Введение

Этническая группа

Лао – тайская этническая группа, коренное население Юго-Восточной Азии, говорящее на лаосском языке, относящемся к языкам кра-дай. Они составляют основную этническую группу Лаоса, насчитывая 53,2% от общей численности населения. Большинство лао исповедуют буддизм Тхеравады. Они тесно связаны с другими тайскими народами, особенно (или являются синонимом) народам Исан, которые также говорят на лаосском языке и являются коренными жителями соседнего Таиланда. В западной историографии термины "лаосский народ" и "лаотиец" имели нечёткое значение. Оба термина нерегулярно применялись как ко всем коренным жителям Лаоса в целом, помимо или наряду с этническими лао, в разные периоды истории. С момента окончания французского правления в Лаосе в 1953 году термин "лаосский" стал применяться исключительно к этнической группе, а "лаотиец" – к любому гражданину Лаоса, независимо от его этнической принадлежности. Некоторые страны до сих пор путают эти термины в своей статистике.

Имена

Этимология слова «Лао» неясна, хотя она может быть связана с племенами, известными как Ай Лао (Lao: ອ້າຍລາວ, Thai: อ้ายลาว, Vietnamese: Ai Lao), которые упоминаются в записях династии Хань в Китае и Вьетнаме как народ, населявший территорию современной провинции Юньнань. Среди племен, происходящих от Ай Лао, были племена тай, мигрировавшие в Юго-Восточную Азию. По мнению Мишеля Ферлуса (2009), этноним и автоним народа лао (ລາວ), а также национальность жителей Лаоса, образовались в результате моносиллабизации австроазиатского праслова *k.raw, означающего «человек». Народы, известные как лао (lǎo 獠), считающиеся предками лао и некоторых других народов тай-кадай, поселились в верхнем Тонкине и частях провинций Юньнань и Гуйчжоу во времена династии Тан.

Подразделения народа Лаоса

В Лаосе не проводится четкого различия между лаосцами и другими близкородственными тайскими народами, говорящими на взаимопонимаемых языках, которые объединяются под названием лао лум или «равнинные лаосцы» (Lao: ລາວລຸ່ມ láːu lūm, Thai: ลาวลุ่ม, IPA: laːw lum). Большинство этих групп разделяют множество общих культурных черт и говорят на диалектах или языках, которые очень похожи, с незначительными различиями в тональности, словарном запасе и произношении отдельных слов, но обычно этого недостаточно, чтобы затруднить общение. Однако многие из этих групп, такие как ньявы и путайцы, считают себя отдельными народами и часто отличаются друг от друга одеждой.

Период миграции тайцев

В ранних китайских записях термин "юэ" использовался для описания некитайских народов к югу от Янцзы. В период Вёсен и Осеней (770–475 гг. до н.э.) этот термин применялся к государству на юго-восточном побережье, которое было уничтожено в 334 г. до н.э., когда ханьцы переместились через Янцзы на юг. Впоследствии термин "Сто юэ" стал общеупотребительным для обозначения покоренных народов на юге, с добавлением уточнений для обозначения групп в разных местах или с какими-либо другими отличительными признаками (Phomphan 1988). Термин "юэ" выходит из употребления примерно в 0 г. н.э., когда китайцы получили больше знаний о южных народах и начали использовать другие дескрипторы (Barlow 2001, chs. 1–2; Taylor 1983, 41–4). Ни один из современных терминов, используемых для тайских групп, не обнаруживается в этих дескрипторах, за исключением народа лао или ай-лао, который применялся к различным группам, преимущественно к жителям холмов (Taylor 1983, 172; Cholthira 2001, 22–4). Это указывает на то, что лао являются, по крайней мере, прототайской группой; возможно, даже все тайские группы на самом деле являются подгруппами этих древних лао, поскольку нет дескрипторов, указывающих на существование какой-либо группы под названием "тай", проживающей к югу от Янцзы. Первые упоминания о группе под названием "тай" появились в XIII веке, и нет никаких упоминаний о группе, называющей себя или называемой "тай". Другие признаки того, что эти ранние прототайские группы называли себя народом лао, можно увидеть в Хрониках тай-дам или Чёрных тайцев: «Возвращаясь вдоль реки Маэ Нам Таав (Красной реки), как и было обещано, экспедиция прошла вблизи современной границы Вьетнама и Китая. В знак своего прибытия они назвали эту местность Лао-Кай, что означает «место, где прошли лао». Лао-Кай сейчас является провинцией на северо-западе Вьетнама. Также, примерно в 5 километрах к северу от Лао-Кая, есть город, который до сих пор называется Лао-Фан, что означает «место, где лао прошли». Некоторые тайцы до сих пор там живут» (G. E. Hall, A History of SEA (1981)).

Согласно общей легенде, распространённой среди различных тайских племён, возможно, мифический король Кхун Бором Рачатират из Муэанг Тхен (ເມືອງແຖນ, เมืองแถน,) породил нескольких сыновей, которые поселились и правили другими муэангами, или городскими государствами, по всей Юго-Восточной Азии и южном Китае. Являясь потомками древних народов, известных китайцам как юэ и ай-лао, тайские племена начали мигрировать в Юго-Восточную Азию к началу I тысячелетия, но крупномасштабные миграции происходили между VII и XIII веками н.э., особенно из нынешних Сипсонбанна, провинций Юньнань и Гуанси. Возможные причины, побудившие тайцев к миграции, включают миграционное давление, вызванное экспансионизмом ханьских китайцев, монгольскими вторжениями и набегами на Юго-Восточную Азию, умеренный климат региона и подходящие земли для выращивания влажного риса, а также падение государств, населённых тайцами. Согласно лингвистическим и другим историческим данным, тайские племена мигрировали на юго-запад на современные территории Лаоса и Таиланда из Гуанси где-то между VIII–X веками. Тайцы ассимилировали или вытеснили коренные австроазиатские народы мон-кхмер и поселились на окраинах индийских королевств империи мон и кхмеров. Смешение народов и приток индийской философии, религии, языка, культуры и обычаев, наряду с некоторыми австроазиатскими элементами, обогатили тайские народы, но тайцы оставались в контакте с другими тай-муангами.

Ланшань

Тайские государства воспользовались упадком Кхмерской империи и обрели независимость. Лаосцы считают, что начало их национальной истории восходит к этому времени, поскольку многие важные памятники, храмы, произведения искусства и другие аспекты классической лаосской культуры связаны с этим периодом. С этого момента государства тайцев в долине реки Чао-Прая можно называть Сиамом, а Лан-Шан – хотя и анахронично – Лаосом. Королевство Лан-Шан, "Земля миллиона слонов", возникло в 1354 году, когда Сомдет Пхра Чао Фа Нгум (1354–1373 гг.) вернулся в Муанг Суа (ເມືອງຊວາ, เมืองซวา), который затем был переименован в Сиенг Тонг (ຊຽງທອງ, เชียงทอง) и ныне известен как Луанг Прабанг. От этой базы Лан-Шан распространил свое влияние на всю территорию современного Лаоса и плато Хорат в Таиланде, а также на части Сипсонгбанны на юге Китая, Сип Сонг Чау Тай на северо-западе Вьетнама, Кенгтунга в Мьянме и Стунг Тренга в Камбодже. Могущественное королевство Лан-Шан обладало богатством и влиянием благодаря расположению своей столицы на Шелковом пути и служению центром буддизма в Юго-Восточной Азии. Королевство процветало благодаря речному движению по Меконгу и сухопутным караванным маршрутам в порты Сиама, которые стали оживленным центром морской торговли, а также в южный Китай и другие тайские муанги. Первые западные посетители во время правления Пхра Чао Суринга Вонгса (ພຣະເຈົ້າສຸຣິຍະວົງສາທັມມິກຣາດ, พระเจ้าสุริยวงศาธรรมิกราช) (1634–1697 гг.) отметили, как королевство процветало за счет экспорта золота, бензойной смолы, лака и лаковой посуды, лекарственных трав, слоновой кости, шелка и шелковой одежды, а также древесины. Об этом свидетельствуют многочисленные храмы, особенно в Сиенг Тонге (ныне Луанг Прабанге) и Вьентьяне. В это время легенды о Кун Бороме были записаны на пальмовых листьях, а лаосский классический эпос Син Сяй был создан. Тхеравада буддизм был государственной религией, а Вьентьян являлся важным центром буддийского образования. Помимо буддизма, культурное влияние оказывали монские поселения, впоследствии ассимилированные королевством, и кхмеры. Кратковременный союз корон Ланнатая и Ланшана под правлением Пхра Чао Саи Сетахирата (ພຣະເຈົ້າໄຊເສດຖາທິຣາດ, พระเจ้าไชยเชษฐาธิราช) (1548–1572 гг.) привел к некоторым архитектурным и художественным нововведениям. Были скопированы библиотеки Ланнатая, включая множество религиозной литературы. Это могло привести к принятию или, возможно, повторному принятию монского письма Туа Тхам, или "дхарма-письма", для религиозных текстов. Города и большая часть населения были насильственно переселены и поселены в менее населенных районах Исана и центрального Таиланда, а другие были обращены в рабство для выполнения работ по трудовой повинности, в результате чего лаосское искусство и язык проникли в Центральный Таиланд. К тому времени, когда французы достигли Лаоса в 1868 году, они обнаружили лишь малонаселенный регион, и даже великий город Вьентьян исчезал в лесу. Французы предотвратили превращение лаосцев в региональную подкатегорию тайской нации, подобно их соплеменникам в Исане, также известным как "Северо-Восточные тайцы". Как и прежние исторические соперничества между королями Луанг Прабанга, Чампасака и Вьентьяна, независимый Лаос был быстро разделен между роялистами во главе с принцем Буном Умом Чампасака (ເຈົ້າບຸນອຸ້ມ ນະ ຈຳປາສັກ, เจ้าบุญอุ้ม ณ จำปาศักดิ์), нейтралистами во главе с принцем Суванна Фумой (ເຈົ້າສວັນນະພູມາ, เจ้าสุวรรณภูมา) и коммунистами Патет Лао (ປະເທດລາວ, ประเทศลาວ, pá tʰêːt lá:w) во главе с его сводным братом принцем Супханувонгом (ເຈົ້າສຸພານນະວົງ, เจ้าสุภานุวงศ์). Эти внутренние разногласия, в сочетании с холодной войной и быстрым вовлечением региона в войну во Вьетнаме, привели к затяжной борьбе за контроль над правительством, которая не закончилась до победы коммунистов в 1975 году. Гражданская война в Лаосе была катастрофической для страны; однако со временем страна ослабила многие ограничения, что открыло ее для торговли и бизнеса, в результате чего Лаос в последние годы демонстрирует второй по темпам роста экономику в Азии. Лаос завоевал несколько престижных туристических наград, успешно продвигая свой северный город Луанг Прабанг как новое туристическое направление, в том числе в качестве религиозного центра, где туристы могут участвовать в подношениях монахам во время утренней процессии лаосских буддийских монахов.

Лао в Таиланде

Хотя части Исана были заселены и входили в состав Лансанг, многие лаосцы были насильственно переселены в менее населенные южные и западные районы или отправлены для увеличения численности населения лаосских муэангов, лояльных сиамцам. Район оставался относительно изолированным от остальной части Таиланда горами Петчабун до начала XX века, когда была построена прямая железнодорожная линия до Нахон-Ратчасимы. Изоляция региона от Центрального Таиланда и большое количество жителей Исана, сохранявших приверженность своему культурному наследию, способствовали сохранению культуры лао. Хотя Исан – многоэтнический регион, включающий в себя лаосцев, вьетнамцев, чамов, мон, кхмеров и другие группы тай, большинство населения составляют лаосцы. Воспринимаемая центральными тайцами угроза культурного и политического доминирования лао в регионе Исан привела к принятию различных политик тайизации, направленных на интеграцию многоэтничного населения Исана в Таиланд. Поскольку доминирование лао рассматривалось как главная угроза в регионе, категория "лаосцы" была исключена из переписи населения и проводилась жесткая политика. Упоминания о лаосском народе и его прошлом были удалены, а язык был запрещен в школах и книгах, что привело к стиранию лаосского влияния и вклада в страну. Несмотря на то, что регион остается преимущественно сельскохозяйственным и беднее других регионов Таиланда, и многие покидают его в поисках работы в Вьентьяне, Бангкоке или за границей, в последнее время наблюдается возрождение интереса к традиционной культуре, которая, хотя и схожа, но отличается от тайской. Регион становится все более урбанизированным, и появляются новые крупные города. Благодаря большому населению и важной роли Исана как избирательного округа на выборах, национальное правительство уделяет больше внимания улучшению инфраструктуры, бизнеса и образования в регионе, хотя бедность и регионализм по-прежнему являются препятствиями для его развития. В последнее время лаосские СМИ, включая музыку и телевидение, вновь стали доступны в Исане, поскольку сигнал лаосского спутникового телевидения принимается в регионе. С возрождением интереса к лаосской поп-музыке концерты лаосских исполнителей проводятся не только в Лаосе, но и в Исане, привлекая новых тайских поклонников. Тайские национальные каналы также транслируют лаосские СМИ по всему Таиланду, а тайские СМИ – в Лаос, что способствует укреплению связей между тайским населением в других регионах Таиланда (северном, центральном и южном) и народом Лаоса. Исторически сложилось так, что лаосцы, проживающие в других регионах Таиланда, таких как Бангкок, испытали массовую иммиграцию из Вьентьяна после восстания Анувонга (1828) во время правления короля Рамы III, и в настоящее время полностью ассимилировались с тайцами. Во время правления короля Рамы IV было зафиксировано, что во всем Таиланде проживало около миллиона лаосцев, из которых около 200 000 – в Бангкоке. Лаосские общины в Бангкоке расположены в районах Банг И Хан и Банг Сай Кай на стороне Тонбури, а также в Банг Кхун Пхром на стороне Фра Нахон (центральная часть Бангкока). Лаосцы, живущие в Банг Сай Кай, до сих пор сохраняют некоторые традиции и элементы культуры своих предков.

Географическое распространение

В Лаосе проживает около 3,6 млн лаосцев, что составляет примерно 68% населения (остальные – в основном представители горных племен). Этнические лаосцы Лаоса составляют основную часть лао Лум ("низинные лаосцы") (Lao: ລາວລຸ່ມ, Thai: ลาวลุ่ม, IPA: laːw lum). Небольшие общины лаосцев существуют в Таиланде и Камбодже, проживая преимущественно на бывшей лаосской территории Стунг Тренг (Сьен Тэнг на лаосском языке) и во Вьетнаме. За рубежом проживает значительное количество лаосцев, насчитывающее более 500 000 человек. Лаосская миграция за пределы Индокитая впервые произошла во время французского колониализма в Лаосе, начавшегося в начале XX века. В этот период во Францию приезжали лаосские студенты и рабочие, в том числе члены лаосской королевской семьи, и некоторые из них поселились там навсегда. Однако большинство лаосских мигрантов были беженцами, покинувшими Лаос после гражданской войны в Лаосе (являвшейся частью более масштабной войны во Вьетнаме) и из-за нового коммунистического правительства Патет Лао. Основными странами убежища для лаосских беженцев были Соединенные Штаты, Франция, Канада и Австралия. Другие страны, такие как Германия, Япония, Аргентина и Сингапур, также приняли лаосских беженцев. Перепись населения США 2010 года зафиксировала более 200 000 американцев лаосского происхождения, эта цифра не включает хмонгов и мьен, но может включать представителей народностей тай-дам, хму и других, помимо лаосцев, из-за путаницы между национальной и этнической идентичностью. По оценкам на 2012 год, во Франции проживало около 140 000 лаосцев, более половины которых проживали в Париже и регионе Иль-де-Франс. В Таиланде проживает около 20 миллионов лаосских исанцев, в основном на плато Хорат в северо-восточном Таиланде, а также в Бангкоке и его окрестностях. Правительство Таиланда исторически препятствовало исанцам идентифицировать себя или быть идентифицированными как лаосцы.

Язык

Лаосский язык — тональный, аналитический, с правосторонним ветвлением, язык с пропуском местоимений, относящийся к тай-кадайской языковой семье и тесно связанный с тайским и другими языками тайских народов. Большая часть словарного запаса имеет тайское происхождение, хотя значительный вклад внесли также пали, санскрит и языки мон-кхмерской группы. Алфавит основан на индийском письме. Несмотря на существование пяти основных диалектов лаосского языка, все они взаимопонимаемы, и лаосцы считают, что говорят на различных вариантах одного языка.

Лао в Лаосе

Лаосский язык (ພາສາລາວ) является официальным языком Лаосской Народно-Демократической Республики, а его официальной письменностью — лаосский алфавит. Будучи доминирующим языком большинства лаосских лум и, следовательно, большей части населения Лаоса, он закреплен в качестве основного языка образования, государственного управления и официального использования. На него говорят почти треть населения Таиланда, и он является основным языком для 88% домохозяйств Исана. Он продолжает оставаться важным региональным языком и символом идентичности Исана (и, соответственно, лаосцев), однако его использование сокращается по мере распространения тайского языка.

Религия

Религия в Лаосе отличается ярко выраженным синкретизмом и берет начало из трех основных источников, хотя большинство лаосцев считают себя последователями буддизма Тхеравады, многие традиции восходят к анимистским верованиям и практикам.

Буддизм

Буддизм (ພຣະພຸດທະສາສນາ, พระพุทธศาสนา,) является наиболее распространенной и государственной религией в Лаосе, которую исповедуют 67% населения страны и почти все этнические лао. Это число может быть значительно выше, поскольку буддизм оказал влияние и на многие другие этнические группы, которые обычно считаются анимистами. Буддизм также является преобладающей религией в Исане и у большинства народов за пределами границ Лаоса. Большинство из них придерживаются школы Тхеравада (ເຖຣະວາດ, เถรวาท), хотя сохраняется историческое влияние буддизма Махаяны. Это также основная школа вьетнамских и китайских меньшинств, поселившихся среди лаосцев, и она слилась с анимистическими практиками. Храм в лаосской общине – центр общественной жизни, где жители собираются для обсуждения вопросов или чтобы попросить совета и наставления у монахов. От большинства мужчин ожидается, что они хотя бы раз в жизни примут монашеский постриг, чтобы углубить свои религиозные знания и накопить заслуги. Основополагающими в религиозной жизни являются пять буддийских заповедей (ປັນຈະສິນ, , เบญจศีล,): воздержание от убийства, воровства, неблагого поведения в сексуальных отношениях, лжи и употребления одурманивающих веществ. Культурные и поведенческие черты лаосцев, вытекающие из буддийских верований, включают терпимость, уважение к старшим и семейной иерархии, бескорыстие, отрешенность от мирских благ и забот, заботу о младших братьях и сестрах, вежливость, самоотречение и скромность. Основные верования включают веру в перерождение и карму. Важные буддийские праздники включают Бун Фра Вет (ບຸນພຣະເວດ, บุญพระเวส, ), Мага Пуджа (ມະຄະບູຊາ, มาฆบูชา), Сонгхан (ສັງຂານ, สงกรานต์), Весак (ວິສາຂະບູຊາ, วิสาขบูชา), Васса (ວັນເຂົ້າພັນສາ, วันเข้าพรรษา), Ван Авк Панса (ວັນອອກພັນສາ วันออกพรรษา), Катина (ກະຖິນ, กฐิน). Помимо этих дней, буддийские дни поста (ວັນພຣະ, วันพระ, ), в дни смены лунных фаз, и храмовые ярмарки также являются регулярными поводами для посещения храмов, молитв, просьбы о духовном совете у монахов и пожертвований еды, денег или помощи в храмовых работах, что на лаосском языке известно как тамбун (ທຳບຸນ, ทําบุญ, ).

Лаосская народная религия

Лаосская народная религия является исконной религией большинства народов мон-кхмерской группы, а также более поздних меньшинств хмонг-миен и тибето-бирманской групп, и традиционной религией тайцев до принятия буддизма, хотя некоторые тайские племена и по сей день придерживаются народных верований. Для этнических лао анимизм тесно переплетён с буддизмом и некоторыми индуистскими элементами. Несмотря на периоды подавления, она продолжает оставаться важной частью религиозной традиции Лаоса. Разнообразные божества (ຜີ, ผี) поклоняются как покровителям зданий или территорий, природных мест, вещей или явлений; они также являются духами предков и другими духами, защищающими людей, включая злых духов. Божества-хранители мест, такие как фи ват (ຜີວັດ, ผีวัด) храмов и лак муанг (ຫລັກເມືອງ, หลักเมือง) городов, почитаются общими собраниями и подношениями пищи. В пантеон включены божества индуистского происхождения. Божества повсеместны, и некоторые из них связаны с универсальными элементами: небом, землей, огнём и водой. Лаосцы также верят в тридцать два духа, известных как кван (ຂວັນ, ขวัญ), которые защищают тело, и церемонии баци (ບາສີ, , บายศรี) проводятся в важные моменты жизни или в периоды тревоги, чтобы укрепить связь духов с телом, поскольку считается, что их отсутствие может привести к болезни или вреду. Дома духов, хотя и распространены в Таиланде, редки в Лаосе из-за запретов на поклонение духам, введенных во время правления короля Фотосирата (XVI век). В современном Лаосе практика строительства домов духов в ограниченной степени вновь импортируется из Таиланда. Божествам приносятся в дар цветы, благовония и свечи, и к ним обращаются за помощью и защитой во время перемен или трудных времен. К природным божествам относятся те, что обитают в деревьях, горах или лесах. Духи-хранители людей часто включают предков или ангельских существ, которые приходят в различные моменты жизни, известных как тхевада. Злые духи включают в себя души людей, которые вели себя плохо в прошлых жизнях или умерли трагической смертью, таких как ужасный фи-поб (ຜີປອບ, ผีปอบ) и вампирический фи-дип (ຜີດິບ, ผີดิบ). К фи также относятся коренные, неиндуистские божества, фи-тхен (ຜີແຖນ, ผีแถн). Мофи (mo phi ໝໍຜີ, หมอผี), «ведущие», – это местные шаманы, прошедшие обучение, специалисты по ритуалам и общению со своими личными духами и богами в целом. Используя трансы, священные предметы, наделённые сверхъестественной силой, или саксит, одержимость и ритуалы, такие как лам фи фа (ລຳຜີຟ້າ, ลำผีฟ้า) или баци, шамана часто консультируют во время бед, преследований, болезней или других несчастий, которые могут быть вызваны злыми или несчастными духами. Они также обычно присутствуют на религиозных праздниках.

Индуизм

Индуизм оказал основное влияние на большую часть Кхмерской империи, и примеры индуистских мотивов можно найти в храмах той эпохи, таких как Ват Фу. Храмы часто возводились на местах древних индуистских святилищ, а статуи или изображения индуистских богов обычно встречаются рядом с храмами. Хотя значительное влияние индуистских ритуалов прослеживается и в лаосской культуре, народ Лаоса не испытывает столь явного влияния индуизма, как их соседи – тайцы. Лаосцы адаптировали «Рамаяну», создав местную версию, известную как Пхра Лак Пхра Рам (ພຣະລັກພຣະຣາມ, พระลักษมณ์พระราม,). Эта версия тесно переплетена с лаосским мифом о сотворении мира и ошибочно считается историей Джатаки, поэтому к ней относятся с большим почтением. Многие придворные танцы основаны на сюжетах этой истории. Индуизм легко интегрировался как с анимизмом, так и с буддизмом, поэтому многие индуистские божества почитаются как фи-таэн, а буддийские монахи включили в свою практику множество брахманских ритуалов. Для лаосцев особенно характерно почитание нагов – змееподобных полубогов, повелевающих водными путями.

Лаосская кухня

Кухня Лаоса похожа на другие региональные кухни, такие как тайская и камбоджийская, но имеет несколько уникальных отличительных черт. Самыми известными блюдами лаосской кухни являются ларб и салат из зеленой папайи, оба они возникли в Лаосе. Кухня лаосцев в Лаосе и Исане различается лишь незначительно, ключевое различие заключается в том, что лаосская кухня не подвержена влиянию тайской кухни, а в кухне Исана отсутствует значительное французское влияние, характерное для Лаоса. Рисом является основной продукт питания, а наиболее распространенным сортом является клейкий рис, или хао нио (ເຂົ້າຫນຽວ, ข้าวเหนียว), который также является неотъемлемой частью столов Исана и Северного Таиланда, поскольку на обе кухни оказала влияние лаосская кухня. Хотя иногда его заменяют лапшой или другими, менее популярными сортами риса, его обычно подают с различными соусами и дипами, сырыми овощами и несколькими блюдами, которыми делятся все вместе. Многие блюда очень острые, благодаря многочисленным сортам перца чили и пикантным травам и ферментированным рыбным соусам. Тропический климат и гористый рельеф обеспечивают Лаос разнообразием климатических зон и богатым изобилием съедобных растений, поэтому большая часть традиционной лаосской кухни состоит из овощей и трав, собранных в дикой природе, сорняков с рисовых полей и овощных грядок. Выращивается множество сортов овощей и фруктов, включая огурцы, тыквы, капусту, стручковую фасоль, крылатую фасоль, ямс, водный шпинат, манго, помело, папайю и сахарный тростник. Сырые овощи часто подают к еде, чтобы охладить язык. Наиболее популярным мясом является пресноводная рыба, которая также используется для приготовления двух приправ – рыбного соуса (ນ້ໍາປາ, ; น้ําปลา Nampla) и падэка (ປາແດກ, ; ปลาร้า Pla ra). Другие распространенные виды мяса включают свинину, курицу, утку, говядину, яйца и мясо водяного буйвола. В рацион белка входят разнообразные деликатесы, такие как ящерицы, насекомые, лягушки и дикий олень, которых также добывают в лесах. Распространенные напитки – чай, кофе и алкоголь, включая местное рисовое вино лао-лао (ເຫລົ້າລາວ, เหล้าลาว, ). Кухня известна использованием мяты и укропа, которые относительно редко встречаются в соседних кухнях. Лаос – преимущественно сельская страна, и большинство населения занимается сельским хозяйством, при этом рис является наиболее важной культурой. Будучи жителями речных долин и низменностей, которые давно заселены, этнические лаосцы не практикуют подсечно-огневое земледелие, как горные народы. Традиционная народная музыка – лам лао (ລໍາລາວ, ลําลาว, ), хотя она также известна как морлам (Lao: ຫມໍລໍາ, หมอลํา, ), который является предпочтительным термином в языке Исан. Исполнители из Таиланда также популярны в Лаосе и наоборот, что способствует сохранению лаосской культуры в Исане, несмотря на сильную тайскую ассимиляцию. Музыка отличается использованием инструмента кхене (Lao: ແຄນ, Isan: แคน, ).

Другие источники

Образцы расселения лаосцев в США.
Отчеты о языках, на которых говорят в Лаосе и Таиланде, с сайта Ethnologue.com.
Тонгчай Виничакул. "Сиам: картографирование". Издательство Гавайского университета, 1984.
Уайетт, Дэвид. "Таиланд: краткая история" (2-е издание). Издательство Йельского университета, 2003.
Ксаиксана Шампанаконе. "Лаосская кухня и сущность жизни". Издательство Вьентьяна, 2010.