Экологичное поместье Эс Фангар: Органическое виноградарство и заповедная природа Майорки
Es Fangar
Эс Фангар – крупнейшее органическое хозяйство на Майорке (Испания). Винодельня, сертифицированные веганские и вегетарианские вина, природный заповедник.
Сравнивайте с английским: нажмите на абзац — оригинал откроется в окне. Кнопка EN под абзацем показывает его прямо в тексте.
Содержание
Введение
Эс Фангар – это сельскохозяйственное предприятие, управляемое по принципам экологического земледелия. Это самое большое поместье в муниципалитете Манакор, на котором производится широкий ассортимент сертифицированных органических, веганских и вегетарианских вин. Значительная часть поместья входит в зону ANEI (зона природной охраны).
Es Fangar is an ecologically managed agricultural endeavour. It is the largest estate in the municipality of Manacor and a wide selection of certified organic, vegan as vegetarian wines are being produced on the premise. A large section of the estate is listed as an ANEI (natural protection area).
Местоположение
Эс Фангар, крупнейшее поместье в районе городов Манакор и Феланихт, расположено на юго-востоке Майорки. Это крупнейшая органически обрабатываемая финка на Балеарских островах, занимающая площадь 1000 гектаров, с собственным природным заповедником площадью около 400 гектаров. Поместье окружено горным ландшафтом, что создает собственный микроклимат. Природный заповедник служит убежищем для многих видов растений и животных, находящихся под угрозой исчезновения. Здесь находят защищенную среду обитания бесчисленные виды птиц, черепах, диких коз и редкие виды насекомых, такие как дикие пчелы, бабочки, богомолы, шмели, стрекозы и другие. Кроме того, Эс Фангар обладает самым большим сосновым лесом на юго-востоке Майорки, сочетающим в себе впечатляющие горные и скалистые ландшафты с высокими плато и просторными долинами.
Es Fangar, the largest estate in the area of the cities of Manacor and Felanitx, is located in the southeast of Mallorca. It is the largest organically managed finca in the Balearic Islands and measures a total of 1000 hectares with its own nature reserve of approximately 400 hectares. The premise is framed by a mountain landscape, thus its own microclimate. The nature reserve is a retreat for many endangered plant and animal species. Countless bird species, turtles, wild goats and rare species of insects such as wild bees, butterflies, praying mantises, bumblebees, dragonflies and more find a protected habitat here. In addition, Es Fangar has the largest pine forest in the southeast of Mallorca and combines an impressive mountain and rock landscapes with high plateaus and vast valleys.
История
Эс-Фангар обладает насыщенной историей. Как единственное сохранившееся историческое поместье, мегафинка практически не пострадала на протяжении веков. На протяжении многих десятилетий поместьем владела семья Труйоль и маркиз де ла Торре де Фангар, его площадь первоначально превышала 3500 гектаров. Жена маркиза, маркиза де ла Торре Виллалонга де Фангар, активно участвовала в судьбе Эс-Фангара, что было весьма необычно для Мальорки того времени. В начале XX века поместье приобрела семья Армстронг из Боннина, а на рубеже тысячелетий вся собственность перешла к швейцарской предпринимательской семье. Новые владельцы с момента приобретения поместья на рубеже тысячелетий продолжают работы по восстановлению первозданного вида и реконструкции финки. Сегодня это исторически ценное поместье обеспечивает работой более 95 человек. Благодаря небольшому числу смен владельцев, значительным финансовым вложениям и дальновидности новых владельцев, вся финка была сохранена как органическая ферма, сохранившая множество оригинальных элементов, и ориентирована на современное, экономически успешное будущее.
Es Fangar looks back on an eventful history. As the only coherent historical property, the megafinca has survived history almost unharmed. The property was owned by the Truyol family and Marqués de la Torre de Fangar for many decades and originally covered an area of over 3,500 hectares. His wife Marquésa de la Torre Villalonga de Fangar was actively involved in the fate of Es Fangar, which was more than extraordinary in Mallorca at that time. In the early 20th century, the property was acquired by the Armstrong family in Bonnin, and at the turn of the millennium, all property was owned by a Swiss entrepreneurial family. The renaturation and renovation of the finca is being continued by the new owners since the takeover at the turn of the millennium. Meanwhile, the historically valuable Possession provides jobs for more than 95 employees. Due to the few changes of ownership, the enormous financial commitment and visions of the new owners, the entire finca could be preserved as an organic farm with many original features and be aligned in a modern, economically successful future.
Управление
Управление осуществляется строго биологическим методом. Отдельные подразделения дополняют друг друга, формируя единую концепцию, а в отношении вин финка следует принципу терруара. Почва на значительной площади остается невозмущенной, что гарантирует максимальную минеральность винограда и оптимальное здоровье корней растений. Вентиляция почвы происходит естественным образом благодаря посадке стержневых корней и бобовых культур. Биоразнообразие обеспечивается естественным заселением почвенными насекомыми. Помимо опыления всей растительности Эс-Фангара, медоносные пчелы также способствуют уходу за виноградниками, собирая нектар из поврежденных ягод для обогащения вина. Растениям придается такой же статус, как и животным. Их среда обитания также бережно охраняется, большая часть работ выполняется вручную, а использование техники сведено к минимуму. Благодаря своему расположению в окружающем холмистом ландшафте, Эс-Фангар обладает исключительным микроклиматом, который, среди прочего, придает винам Эс-Фангар уникальное конкурентное преимущество.
The management is strictly biological. The individual departments complement each other as a holistic concept and in regards to the wines the finca follows the terroir approach. The soil remains closed over a large area, which guarantees the highest possible minerality in the vines and the best health of the plant roots. Soil ventilation happens naturally with the planting of taproots and legumes. Biodiversity is ensured by natural colonization of soil insects. In addition to pollinating of the entire plant life at Es Fangar, honey bees also serve to care for the grapevines. They pick up the nectar for the wine by consuming the nectar of torn grapes. Plants enjoy the same status as animals. Their habitat is also respected with the utmost care by being done by hand for a great part and the use of machines is renounced as far as possible. Due to its embedded location in the surrounding hilly landscape, Es Fangar has an exceptional microclimate, which, among other positive effects, gives Es Fangar wines a unique selling proposition.
Философия
Es Fangar рассматривает себя как проект, рассчитанный на поколения, с целью экологически устойчивого управления всей усадьбой (финкой). Владельцы – провидцы и сторонники современного, глобального и устойчивого корпоративного управления. Местные жители, знатоки почвы и сельскохозяйственные работники делятся своими знаниями в области виноградарства, сельского хозяйства и выращивания оливок. Международная команда отвечает за обучение лошадей, опираясь на общепризнанную немецкую систему подготовки лошадей по стандартам FN.
Es Fangar sees itself as a generational project with the goal of managing the entire finca ecologically sustainable. The owners are visionaries and advocates of modern, global and sustainable corporate governance. Natives, soil acquainted and agricultural employees bring their knowledge in viniculture, agriculture and olives. An internationally positioned team looks after the stud training, taking the globally proven German FN training guideline into account.