Введение

Вильгельм Марсели Ненцкий (15 января 1847 года в Бочках, Здуньскавольском уезде – 14 октября 1901 года в Санкт-Петербурге) – польский химик и врач, живший в Конгресс-Польше и других частях Российской империи.

Работа

Основные научные интересы Ненцки были сосредоточены на синтезе мочевины, химии пуринов и биологическом окислении ароматических соединений. Он также интересовался структурой белков, ферментативными процессами в кишечнике и бактериальной биохимией. Одним из его достижений, например, было доказательство того, что мочевина образуется в организме из аминокислот, а не является предобразованной на молекуле белка, и что этот процесс сопровождается связыванием углекислого газа. Он предположил, что синтез жирных кислот происходит поэтапно, путем постепенной конденсации двух-углеродных фрагментов, а окисление жирных кислот – путем расщепления на двух-углеродные единицы. В 1877 году, работая в Бернском университете, он открыл роданин в результате реакции между роданидом аммония (в современной химии – тиоцианатом аммония) и хлоруксусной кислотой в воде. Среди важнейших достижений Ненцки было исследование химической структуры гемоглобина. Он идентифицировал гемопиррол среди продуктов распада гемоглобина и показал его тождественность одному из продуктов, полученных Леоном Марчлевским из хлорофилла. Он первым тщательно проанализировал причину запаха мочи после употребления спаржи, связав его с метантиолом. В 1886 году он синтезировал фенилсалицилат, известный как салол, и представил его как мягкое кишечное антисептическое средство (что, однако, не соответствует действительности). "Принцип салола" (или "принцип Ненцки", или "принцип салола-Ненцки") используется при разработке лекарственных препаратов.