Сравнивайте с английским: нажмите на абзац — оригинал откроется в окне. Кнопка EN под абзацем показывает его прямо в тексте.
Содержание
Введение
Марка яичных белков в упаковке.
Brand of packaged egg whites
Прошлое и настоящее
Продукт Egg Beaters был представлен в 1972 году, в период, когда в различных странах существовало широкое убеждение, что любой диетический холестерин вреден для здоровья сердечно-сосудистой системы. Поскольку яичные желтки содержат много холестерина, это привело к возникновению рыночного спроса на способ употребления яиц или яичных продуктов без потребления диетического холестерина. Продукт Egg Beaters удовлетворил этот спрос, предложив яичные белки, которые были удобны в использовании (не требовали очистки яичной скорлупы и отделения желтка) и при этом сохраняли приятный желтоватый цвет и текстуру обычных взбитых (цельных) яиц. Изначально продукт продавался в замороженном виде под названием "Fleischmann's Egg Beaters". Реклама того времени утверждала: "Fleischmann's заменил насыщенный холестерином желток свежих яиц ингредиентами, имитирующими желток". В 1973 году упаковка весом 16 унций стоила 79 центов. Охлажденная версия была представлена в 1994 году. В течение короткого времени компания продавала Egg Beaters With Yolk, которые содержали небольшое количество желтка. Продукт был впервые представлен компанией Standard Brands, которая в 1981 году объединилась с Nabisco, образовав Nabisco Brands, Inc. В конце 1998 года ConAgra приобрела бизнес Nabisco по производству охлажденных продуктов. В мае 2021 года Conagra продала Egg Beaters компании Post Holdings Inc. Egg Beaters иногда включают в диету, полезную для сердца. Доктор Дж. Дэвид Спенс, профессор неврологии и клинической фармакологии Западного университета и исследователь холестерина, рекомендовал Egg Beaters людям с высоким риском сердечных приступов и инсультов.
The Egg Beaters product was introduced in 1972 at a time when there was a widespread public perception in various countries that any dietary cholesterol was detrimental to cardiovascular health. Because egg yolks have plenty of cholesterol, this notion created a market demand for a way to eat eggs or egg like foods without ingesting dietary cholesterol. The Egg Beaters product served this demand with egg whites that were convenient (required no eggshell handling and no yolk separating by the user) and yet still had the pleasing yellowness and texture of regular beaten (whole) eggs. The product was originally sold frozen as "Fleischmann's Egg Beaters". Advertisements at the time stated, "Fleischmann's has substituted yolk like ingredients for the cholesterol packed yolk of a fresh egg." A 16 oz. package cost 79 cents in 1973. The refrigerated version was introduced in 1994. For a brief time, the company sold Egg Beaters With Yolk, which contained a small amount of yolk. The product was originally introduced by Standard Brands which merged with Nabisco in 1981 to form Nabisco Brands, Inc. ConAgra acquired Nabisco's refrigerated food business in late 1998. Conagra sold Egg Beaters to Post Holdings Inc in May 2021. Egg Beaters are sometimes included as part of a heart healthy diet. Dr. J. David Spence, a professor of neurology and clinical pharmacology at Western University and a cholesterol researcher, has recommended Egg Beaters for people who are at high risk for heart attacks and strokes.
Вариации
Яичные взбитые продукты продаются замороженными или охлажденными в контейнерах разных размеров и в семи вариантах: оригинальный, из 100% яичных белков, с садовыми овощами, с сыром и луком-резанец, в юго-западном стиле, с тремя сырами и флорентийский. Большинство из них не содержат жиров и холестерина, а все они содержат значительно меньше пищевой энергии (калорий), жиров и холестерина, чем целые яйца.
Egg Beaters are sold frozen or refrigerated in various size containers and seven varieties, Original, 100% Egg Whites, Garden Vegetable, Cheese & Chives, Southwestern Style, Three Cheese, and Florentine. Most contain no fat or cholesterol, and all provide substantially less food energy (calories), fat, and cholesterol than whole eggs.