместной посадки с T. patula, но вместо этого обнаружили, что он привлекает вредителей, что привело к большему заражению и снижению урожайности. (Аналогичный эффект был обнаружен и для другого предполагаемого отпугивающего средства – Armoracia rusticana.) Tagetes patula не морозостоек, имеет рейтинг устойчивости по классификации Королевского садоводческого общества H2, способен выдерживать температуры до -40°C, но погибает при заморозках. Садоводы выращивают его на умеренно плодородной, но хорошо дренированной почве, на полном солнце, обеспечивая равномерный полив.
Лекарственные
В медицине многие культуры используют настои из сушеных листьев или соцветий. Эфирное масло изучается на предмет противогрибковой активности, в том числе для лечения кандидоза и грибковых инфекций растений.
Кулинарные
Сушеные и измельченные лепестки цветов составляют популярную специю в Республике Грузия в Закавказье, где они известны как имерули шафрани (= "имеретинский шафран") благодаря своей остроте, золотистому цвету и особой популярности в западной провинции Имеретия. Эта специя придает грузинской кухне уникальный, скорее землистый вкус, и считается особенно хорошо сочетающейся с ароматами корицы и гвоздики. Она также является незаменимым ингредиентом в смеси специй хмели-сунели, которая для грузинской кухни означает то же самое, что гарам масала для кухни Северной Индии – с которой Грузия имеет общие элементы кухни моголов.
Цветение
Цветки Tagetes patula выращивают и собирают ежегодно для добавления в корм для птицы, чтобы придать желткам золотистый оттенок. Цветки также могут использоваться для окрашивания продуктов питания для людей. Золотисто-жёлтый краситель применяется для окрашивания текстильных материалов животного происхождения (шерсти, шёлка) без использования закрепителя, но для окрашивания хлопка и синтетических тканей закрепитель необходим.
Аромат
Все растение собирают во время цветения и перегоняют для получения эфирного масла. Масло используется в парфюмерии. Его смешивают с сандаловым маслом для производства парфюма "attar genda". Из растения можно извлечь около [укажите количество] масла из [укажите количество] растений, дающих [укажите количество] цветов и [укажите количество] травянистой массы.