Кіріспе

Грекия ауыл шаруашылығына шолу

Грекияның ауыл шаруашылығы тарихқа терең ​​тамыр жайған және Жерорта теңізі климатына негізделген. Бұл практика зәйтүн, жүзім, цитрус жемістері, дәнді дақылдар және көкөністер сияқты көптеген дақылдарды қамтиды, зәйтүн майы өндірісіне ерекше мән беріледі, бұл Грекияны осы саладағы әлемдік көшбасшы ретінде бекітеді. Елдегі жүзімдіктер тонналап жүзім өндіреді және сонымен қатар танымал шараптар шығарады. Грекия мал шаруашылығы өнімдерінің кең ассортиментін өндіреді. Балық шаруашылығы маңызды рөл атқарады, ал орман шаруашылығы екінші деңгейдегі рөл атқарады. Грекияның ауыл шаруашылығы шағын, отбасылық және шашыраңқы шаруашылықтарға негізделген. Қазіргі уақытта ауыл шаруашылығы жерлерінің 47,9%-ы егістік жерлерді, 27,4%-ы ағашзарларды, 2,1%-ы жүзімдіктерді және 22,4%-ы басқа да егістерді (көбінесе жайылым ретінде пайдаланылады) құрайды. Грекияның ауыл шаруашылығында 615 000 фермер жұмыс істейді, бұл жалпы еңбек күшінің 12,4%-ын құрайды. Ол ұлттық ЖІӨ-нің 4,2%-дан астамын өндіреді.

Грекия 2018 жылы өндірген:

1,2 миллион тонна жүгері;
1 миллион тонна зәйтүн (әлемдегі 5-ші ірі өндіруші, Испания, Италия, Марокко және Түркиядан кейін);
1 миллион тонна бидай;
968 мың тонна персик (әлемдегі 3-ші ірі өндіруші, Қытай мен Италиядан кейін);
933 мың тонна жүзім (әлемдегі 19-шы ірі өндіруші);
913 мың тонна апельсин (әлемдегі 17-ші ірі өндіруші);
837 мың тонна мақта;
835 мың тонна қызанақ;
630 мың тонна қарбыз;
465 мың тонна картоп;
353 мың тонна қант қызылшасы;
344 мың тонна арпа;
285 мың тонна алма;
265 мың тонна киви (әлемдегі 5-ші ірі өндіруші, Қытай, Италия, Жаңа Зеландия және Ираннан кейін);

Сонымен қатар, басқа да ауыл шаруашылығы өнімдерінің шағын өндірістері де бар.

19 ғасыр

XIX ғасырда грек шаруашылығы өте қарапайым болды. Батыс Еуропада табылған еңбек құралдары әлі пайда болған жоқ. Келесі сипаттаманы Афинадағы американдық консул Уильям Генри Моффетт жариялады, ол американдық Garden and Forest журналында жарияланды (2-том, 95-шы нөмір, 1889 жылдың 18 желтоқсаны, 612-бет: Garden and Forest Publishing Co., Tribune Building, Нью-Йорк, N. Y.): Америка Құрама Штаттарының Афинадағы консулы Уильям Х. Моффет Грекияның ауыл шаруашылығы туралы ресми мәлімдеме жасау мүмкін еместігін хабарлайды, себебі "шаруашылық осы жерде ең дамымаған күйде. Тіпті Афинаның жанында да 2000 жыл бұрын қолданылған ағаш соқа мен қарапайым кетпенді кездестіруге болады. Егістіктер жыртылып немесе тырмаланып, топырақ құнарсыздықтан шаршағанша маусым сайын қайта егіледі. Тыңайтқыштарды көбінесе қолданбайды, ал шаруашылық құралдары өте қарапайым. Кейбір аймақтарда суару қолданылады, менің білуімше, қолданылатын әдістерді ежелгі египеттіктердің тәжірибесін зерттеу арқылы оңай үйренуге болады. Грецияда зәйтүн мен жүзім көп, сапасы жоғары, бірақ грек зәйтүн майы мен грек шарабын тасымалдау қиын".

20 ғасыр

Осы беттің басқа жерлерінде берілген ақпаратқа сәйкес, Грекияның ауыл шаруашылығы өндірісі 20-ғасырда айтарлықтай кеңейтілді. Әсіресе дәнді дақылдар (бидай, арпа және т.б.) қазіргі заманғы шаруашылық әдістерін қолдану арқылы едәуір арттырылды. Топырақты жіктеу, тыңайтқыштарды қолдану және жақсартылған ауыл шаруашылығы тәжірибесін тарату жөніндегі зерттеулердің көп бөлігі 1938 жылдан бастап Канелопулос химия және ауыл шаруашылығы институтында жүргізілді. 2002 жылы Грецияда өндірілген ең негізгі отандық бидай сорттары FLAVIO, VAVAROS және MEXA болды. 2020 жылы Грецияда 530,679 шаруашылық болды, бұл 2009 жылы 723,006 шаруашылық болған кезде 26,6% төмендеу. Олардың 12,588-і экологиялық сертификатталған немесе қайта құруда, 2009 жылдан 23,5% төмендеу, ол кезде экологиялық шаруашылықтар 16,448-ді құрады, бірақ сонымен бірге экологиялық сертификатталған гектар саны 19,3% -ға өсті, 2009 жылғы 130,828 гектардан 2020 жылы 156,058 гектарға дейін. Атауы Сурет Аймақтары Сипаттамасы Адрамитини Амфисса Балама аты Амфиссис Амигдалолия Афинолия Төмен тұтқырлық Хемлали Консерволия Дафноэлия Франтио Гордаль Халкидикис Халкидики Жасыл зәйтүн. Сондай-ақ "Кондролия" және "түйе зәйтүндері" деп аталады. Олар қорғалған тауарлар. Гондроэлия Каридолия Каламатас Мессиния Оңтүстік Пелопоннес. Әдетте қоңыр немесе қара үстел зәйтүнді. Ерте жиналған кезде "қызғылт" зәйтүн (қызғылт түсті) деп аталады. Олар Каламата аймағында ТҚА мәртебесіне ие. Бұл аймақтан тыс жерлерде "Каламон зәйтүндері" деп аталады. Мессиния, Пелопоннес және Закинф. Криттік зәйтүн, сондай-ақ элитс Котреики Лианолия Мастоидис Мегаритики Миртолия Негізінен Лакония Сондай-ақ Смертолия/Муртолия Аргос аңғарындағы Нафплиу Шығыс Пелопоннес түбегіндегі. Әдетте үстел зәйтүнді. Майдың жоғары концентрациясы шамамен 25% Picholine Сондай-ақ Marocaine Throubes немесе Тассос Тассос аралынан. Пісіп, желіге түскен кезде табиғи түрде қырысқан және ағаштан түсірілген бойда жеуге болатын жалғыз зәйтүн. Тромболия Тсоунати (Ладолия) Валанолия