Введение

Акебия — род, включающий пять видов цветущих растений семейства Lardizabalaceae. Научное название «акебия» является латинизированной формой японского названия вида Akebia quinata: акеби (通草).

Гибриды

Акебия × пятилистная (Makino) Макино (A. quinata × A. trifoliata)

Фрукты

Плоды Akebia quinata и Akebia trifoliata съедобны и содержат сладкую белую мякоть. Вкус акебий сильно варьируется, даже внутри одного вида: у некоторых растений он сложный, напоминающий смесь банана, маракуйи и личи, а у других – мягкий или даже пресный (безвкусный). У "пресных" сортов акебии интенсивность вкуса сравнима с вкусом питайи.

Акебия в Японии

Акебия часто упоминается в японской литературе, вызывая ассоциации с идиллическими сельскими пейзажами. Хотя под названием "акебия" обычно подразумевают пятилистный вид, трехлистный вид используется схожим образом в качестве необычной пищи, в медицине и для получения плетеного материала. Если в прошлом акебия была лишь незначительным продуктом, собираемым во время походов за дикоросами, то сегодня она считается деликатесом, доступным только в сезон. Стручки содержат белую, полупрозрачную, желеобразную мякоть, умеренно сладкую и наполненную семенами. Вкус описывают как сладкий, но довольно пресный. Фиолетовая, слегка горькая кожура используется как овощ в префектуре Ямагата и других северных регионах, где традиционный рецепт предполагает фарширование кожуры измельченной курицей (или свининой), приправленной мисо-пастой.

Акебия в Северной Америке

Akebia quinata является малозначительным инвазивным видом на большей части Восточного побережья и была завезена в 1845 году как декоративное растение. Это объясняется отсутствием у растения естественных врагов или болезней в Северной Америке, что позволяет ему свободно расти и размножаться. Его теневыносливость и способность переносить полное солнце позволяют адаптироваться практически к любым условиям произрастания. На Восточном побережье Akebia quinata зарегистрирована во Флориде, Джорджии, Алабаме, Луизиане, Теннесси, Южной Каролине, Северной Каролине, Миссури, Кентукки, Вирджинии, Западной Вирджинии, Огайо, Индиане, Иллинойсе, Делавэре, Мэриленде, Пенсильвании, Нью-Джерси, Массачусетсе, Вермонте, Коннектикуте, Род-Айленде, а также на севере вплоть до Мичигана и Висконсина.