Введение

Семейство рыб

Змееголовы – это представители семейства пресноводных окунеобразных рыб Channidae, обитающие в некоторых частях Африки и Азии. Эти вытянутые хищные рыбы отличаются длинными спинными плавниками, большими ртами и блестящими зубами. Они дышат атмосферным воздухом с помощью жабр, что позволяет им совершать короткие переходы по суше. У них имеются наджаберные органы – примитивные формы лабиринтовых органов, которые развиваются с возрастом. Два сохранившихся рода – Channa в Азии и Parachanna в Африке, включающие более 50 видов. Они ценятся как источник пищи и приобрели дурную славу как инвазивный вид, намеренно выпускаемый на волю. Этих рыб содержали в качестве домашних питомцев, но, вырастая, люди отпускали их в пруды, озера и реки, что привело к их распространению как инвазивного вида.

Описание

Различные виды змееголовов сильно различаются по размеру; карликовые змееголовы, такие как Channa orientalis, не превышают 15 см в длину. Большинство других змееголовов достигают 50-100 см, а некоторые виды (C. argus, C. barca, C. marulius, C. micropeltes и C. striata) могут достигать 1 метра и более. Змееголовы – хищники, использующие рывок для захвата добычи, и питаются планктоном, водными насекомыми и моллюсками в молодом возрасте. Взрослые особи в основном охотятся на других рыб (например, карпов) или лягушек. В редких случаях они могут поедать мелких грызунов, таких как крысы.

История

Чанниды хорошо представлены в летописи окаменелостей и известны по многочисленным экземплярам. Они, вероятно, возникли в южном регионе Гималаев на Индийском субконтиненте (современная северная Индия и восточный Пакистан) не менее 50 миллионов лет назад (Мя), в эпоху раннего эоцена. Два из самых ранних известных вида, Eochanna chorlakkiensis и Anchichanna kuldanensis, были обнаружены в среднем эоцене в Пакистане. К 17 Мя, в раннем миоцене, чанниды распространились по западной и центральной Евразии, а к 8 Мя, в позднем тортоне, они обитали по всей Африке и Восточной Азии. Поскольку чанниды адаптированы к климату с высоким количеством осадков и средней температурой 20 °C (68 °F), их миграция в Европу и Азию совпадает с развитием зоны межтропической конвергенции, что привело к увеличению влажности воздуха, и усилением восточноазиатского муссона. Оба этих погодных явления возникли из-за увеличения высоты Альп, Пиренеев и Гималаев, что повлияло на климатические условия в Евразии. Канал National Geographic сообщил, что "северный змееголов достигает половой зрелости в возрасте двух или трех лет. Каждая самка в период нереста может отложить до 15 000 яиц за один раз. Змееголовы могут размножаться до пяти раз в год. Это означает, что всего за два года одна самка может отложить до 150 000 яиц". "С 2002 года владение живыми змееголовами запрещено во многих штатах США, где они считаются разрушительным инвазивным видом".

Умышленные введения

Люди внедряют змееголовых рыб в неродные водоемы уже более 100 лет. В некоторых частях Азии и Африки змееголовый считается ценной пищевой рыбой, поскольку его мясо очень нежное, и он разводится в аквакультурах (в целях рыболовства) или попадает туда случайно (как это было в Крофтоне, штат Мэриленд). Примеры внедрения змееголовых рыб в неродные водоемы включают:
Channa maculata была завезена на Мадагаскар и Гавайские острова примерно в конце XIX века. Она до сих пор там встречается. Channa striata была завезена на острова к востоку от линии Уоллеса в рамках государственных программ во второй половине XX века. На Фиджи попытка внедрения оказалась неудачной. Channa asiatica, родом из южного Китая, была завезена на Тайвань и в южную Японию; происхождение и причина этого внедрения неизвестны. Channa argus, родом из реки Амур на севере Китая, была завезена в Центральную Азию (Казахстан, Туркменистан и Узбекистан). Она была завезена из Корейского полуострова в Японию около 100 лет назад в целях рыболовства. Попытка ее внедрения в Чехословакию правительством в 1960-х годах не увенчалась успехом.

В Соединенных Штатах

В 2002 году змееголов (Channa argus), широко известный как северный змеиный голова, привлек внимание общественности в США, когда особи этого вида были обнаружены во время нереста в пруду в Крофтоне, штат Мэриленд. К 2004 году северные змеиные головы окончательно обосновались в реке Потомак, а также, возможно, и во Флориде. По данным Агентства по охране окружающей среды США, змеиные головы также были замечены в Калифорнии, Делавэре, Флориде, Джорджии, Гавайях, Мэне, Мэриленде, Массачусетсе, Вирджинии, Луизиане и Род-Айленде. Департамент охраны окружающей среды штата Нью-Йорк также сообщил о случаях обнаружения змеиных голов в штате. Змеиные головы вылавливались в Нью-Джерси как минимум с 2008 года, и, по данным Департамента охраны окружающей среды Нью-Джерси, их популяция, по всей видимости, растет и расширяет ареал своего распространения. В связи с обширной средой обитания и значительными размерами реки Делавэр, полное искоренение этого вида представляется невозможным.

Мировой рекорд

Согласно данным Международной ассоциации спортивной рыбалки, Калеб Ньютон, житель округа Спотсильвания, штат Вирджиния, поймал мировой рекорд северного змееголового сома на месте слияния Аквиа-Крик и реки Потомак, США, 1 июня 2013 года. Предыдущий рекорд был установлен в 2004 году в Мики, префектура Кагава, Япония.

Кулинарное применение

Змееголов - ценная пищевая рыба. На бирманском языке их называют нга-янт, а в штате Манипур (на языке мейтелон) – пором, и они считаются деликатесом, который готовят различными способами. Во Вьетнаме их называют cá lóc, cá quả или cá chuối и подают в глиняных горшках, на пару и в маринованном виде. Крупные виды, такие как C. striata, C. maculata и Parachanna obscura, разводят в аквакультуре. В Соединенных Штатах шеф-повара предложили контролировать распространение змееголова, подавая его в ресторанах. В Индонезии змееголов, известный как икан габус, является основным ингредиентом традиционных блюд, таких как пукунг габус народа Бетави, и считается деликатесом из-за своей редкости в дикой природе и сложности разведения в аквакультуре по сравнению с другими популярными пресноводными рыбами, такими как сомы и карпы. На Филиппинах, где его называют "Haluan" (а тагалы – "Dalag"), он пользуется популярностью у представителей народов магуинданаон и иранун.

В популярной культуре

После попадания в неродные североамериканские воды, случайно или намеренно, агрессивная и не имеющая естественных врагов змееголовка приобрела репутацию "рыбы-Франкенштейна" или "рыбы-монстра" и стала частью популярной культуры. Помимо упоминаний в телешоу, таких как "Клан Сопрано", "Офис" и эпизоде "Sangre por Sangre" сериала "CSI: Нью-Йорк", а также в эпизоде "A Fish Called Snakehead" сериала "Центральный парк", змееголовка фигурировала в четырех оригинальных фильмах канала Sci Fi Channel под названиями "Ужас змееголовки", "Франкенфиш", "Рой змееголовок" и "Болото змееголовки". В телесериале "Речные монстры" канала Animal Planet Джереми Уэйд демонстрирует драматизацию змееголовки, "рыбы из ада", подкрадывающейся к ничего не подозревающему младенцу и чихуахуа. Однако, при помощи исследователя змееголовок, Уэйд показывает, что, хотя она способна жить вне воды и перемещаться по суше, ее слабые грудные плавники затрудняют передвижение и делают змееголовку маловероятным "преследователем" на земле.