Сравнивайте с английским: нажмите на абзац — оригинал откроется в окне. Кнопка EN под абзацем показывает его прямо в тексте.
Содержание
Введение
Обзор сельского хозяйства Греции
Overview of agriculture in Greece
Сельское хозяйство в Греции имеет глубокие исторические корни и основано на средиземноморском климате. Эта отрасль охватывает широкий спектр культур, включая оливки, виноград, цитрусовые, зерновые и овощи, с заметным акцентом на производство оливкового масла, что делает Грецию мировым лидером в этой области. Виноградники страны производят тонны винограда и известные вина. Греция также производит широкий ассортимент продукции животноводства. Рыболовство играет важную роль, в то время как лесное хозяйство – второстепенную. Греческое сельское хозяйство базируется на небольших, семейных, разрозненных хозяйствах. В настоящее время 47,9% сельскохозяйственных земель – пахотные земли, 27,4% – это плантации деревьев, 2,1% – виноградники и 22,4% – другие культуры (в основном используемые как пастбища). В греческом сельском хозяйстве занято 615 000 фермеров, что составляет 12,4% от общей численности рабочей силы. Оно производит более 4,2% национального ВВП.
Agriculture in Greece is deeply rooted in history, and based on its Mediterranean climate. This practice encompasses a wide array of crops, including olives, grapes, citrus fruits, cereals, and vegetables, with a notable emphasis on olive oil production, establishing Greece as a global leader in this industry. The country's vineyards produce tons of grapes and also yield renowned wines. Greece also produces a wide variety of livestock products. Fisheries are playing an important role while forestry plays a secondary role. Greek agriculture is based on small, family owned dispersed units. Currently, 47,9% of agricultural land is arable land, 27,4% is composed of tree plantations, 2,1% is composed of vines and 22,4% is composed of other cultivations (mostly used as pasture land). Greek agriculture employs 615,000 farmers, 12,4% of the total labor force. It produces more than 4,2% of the national GDP,
В 2018 году Греция произвела:
Greece produced in 2018:
1,2 миллиона тонн кукурузы;
1 миллион тонн оливок (пятый по величине производитель в мире после Испании, Италии, Марокко и Турции);
1 миллион тонн пшеницы;
968 тысяч тонн персиков (третий по величине производитель в мире после Китая и Италии);
933 тысячи тонн винограда (19-й по величине производитель в мире);
913 тысяч тонн апельсинов (17-й по величине производитель в мире);
837 тысяч тонн хлопка;
835 тысяч тонн томатов;
630 тысяч тонн арбузов;
465 тысяч тонн картофеля;
353 тысячи тонн сахарной свеклы;
344 тысячи тонн ячменя;
285 тысяч тонн яблок;
265 тысяч тонн киви (пятый по величине производитель в мире после Китая, Италии, Новой Зеландии и Ирана);
1.2 million tons of maize;
1 million tons of olive (5th largest producer in the world, behind Spain, Italy, Morocco and Turkey);
1 million tons of wheat;
968 thousand tons of peach (3rd largest producer in the world, behind China and Italy);
933 thousand tons of grape (19th largest producer in the world);
913 thousand tons of orange (17th largest producer in the world);
837 thousand tons of cotton;
835 thousand tons of tomatoes;
630 thousand tons of watermelon;
465 thousand tons of potato;
353 thousand tons of sugar beet;
344 thousand tons of barley;
285 thousand tons of apple;
265 thousand tons of kiwi (5th largest producer in the world, behind China, Italy, New Zealand and Iran);
а также меньшие объемы других сельскохозяйственных продуктов.
In addition to smaller productions of other agricultural products.
19 век
В XIX веке греческое сельское хозяйство было крайне примитивным. Орудия, распространенные в Западной Европе, еще не получили распространения. Следующее описание прислал Уильям Генри Моффетт, американский консул в Афинах, и оно было опубликовано в американском периодическом издании Garden and Forest (том 2, выпуск 95, 18 декабря 1889 года, с. 612: издательство Garden and Forest Publishing Co., здание Tribune Building, Нью-Йорк, штат Нью-Йорк):
In the 19th century, Greek agriculture was very basic. Implements found in western Europe had not yet appeared. The following description was reported by William Henry Moffett, American Consul in Athens and was published in the American periodical Garden and Forest (Volume 2, Issue 95, 18 December 1889, p. 612: published by Garden and Forest Publishing Co., Tribune Building, New York, N. Y. ):
Уильям Х. Моффетт, консул Соединенных Штатов в Афинах, сообщает о невозможности предоставить какие-либо официальные сведения о сельском хозяйстве Греции, поскольку "сельское хозяйство здесь находится в самом неразвитом состоянии. Даже в окрестностях Афин можно встретить деревянные плуги и грубые мотыги, которые использовались 2000 лет назад. Поля вспахивают или просто боронят, и урожай высаживают снова и снова, пока истощенная почва не перестанет давать плоды. Удобрения используются в незначительном объеме, а сельскохозяйственные инструменты крайне примитивны. В некоторых районах применяется орошение, и, насколько мне известно, используемые методы легко понять, изучив практики древних египтян. В Греции в изобилии растут оливки и виноград превосходного качества, но греческое оливковое масло и вино не подходят для транспортировки."
William H. Moffett, United States Consul at Athens, reports the impossibility of making any official statement as to the agriculture of Greece, because "agriculture is here in the most undeveloped condition. Even in the immediate neighborhood of Athens it is common to find the wooden plow and the rude mattock which were in use 2,000 years ago. Fields are plowed up or scratched over, and crops replanted season after season, until the exhausted soil will bear no more. Fertilizers are not used to any appreciable extent, and the farm implements are of the very rudest description. Irrigation is in use in some districts, and, as far as I can ascertain, the methods in use can be readily learned by a study of the practices of the ancient Egyptians. Greece has olives and grapes in abundance, and of quality not excelled; but Greek olive oil and Greek wine will not bear transportation."
20 век
В 20-м веке сельскохозяйственное производство Греции значительно расширилось, как указано в других местах на этой странице. В частности, производство зерна (пшеницы, ячменя и т.д.) было значительно увеличено благодаря использованию более современных методов ведения сельского хозяйства. Большая часть исследований по классификации почв, использованию удобрений и распространению передовых сельскохозяйственных практик проводилась с 1938 года в Институте химии и сельского хозяйства имени Канелопулоса. Основными сортами пшеницы, произведенной в Греции в 2002 году, были FLAVIO, VAVAROS и MEXA. В 2020 году в Греции насчитывалось 530 679 хозяйств, что на 26,6% меньше, чем в 2009 году, когда их было 723 006. 12 588 из них были сертифицированы как органические или находились в процессе перехода к органическому земледелию, что на 23,5% меньше, чем в 2009 году, когда их число составляло 16 448, но при этом площадь, сертифицированная как органическая, увеличилась на 19,3% – с 130 828 гектаров в 2009 году до 156 058 гектаров в 2020 году.
Greek agricultural production was vastly expanded in the 20th century, as per the information given elsewhere on this page. In particular grain production (wheat, barley, etc.) has been significantly increased using more modern farming methods. Much of the research on soil classification, fertiliser use, and dissemination of improved agricultural practice was carried out starting from 1938 in the Kanellopoulos Institute of Chemistry and Agriculture. The main varieties of domestic wheat produced in Greece during 2002 were FLAVIO, VAVAROS and MEXA. In 2020 Greece had 530,679 farms, a 26,6% decrease from 2009 when it had 723,006 farms. 12,588 of those were certified organic or under conversion, a decrease of 23,5% from 2009 when organic farms amounted to 16,448, but at the same time the number of hectares certified as organic increased by 19,3% from 130.828 hectares in 2009 to 156.058 hectares in 2020. Name Image Areas DescriptionAdramitiniAmfissasAlternate name is AmphissisAmigdaloliaAthinoliaLow viscosityChemlaliConservoliaDaphnoelia FrantoioGordalChalkidikis ChalkidikiGreen olives. Also known as Chondrolia and called "donkey olives". They have PDO status. HondroeliaKaridoliaKalamatasMessinia in Southern Peloponnese. Usually a brown or black table olive. When picked early, known as "pink" olives (reddish color). They have PDO status for the Kalamata region. Known as "Kalamon olives" outside this region. KoroneikiMessinia, Peloponnese, and Zakynthos. Cretan olives, referred also as elitsesKothreikiLianoliaMastoidísMegaritikiMirtoliaMainly LaconiaAlso Smertolia/MourtoliaNafpliouValley of Argos in the Eastern Peloponnese peninsula. Usually a table olivePatriniaPrimarily in Aigialeia. High oil concentration of around 25%PicholineAlso MarocaineThroubes or from ThassosIsland of ThassosNaturally wrinkled when ripe and allowed to fall into nets. The only olives that can be eaten straight off the tree. ThroumboliaTsounati (Ladolia)Valanolia
Название Область Описание
Адрамитинин
Амфиссас Альтернативное название – Амфиссис
Амигдалолия
Атинолия Низкая вязкость
Хемлали
Консерволия
Дафноэлия
Франтио
Гордаль
Халкидикис Халкидики. Зеленые оливки. Также известна как хондролия и называется «ослиные оливки». Имеет статус PDO.
Хондроэлия
Каридолия
Каламатас Мессиния, Южный Пелопоннес. Обычно коричневая или черная столовая оливка. При раннем сборе известна как «розовые» оливки (красноватого цвета). Имеет статус PDO для региона Каламата. За пределами этого региона известна как «оливки Каламон».
Коронеики Мессиния, Пелопоннес и Закинф. Критские оливки, также называемые элитсами.
Котреики
Лианолия
Мастоидис
Мегаритики
Миртолия В основном Лакония. Также Смертолия/Муртолия.
Нафплион Долина Аргоса на восточном полуострове Пелопоннес. Обычно столовая оливка.
Патриния В основном в Аиджалеи. Высокая концентрация масла – около 25%.
Picholine Также Marocaine
Трубес или с острова Тассос. При созревании естественно морщинистые и опадают в сети. Единственные оливки, которые можно есть прямо с дерева.
Тромболия
Цунати (Ладолия)
Валанолия
Greek agricultural production was vastly expanded in the 20th century, as per the information given elsewhere on this page. In particular grain production (wheat, barley, etc.) has been significantly increased using more modern farming methods. Much of the research on soil classification, fertiliser use, and dissemination of improved agricultural practice was carried out starting from 1938 in the Kanellopoulos Institute of Chemistry and Agriculture. The main varieties of domestic wheat produced in Greece during 2002 were FLAVIO, VAVAROS and MEXA. In 2020 Greece had 530,679 farms, a 26,6% decrease from 2009 when it had 723,006 farms. 12,588 of those were certified organic or under conversion, a decrease of 23,5% from 2009 when organic farms amounted to 16,448, but at the same time the number of hectares certified as organic increased by 19,3% from 130.828 hectares in 2009 to 156.058 hectares in 2020. Name Image Areas DescriptionAdramitiniAmfissasAlternate name is AmphissisAmigdaloliaAthinoliaLow viscosityChemlaliConservoliaDaphnoelia FrantoioGordalChalkidikis ChalkidikiGreen olives. Also known as Chondrolia and called "donkey olives". They have PDO status. HondroeliaKaridoliaKalamatasMessinia in Southern Peloponnese. Usually a brown or black table olive. When picked early, known as "pink" olives (reddish color). They have PDO status for the Kalamata region. Known as "Kalamon olives" outside this region. KoroneikiMessinia, Peloponnese, and Zakynthos. Cretan olives, referred also as elitsesKothreikiLianoliaMastoidísMegaritikiMirtoliaMainly LaconiaAlso Smertolia/MourtoliaNafpliouValley of Argos in the Eastern Peloponnese peninsula. Usually a table olivePatriniaPrimarily in Aigialeia. High oil concentration of around 25%PicholineAlso MarocaineThroubes or from ThassosIsland of ThassosNaturally wrinkled when ripe and allowed to fall into nets. The only olives that can be eaten straight off the tree. ThroumboliaTsounati (Ladolia)Valanolia