Введение

Процесс, в результате которого из твердого тела или газа образуется жидкость – это физический процесс. В материаловедении сжижение – это процесс, приводящий к образованию жидкости из твердого тела или газа, либо к образованию фазы, не являющейся жидкостью, но подчиняющейся законам гидродинамики. Сжижение может происходить как естественным, так и искусственным путем. Например, "важнейшим коммерческим применением сжижения является сжижение воздуха для разделения его компонентов, таких как кислород, азот и благородные газы". Другой пример – преобразование твердого угля в жидкую форму, пригодную для использования в качестве замены жидкого топлива.

Геология

В геологии, сжижение грунта – это процесс, при котором водонасыщенные, рыхлые отложения превращаются в субстанцию, ведущую себя как жидкость, часто во время землетрясения. Сжижение грунта было признано причиной обрушения зданий в городе Палу (Индонезия) в октябре 2018 года. В смежном явлении, сжижение насыпных грузов на грузовых судах может вызвать опасный сдвиг груза.

Физика и химия

В физике и химии фазовые переходы от твердого и газообразного состояния к жидкому (плавление и конденсация, соответственно) могут называться сжижением. Точка плавления (иногда называемая точкой сжижения) – это температура и давление, при которых твердое вещество переходит в жидкое состояние. В коммерческих и промышленных условиях процесс конденсации газа в жидкость иногда также называют сжижением газов.

Уголь

Сжижение угля — это процесс получения жидкого топлива из угля посредством различных промышленных технологий.

Роспуск

Сжижение также используется в коммерческих и промышленных целях для обозначения механического превращения твердого вещества в жидкость путем смешивания, измельчения или гомогенизации с жидкостью.

Приготовление пищи

На кухне или в лабораторных условиях твердые вещества могут измельчаться на более мелкие части, иногда в сочетании с жидкостью, например, при приготовлении пищи или в лабораторных целях. Это можно сделать с помощью блендера или миксера (в британском английском).

Облучение

Сжижение диоксида кремния и силикатных стекол происходит при облучении электронным пучком наноразмерных образцов в колонке просвечивающего электронного микроскопа.

Биология

В биологии, разжижение часто подразумевает переход органических тканей в более жидкое состояние. Например, ликвидный некроз в патологии или разжижение как параметр при анализе спермы.